年糕生产流水线设备(张江岸村年糕飘香)
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年糕生产流水线设备(张江岸村年糕飘香)
记者 康诗文 通讯员 陈银儿
本报讯 近日，西坞街道张江岸村的王仁耀年糕店又热闹起来，村里弥漫着浓浓的糯米香。
记者来到年糕店，只见一条条洁白的年糕从流水线运输至竹排。在加工车间，一名工人忙着蒸煮糯米粉，并将煮熟的糯米倒进机器。经过搅拌、揉捻和切割，年糕便制作完成。王仁耀告诉记者，冬日里，加工厂平均每天可生产10000公斤年糕，主要销往宁波、上海。
记者观察，从磨粉到蒸煮，再到热气腾腾的年糕，整个过程只需30分钟左右。批量的年糕被整齐摆放在竹排上，经过短暂晾晒后，打包销售。“经营这家年糕店已经18年，开始设备比较陈旧，效率不高。换了新设备，不仅生产速度快，年糕口感也更好了。”王仁耀对记者说。
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