清蒸斑鱼的做法潮汕,潮汕清蒸鱼的做法大全

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清蒸斑鱼的做法潮汕,潮汕清蒸鱼的做法大全

1、蒸清斑鱼的用料:清斑鱼一条、蒸鱼鼓油20g、生姜3片、葱段七八段、盐巴10g、味精10g。

2、鱼洗净,腹背各用刀切两刀,塞入切好的姜片,葱段塞到鱼肚子中,也可撒部分在鱼身上。

3、将盐巴、味精均匀涂抹在鱼身,后将蒸鱼豉油淋在鱼上。

4、锅里放水烧开后放入鱼清蒸10分钟起锅。

5、起锅后,锅里放入少量油烧热后浇在鱼身上过油。

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