幸福魔方(幸福魔方千人早餐和健康公开课开营了)

Posted 2023-05-25

篇首语：最好的治疗是在温暖、干净、干燥的环境下养猪。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了幸福魔方(幸福魔方千人早餐和健康公开课开营了)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

幸福魔方(幸福魔方千人早餐和健康公开课开营了)

纪录片《人生一串》中说：“没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。”

厨房，是一个家最原始的需要，也是日子最温情的部分。

生活脱掉华丽的外衣，不过就是衣食住行，有时候，幸福就藏在热气腾腾的饭香中。

我们原来以为早餐这件事情没有那么多人参加，毕竟早起做早餐这件事情还是需要莫大的勇气！！！

有什么比一群人志同道合的人一起学习，一起精进自己更加有意义吗？

幸福魔方创始人Nancy分享：

在2020年之前，我是一个标准的职场女性，不管是自己创业还是当职业经理人，都是公司的决策者。雷厉风行的女强人。

从来不用考虑家里的任何事情。只负责给钱，从来不去菜场，也从来不下厨房。

回家饭菜妈妈会放到桌子上，吃好后甩手掌柜啥都不管。两个孩子从小时妈妈帮我带的。那个时候很多亲朋好友说，这两个孩子不过就是借我的肚子来投了个胎而已。

我以为我的人生会以这样的轨迹一直走下去：我在外面赚钱，赡养父母，养育两个孩子。

但是呢，人生总是有很多的变故。谁都不知道明天会发生什么事情。

因为我们是外地户口，在上海是没法考大学的，还是得回到我们老家来考，所以，我就提前把孩子安排回了老家读书，跟爷爷奶奶一块儿。

但是这个时候问题就来了，青春期孩子的青春期叛逆期到了。

每次给我打电话，就是这种鸡飞狗跳的状态，然后有一次老师打电话说你们家女儿好像有点焦虑症。那个时候，我就真的当头棒喝。

我意识到作为一个职场女性，我是负责任的，但是作为一个妈妈的角色，我觉得我自己没有尽到责任。那个时候心里真的特别特别后悔，也特别特别的害怕。

我花了三天的时间，就把手上所有的生意、工作全部都交接出去。就三天的时间，我从上海回到了老家陪读。

当我把这个决定告诉孩子的时候，孩子在电话那头兴奋的尖叫，那一刻我泪如雨下。

回到老家的第一个月，我焦虑了，因为我不大会做饭。

可是吃饭却是唯一不能拖延不能偷懒的一件事。

少一顿都不行

怎么办呢？

我现在回头想一想，，真的，我觉得妈妈这个角色赋予女性无穷无尽的力量和智慧。

每一个女性，当他成为妈妈的那一刻开始，就没有什么困难是可以难倒她的

在这之前，我这辈子从来没有想过我能够在厨房间里面待着。

早上太早手忙脚乱还来不及怎么办？

1：提前制作食谱

2：提前购买食材

3：提前烹饪一些可以放进冰箱冷冻保存的熟食

4：找好用的厨具帮助我提高效率

提前制作食谱这件事情，我到现在依然保持着。制作好食谱会分享到我们的群里让老师帮忙指导

食谱制作好以后，就对照着提前购买食材

我一般一个星期买一次菜，每周六买下周的菜

买回来以后清洗、分装，能够提前做的可以放进冰箱储存的，我都会周末的时候做好分装保存好

刚开始一个人的时候，确实有点痛苦，每天要和人性做斗争。到现在的一群人的互相鼓励互相帮助互相陪伴，发现做早餐的事情变得很有趣。每次看到社群里的姐妹在大家共同的陪伴下，早餐做的越来越好、孩子的身体越来越好、亲子关系，夫妻关系越来越融洽，我就特别有成就感。

于是，早餐做饭这件事情，又有了新的意义。

要影响更多人好好吃饭，打造自己的健康力。

顺便打造金钱力，哈哈

毕竟健康力和金钱力是保证我们有尊严又体面的活着的两大支柱

所以，2022年，幸福魔方彩虹早餐陪伴营来了

彩虹代表丰富食材，符合营养学的要求。

开营仪式是Nancy的主场，最后我留个一下小作业，希望能看到大家的变化。

我身高一米七。

大家好，各位关注美学健康和收纳整理营养配餐的朋友们大家晚上好，我是李捷，中国首批注册营养师。大家有关营养早餐的要求，我都看到了。具体的解决方案会在明天的公开课给大家分享，今天先简单地说几句。因为我们明天早上大家还要晒餐打卡，很多老朋友经过了一段时间的磨合，营养搭配和各种食材比例的量化运用做得很好，拍出来的照片又有食欲又营养均衡。谁也不是一开始就会都有一个循序渐进的过程。

我本人，因为在产后被家里婆婆投喂也是长了不少体重，上班后，经过饮食调理和适量的运动也瘦了几十斤，并且保持了20多年，大家都有这样的需求：又能吃好还能减肥。高品质的早餐的确有这个效果，今天晒参打卡的朋友，有一些还没有做到位，从健康角度讲，对于血糖和血脂，血压的控制最重要的就是早餐。大家明天的早餐可以从这几方面入手，但具体体的比例因人而异。以后的课程再细化。

