家庭版洋姜怎么腌制

Posted 2023-05-25

篇首语：学乃身之宝，儒为席上珍。君看为宰相，必用读书人。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了家庭版洋姜怎么腌制相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、食材：10斤嫩洋姜、一盘剁辣椒、盐、白糖、生抽、五香粉、白芝麻。

2、洋姜洗净，新鲜洋姜泥土比较多，洗掉土一般要洗4次左右，洗到水变清为止，剪掉芽头。

3、洗净的洋姜，切成厚一点的片，摊开放在太阳下晒一天，晒至洋姜表面水分干就可以，不要晒得太久，太久皮会硬。

4、晒干的洋姜，因为室外会有灰尘，所以洋姜需要装盆，重新清洗干净，沥干水分。

5、洋姜装盆进行调味，放入准备好的剁辣椒、适量盐、生抽、五香粉、白芝麻、白糖（喜欢吃甜洋姜的，放的白糖要比盐多），搅拌均匀，装入坛子里。

6、腌制1周左右，装盘，淋上香油，洋姜就做好了。

相关参考

1、不建议吃。腌制洋姜的保质期在3-6个月左右，所以泡制太长时间洋姜是不建议再吃的，因为洋姜泡制的时间过长，那么很容易导致洋姜滋生细菌以及微生物，从而可能会导致洋姜变质。2、食用之后容易加重人体胃肠道负担，...

1、首先用清水泡半个小时，清洗干净之后把洋姜一切两半。2、把切口朝上翻过来，放太阳下晾一天，收入盆中，加一碗剁椒。3、加少量的盐，一勺鸡精，少量的白酒，把所有的材料抓拌均匀。放一个罐子，把洋葱放在其中，密...

1、材料：水芥菜、洋姜、盐、白酒、花椒、辣椒、仔姜。2、新鲜水芥菜、洋姜洗净晾干。3、朝天椒摘去叶子。4、泡菜坛中加入净化水，盐，花椒，仔姜，辣椒，洋姜，最后放入水芥菜。压一压，上面洒入一层盐，浇上一些白...

1、新鲜水芥菜、洋姜洗净晾干。2、朝天椒摘去叶子。3、泡菜坛中加入净化水，盐，花椒，仔姜，辣椒，洋姜，最后放入水芥菜。压一压，上面洒入一层盐，浇上一些白酒。4、盖上盖子，瓶口封水杜绝空气。5、一个月之后，取...

...公斤。2、制作方法：原料处理。挑选每年11月间采收的鲜洋姜，及时除去表皮的根须、杂质，较大的需掰开，洗净、沥干。3、腌制。鲜洋姜沥干后，遍撒16波美度盐水，入缸，逐层均匀腌制。每隔10小时左右翻缸一次，共计翻缸4...

1、洋姜清洗，晾晒水份。2、全部调味品煮开，再放凉。3、把晾好的洋姜放到密封罐里。4、把放凉的调味品水倒进密封罐。5、先放一层保鲜袋。6、再盖好外盖，放进荫凉的地区，腌制一个星期以上。7、吃的情况下，把洋姜切...

1、准备适量鸡肉，清洗干净后用厨房纸巾沥干水分。2、将鸡肉切块，备用。如果不用切，一定要在鸡肉上划几道，好让鸡肉更容易入味。3、将鸡肉放入准备的空碗中，在加入料酒、姜片、大葱,腌制10-20分钟，然后清洗，沥干水...

1、材料：牛肉200克、蛋清20克、姜汁1勺、老抽半勺、糖半勺、盐半勺、小苏打一小勺、水淀粉1勺2、牛肉嫩滑不硬不柴不塞牙的家常处理方法。3、顶着牛肉纹路切柳，切好后清水漂下血水，控水。4、姜切末，挤出姜汁。5、放蛋...