家常兔子烹饪方法，家常兔子烹饪方法图片
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家常兔子烹饪方法，家常兔子烹饪方法图片
1、用料：剔骨兔肉1只、干辣椒3两、花椒适量、料酒适量、老姜一块、八角1个、盐适量、大葱2根、糖适量、生抽适量、红油辣椒适量。2、兔肉剔骨，切小块，放老姜，盐，料酒，大葱，花椒，抓匀，放置1个小时入味。3、锅里放菜籽油，烧辣，下兔丁，慢炸，直到锅里的油由浊变清，兔丁呈浅黄色。4、倒出一些油，放干辣椒，花椒，八角入锅，炒出香味后加开水末过兔丁一半。5、水烧开后调味，放生抽，盐，一些糖，中火焖到水基本收干吐油。尝味，加糖和红油辣椒提色起锅即可。 相关参考
1、准备兔肉，盐，大葱，料酒，酱油，兔肉切片洗净，加料酒，酱油腌制入味。大葱，生姜切丝，将盐，料酒，白糖，淀粉拌匀，勾兑成汁。2、炒锅放油，将兔肉放油内炸至金黄色，放入姜丝，葱丝炒香，烹入芡汁，炒匀顺锅...
1、螃蟹，年糕，葱花，香菜，姜末，白糖，生抽，料酒。2、螃蟹清理干净，剁块。年糕切片。3、起锅烧水，下入年糕煮好捞出过凉水。4、起锅烧油，下姜末爆香，下入蟹块炒至变色，盛出。5、起锅烧油，下入年糕炒至表面微...
1、材料：鱼翅(散翅)、250克乌鸡、1只金华火腿、2片枸杞子、15克红枣、6粒姜、2片水、8碗(3-4人份)。2、鱼翅提前一天用温水浸泡，其间换3次水，至鱼翅吸饱水变软;3、宰好的乌鸡洗净斩块，汆水捞起冲净;4、红枣洗净拍扁去核;...
1、将鱼干洗干净把水沥干。2、准备调料。辣椒切碎，青蒜切斜片、蒜切片、姜切末。3、炒锅置油烧至7层热，把鱼干放锅里过一下油盛出来备用。4、炒锅从新置油烧至3层热放入花椒炒香，把籽捞出不要。5、再放入豆瓣酱炒香...
1、材料：鲅鱼2条，大葱适量，姜片，八角，花椒，桂皮适量，香叶2片，五香粉适量，白糖，白酒适量，生抽，老抽，盐适量。2、将鲅鱼洗净后切成2厘米左右的块状，葱切段，姜切片待用。3、鲅鱼中加入葱姜，生抽，盐，五香...
1、臭鳜鱼去鳞洗净，控水；2、姜、蒜切片（蒜切厚一点），青红辣椒切小段，洋葱切丝备用；3、煎臭鳜鱼，双面煎黄定型即可；4、煎鱼期间准备豆瓣酱、豆豉、剁椒；5、用煎鱼剩下的油先煸炒蒜片；6、蒜煸炒到焦黄，再放入...
1、牛尾，黄豆酱，豆瓣酱，黑胡椒酱，腐乳，冰糖，生抽，啤酒，小米辣，生姜，洋葱，白醋，香料。2、将牛尾放入装有冷水的锅中，然后往里面加入适量的白醋和生姜，再开大火将其煮开，煮开之后再继续煮五分钟左右就将...
1、宰杀干净的鲫鱼，用刀打成斜刀口备用；2、白萝卜切细丝，葱切细，姜切片，香菜切小寸段；3、取一只干净的碗，把切好的萝卜丝放入碗中，加5克盐腌制10分钟，把水分杀出，用清水冲净备用；4、锅烧热下油10克左右，大火...
1、准备食材：鲥鱼1条，柠檬1个，圣女果10个，土豆1个，洋葱1个，百里香少许，食盐适量，料酒2汤匙，黑胡椒1汤匙，大蒜10瓣。2、将土豆去皮后，切成小滚刀块，放入油锅炸熟，捞出备用。3、将洋葱切小块，跟圣女果、大蒜...
1、泥鳅1000克，色拉油50克，食盐1大把，酱油20克，葱50克，姜4片，干辣椒10个，料酒15克，东北大酱80克，十三香1茶匙，猪油(板油)25克，植物油几滴，香菜1棵，水1碗。2、泥鳅放入清水中滴入几滴植物油养一天，让其吐尽腹中的...