大家可以根据这些食材照葫芦画瓢家里有什么先准备一些什么。这个芝麻酱饼的做法是稻香村的一位老师傅教给我的，又简单又好吃，我把图先发出来，你们看图自己做吧，会发面的用发面效果是最好的。不会的，以后我教大家发面做好吃的。

青花鱼是买来的时候就已经腌制好了，直接煎一下或者烤一下，或者空气炸锅烹调都可以。DHA很丰富，跟三文鱼差不多，但是价格非常便宜，也不像带鱼那样，还要炸还要烧，特别麻烦，这个几分钟就搞定了，时令蔬果，你们都可以根据自己家庭条件来准备。

尽量避免只吃白米粥白馒头白面条粉丝等这张精制主食，几乎没有膳食纤维和维生素矿物质都很少，升血糖很厉害，特别容易发胖。我这个是藜麦小米红薯粥还有新疆灰枣和撒了小麦胚芽。你们根据自己的家庭食材做吧。

瘦的禽畜肉，海鲜水产，鸡蛋，豆制品都是优质蛋白质。没有血糖顾虑的，可以用白糖红糖。有血糖问题的用椒盐即可。

利用自身负重动起来[憨笑]
做动作取决于拼啥单词[让我看看]大家碎片时间做运动。光吃不练可不行哟。

二群的这俩问题挺有代表性。六个月开始的辅食添加就可以有适当全谷物。但小孩肠道吸收能力比较差，可以打泥发酵做面食，更好吸收。减肥和增重对很多人来说都挺困难。

吃得又营养还不胖，听完课你会有所了解。好好吃饭不是吃好多饭，了解自身需求才能量化饮食。

增重和减肥对于很多人是一样难。增重不是长肥肉，如果没有身体的疾病（可以做一些检查，包括内分泌），总的来讲多做一些抗阻力训练，饮食配合，长一长肌肉。不过如果在正常范围内的体重，是可以接受的。你们的问题不是几句话能解决的。先听课。有了思路再行动。

今天跟大家分享的主题是

吃好早餐相当于在健康方面成功了一半。

包括这三方面的内容

1，这几种早餐，你选哪一个？早餐评分标准满分是110分。60分及格，这些很常见的早餐都得多少分？

2，不吃早餐或低分数早餐的五宗罪，吃好早餐的优点。

3，大部分家庭早餐都缺乏这些食物，后果很严重

在群里看到大家关于早餐大家的要求，我总结了一下：

又快速又丰富，要营养均衡，还要兼顾大人和小孩，不重样，孩子还要爱吃，又好吃，营养丰富，吃完了，还能瘦。又快又方便只长高不长胖。15分钟就要做好营养均衡丰富的早餐。

有没有觉得有很多是很矛盾的呢？

比如又要丰富又要快，背后的逻辑就是：在前一天，你必须把食材和半成品准备好，在冰箱收纳好。第二天才能15分钟做好营养早餐。毕竟巧妇难为无米之炊呀，就是神仙出现了，田螺姐姐来了，如果没有提前准备好，也不能马上在15分钟变成这样一桌饭呀。无论是自己做的，还是采购的半成品，准备好了就游刃有余。

又要好吃，又不重样，孩子还爱吃。背后逻辑是：你的厨艺要好，或者你知道如何采购和准备好各种好吃的食材和半成品。孩子头天晚上不能吃撑，如果第二天一早孩子们不饿，你让他们怎么吃？更何况有的家长做的也不好吃。也不知道买什么样的半成品才能做到营养均衡，还好吃。

今天下午正式开课。见招拆招给大家解决方案。

先发一下我今天的早餐。

视频实拍配餐

视频加载中...

配餐视频：

十几分钟就搞定，好色香味俱全营养丰富，又不会热量超标的早餐。背后的底层逻辑是：台上1分钟台下十年功。提前把你想用的食材在冰箱里准备好，早上适当烹调即可。
主食是三色糙米，藜麦杂粮饭，小麦胚芽，一块莲藕一小块玉米，这两个是煮的排骨汤里面的。莲藕玉米土豆芋头，这些高淀粉的都属于是主食，这些全部加起来不要超过你的一个拳头。优质蛋白质有两小块鳗鱼，一块排骨，还有一些蔬菜炒豆制品里面的素鸡。

山的味道海的味道，蘑菇海带，每天都要适当吃一些。海带煮汤，很鲜美。炒菜放一些蘑菇，提高膳食纤维。早上如果吃不下水果可以加餐。一千亿益生菌酸奶，每日坚果也可以加餐。

吃到七成饱不多，不少刚刚好。

普通酸奶不含益生菌，而且被胃酸杀死了，不能调节肠道菌群，白砂糖还很含量很高。

季节交替特别容易生病，建议大家每天喝一杯1000亿益生菌酸奶，比普通酸奶高1000倍的益生菌活菌。老人小孩，糖尿病，孕妇都适合，不含白砂糖，味道就像融化的冰淇淋非常好。

小土豆鸡蛋金枪鱼，最简单的食材，也没放沙拉酱，就那么好吃。土豆做主食很好，热量比米饭低，高膳食纤维，GI升糖指数也低，钾高十几倍，对高血压特别好，平衡钠。我就是煮熟了，原始的味道。推荐！

希望通过今天下午的课程让大家对营养学有个入门级认知。

先知道怎么做，再相信这样做，会有效果，最后要落实到行动上。或者“行知信”或者“行信知”，在照葫芦画瓢的实践中先做起来，再通过学习不断巩固和提升。