潮汕清蒸蒜泥茄子的做法，潮汕清蒸蒜泥茄子的做法步骤

Posted 2023-05-25

篇首语：守株待兔只能得一餐饱，主动出击方能丰衣足食。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了潮汕清蒸蒜泥茄子的做法，潮汕清蒸蒜泥茄子的做法步骤相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、食材：蒜泥300g、茄子100g、油适量、白糖适量、生抽适量、红椒粒适量、葱花适量、香油适量。

2、把茄子切成条。

3、把蒜切成泥。

4、将切好的茄子平摆在盘子中。

5、水烧开，下入茄子，关盖大火蒸6到8分钟。

6、打开锅盖，把茄子端出来准备调味。

7、热锅下油，加入蒜泥爆香。

8、加入适量清水，加入一勺白糖、一大勺生抽。

9、加入少许红椒粒，调色。

10、起锅时撒上葱花，淋上少许香油。

11、把煮好的蒜蓉汁均匀的浇在茄子上，这样蒜泥蒸茄子就做好了。

相关参考

1、把蒸锅刷干净，锅底放好水，上面放好蒸屉，水要少放，因为不需要蒸多少时间。2、把皮皮虾背朝下腹朝上在蒸屉上摆好，一层摆不完就交叉着摆第二层，这样一摆，皮皮虾也不乱动了。而且腹部朝上，容易进盐咸和调料味...

1、食材：生蚝、蒜末、姜片。2、在蒜末中加适量的酱油。3、将生蚝用刷子刷干净。4、将生蚝放入蒸锅里凸面向下，平面向上。搁入姜片。5、然后盖上盖，开锅蒸至3分钟，开盖取出。6、装盘，生蚝蘸着酱汁可以吃了。

...头3颗、芹菜2根、普宁豆瓣酱1勺、生抽1勺、盐适量。2、潮汕粉丝蒸鲈鱼的做法步骤：鲈鱼差不多1斤，切肉姜切碎，放入鱼肉，加1勺盐，抓腌，备用。粉丝，提前泡软然后芹菜切碎，混在粉丝里，铺在盘底(喜欢吃辣可以加点辣...

1、清蒸鱿鱼小筒的食材和调料：墨鱼仔、葱、姜、蒸鱼豉油、油、嫩豆腐。2、清蒸鱿鱼小筒的做法与步骤：清洗好食材，丛姜切丝，然后用蒸锅，铺好嫩豆腐+墨鱼仔。清蒸10分钟。撒上葱、姜、酱油与热油淋上去即可。

蒜泥茄子的家常做法如下。1、将茄子去蒂，清洗干净。2、入锅用中火蒸约10分钟左右，蒸熟。3、取出放凉待用。4、将蒜去皮，用刀压成蒜蓉，加入盐、香菜，搅拌均匀。5、将茄子用刀在中间划一下，中间塞满蒜泥。6、在茄子...

...、糖适量、麻油适量。2、准备好原料，蒜辫剥好后压成蒜泥。3、茄子切成细长条后泡入水中，防止发黑。4、取一小碗，放入盐，糖，生抽，蚝油，麻油，一部分蒜泥拌匀，少量开水调成酱汁。5、将茄丝码一层淋一层酱汁。6、...

...精。把搅拌均匀的调料汁，浇到蒸好的茄子上。6、再把蒜泥浇上。7、放上香菜和红辣椒，把油烧到九成热，浇到菜上面。

1、主要食材：芋头、排骨、干香菇、辣椒。2、制作步骤：排骨洗好放入沙茶、蚝油、香油腌制一小时，芋头切块过油，干香菇泡开后切块也稍微过一下油。碗里放入芋头，铺上排骨、香菇及辣椒，腌制排骨的汤汁也一起倒入，...

1、茄子4个，油20g，生抽10g，醋10g，盐5g，大蒜4瓣。2、将茄子从中间切开分成两半切成小段备用，把大蒜切末放入碗内备用，将切好的茄子放入锅内蒸。3、10分钟后盛出放入碗内，把炒锅烧热放油，油热后倒入大蒜末中。在大蒜...