年面包(面包过期一年依旧松软不腐?知名品牌:防腐剂添加合规…………)

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篇首语:年轻只知学习营利,乃生命中最黯淡之时刻。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了年面包(面包过期一年依旧松软不腐?知名品牌:防腐剂添加合规…………)相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

年面包(面包过期一年依旧松软不腐?知名品牌:防腐剂添加合规…………)

一袋面包,过期近一年

依旧松软不长毛还无异味?

公司竟称,防腐剂添加是合规的......

来自天津的网友“粒粒姐是辣妈”就遇到了这样的稀罕事。

她告诉记者,面包是一年前购买的,当时忘记在柜子里了,没想到这几天开柜的时候发现了,看外包装上写着“生产日期20220307,保质期7天”。但意外发现过期近一年的面包,竟然还是松软,也没有异味出现。

图片来源:视频截屏

视频惊呆网友,

不少人也纷纷评论称,

到底添加了啥,可以一年不腐?

记者联系到了桃李面包。该公司客服表示,公司有严格的添加剂管控和溯源系统,不存在添加剂过量使用的情况。

面包经过高温烘烤灭菌处理,如果保存得当,出现变质的可能性就比较小,但已经超出保质期的产品,即使未出现变质现象,但微生物含量较多,安全起见,并不建议食用。

之后,相关工作人员再次回复称

首先该款面包属于热加工,包装过程自动化,生产、包装过程不存在被霉菌污染的可能;

其次,在流通、保存环节,如果温度、湿度,不适合霉菌生长,也不会出现发霉长毛的情况。

不过,面包长时间放置,虽然肉眼看不到变化,但内部的菌落总数或者理化指标,已经达不到食用标准。另外,面包添加的防腐剂也都符合国家相关规定,也都经过了相关检测。

图片来源:视频截屏

西南大学食品科学学院教授钟耕在看完视频后表示,其使用的食品添加剂符合食品添加剂使用卫生标准。对于储存条件,钟教授指出,如在低温、干燥又避光且密封的情况下,面包内部水分活度又比较低,所以不太会出现发霉现象。另外,该面包添加了丙酸钙、脱氢乙酸钠等食品防腐保鲜剂,还有维生素C也能起到抗氧化的作用。

转自:上游新闻

记者:朱婷、杜一萌

来源: 新闻夜航

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