家常鲅鱼烹饪方法，家常鲅鱼烹饪方法与步骤

Posted 2023-05-25

篇首语：不担三分险，难练一身胆。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了家常鲅鱼烹饪方法，家常鲅鱼烹饪方法与步骤相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、材料：鲅鱼2条，大葱适量，姜片，八角，花椒，桂皮适量，香叶2片，五香粉适量，白糖，白酒适量，生抽，老抽，盐适量。

2、将鲅鱼洗净后切成2厘米左右的块状，葱切段，姜切片待用。

3、鲅鱼中加入葱姜，生抽，盐，五香粉腌制3小时左右。

4、锅中烧热油，将腌好的鱼放入锅中炸至肉质变紧，然后控油。

5、另起锅，锅中适量水，放入装八角，花椒桂皮等香料的香料包，大火煮3分钟。

6、然后放入生抽，老抽，白糖和盐，大火烧开后放入炸好的鱼块，中小火慢慢煨煮收干即可。

相关参考

1、鲅鱼清洗控干水。2、切成段备用。3、准备辅料：葱姜蒜，大料，花椒。4、150克生抽加兑150克水，把辅料倒入煮开备用。5、锅里放入油烧热煎鱼。6、鲅鱼煎熟后放到调料里滚一下，马上捞出装盘。7、一盘香煎鲅鱼就做好了...

1、配料：鲅鱼、少许肥肉（2斤鱼与1两肉的比例，最好是七肥三瘦的五花肉）；调料：韭菜、葱姜水、细盐、香油、味精；2、先把鱼的肉从鱼的身片下来，洗干净，然后去皮，鲅鱼要去皮，否则发腥.韭菜摘好，洗好，切好，放...

1、主料：鲅鱼适量。2、辅料：蒜苔适量、干辣椒适量、葱适量、姜适量、豆豉酱适量。3、将鲜鲅鱼切成薄片。4、锅中加适量油，加葱、姜、干辣椒、一匙豆豉酱、一匙白糖煸炒出香味。5、煸出香味后加水、盐。6、水滚后倒入...

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