年糕怎么保存保鲜(喜欢吃年糕又不想长胖的朋友看过来咯……)

Posted 2023-05-25

篇首语：古人已用三冬足，年少今开万卷余。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了年糕怎么保存保鲜(喜欢吃年糕又不想长胖的朋友看过来咯……)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

有没有人像我一样喜欢糯糯的食物

比如糯米糍，粽子，年糕之类的……一口咬下去，整个心都变得软软糯糯的，然后开心的原地转圈圈。

年糕

中华民族的传统食物，属于农历新年应时的传统食物。一种用黏性大的糯米或者米粉蒸成的糕，在春节我国很多地方都有讲究吃年糕。

年糕有红，黄，白三种颜色。象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”取谐音，寓意着人们的工作与生活一年更比一年高，所以前人有诗称：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金，年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

糯米的主要原材料是糯米，将上好的糯米和水一起磨成水浆，加入红糖，芝麻，花生混合好，将模具抹一层油后倒入混合好的浆。上锅蒸熟后，脱模具就可以了。记得小时候过年，大年30的下午就会和妈妈一起在灶台边上蒸年糕，切年糕，蘸蛋液，炸年糕，那是童年的味道，爱的味道。

年糕的热量较高，是米饭的数倍。因而不宜多吃，少吃不腻，既补充营养，又对身体好。

把年糕浸泡在清水里是一个好办法，但要注意，浸泡在清水里的年糕需要每天换清水，这样才可以保存更长的时间。如果年糕一直浸在水里，没有清洗也没有换水，已经出现酸味，就不能再吃了。另外，年糕洗净后，每块要用保鲜袋装好，放在冰箱冷冻室，吃多少拿多少，这样年糕可以保存的更久，当然还是建议大家新鲜吃哈。

一般人均可食用，但有肠胃疾病患者尽量不要或者少食，不易消化。

一块450g的年糕含热量693大卡，需要我们爬88.7分钟的楼梯才可以消耗完，每100g的食物含有脂肪0.6g蛋白3.3g，看到这里，我相信很多喜欢吃年糕的小主都知道自己身上的肉肉是哪里来的吧。所以劝各位小主虽然好吃，避免过度肥胖，这样才有利于自己身体健康噢！

网上有很多年糕的食谱，但这次我想改良它一下，让它成为我独一无二的年糕。做法很简单，很适合新手小白噢。

烤好后的口感很奇特，外表很酥酥脆脆的，可以掉渣的那种哦，里面软软糯糯的，又不像普通的年糕那样过于有弹性，会让人吃了一口以后停不下来，所以我给它起名“幸福年糕”

【材料】

糯米粉150g 泡打粉3g 白砂糖30g 玉米油30g 鸡蛋1个牛奶150g 榨菜1包

【食谱做法】

1.取一个大一点的容器，打入一个鸡蛋，将鸡蛋搅打均匀以后倒入盐，糖，玉米油，牛奶继续搅打均匀，注意一定要让它们都融合噢

2.在蛋液中加入糯米粉和泡打粉，这里的粉需要用过筛机过一遍，这样搅拌起来的时候不容易有块状，面糊比细腻

3.我们需要准备一个6寸的模具，将搅拌好的面糊倒入模具中，均匀的将榨菜放入蛋液中

4.这个时候可以预热烤箱咯，预热烤箱190度5分钟，等烤箱预热好后放入，190度烤35分钟……剩下就是等咯……热腾腾的嘎嘣脆的榨菜烤年糕就做好咯……