家庭排骨火锅怎么腌制
Posted
篇首语:时人不识凌云木,直待凌云始道高。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了家庭排骨火锅怎么腌制相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
家庭排骨火锅怎么腌制
1、将新鲜排骨清洗干净,切成3-5厘米长的小段,放在容器中备用。 2、所有调料放入碗中,搅拌均匀,调成碗汁。 3、将碗汁倒入排骨所在容器中,搅拌均匀,腌制1小时。 4、用竹签将排骨串起,一根竹签上串一到两块即可。相关参考
丽江腊排骨火锅,是丽江传统美食之一。它是纳西名菜“三叠水”的第三叠--“热烈叠”中的一道主菜。选用的是经土法腌制的排骨,用砂锅炖煮,食用时加上鲜蔬菜。再配上当地特有的蘸水调味,鲜美浓郁,肉香汁鲜,愈煮愈...
1、食材:鱼一条,豆瓣酱适量,生姜一块,油适量,料酒适量,盐少量,鸡精少量,淀粉适量。2、首先要求鱼要尽量新鲜,杀鱼后要尽快的腌上佐料。3、鱼杀掉以后清洗干净,要把血水滴干。4、生姜是去腥味的好东西,我们...
1、排骨8块,肉50g,海带50g,鱼丸6个,虾仁50g,香菇6朵,酸菜半颗,辣椒一个。做法:将排骨过开水去血沫,肉丝盐稍码一下,加点干淀粉。酱砂锅中倒入切碎洗净的酸菜,干辣椒,合适的水,排骨,大火烧开,关小火炖一会...
1、海鲜排骨锅:小精排1斤半,干香菇8朵,鱿鱼头2个(带须)香叶4片,葱姜蒜、料酒、大料、花椒。排骨切好,氽(cuan)热水。锅里放油,油热后放入葱姜蒜、大料、花椒、香叶。炒出香味,放入排骨。加料酒,炒3分钟左右,放入...
1、主料:排骨350g。2、配料:姜、蒜适量,豆豉2汤匙,小辣椒1个。3、调料:生抽2汤匙,老抽1汤匙,白糖半汤匙,料酒2汤匙,淀粉1汤匙。4、排骨洗净,沥干水分,放入生抽、老抽、料酒、白糖抓匀。5、加入淀粉,再次抓匀,...
1、排骨洗净后,用清水泡半小时,过滤。2、将木瓜用压成木瓜泥放入排骨中,抓拌均匀后腌制1小时,中途要记得反过来腌制。3、洗净排骨,吸干水份,将盐、高浓度白酒、生粉、蛋黄放入排骨中,抓拌匀后腌制30分钟。4、洋...
1、用料:精排骨1斤、盐少许、生抽1勺、葱姜蒜适量、生粉适量。2、将买回来的排骨浸泡在清水中20分钟,再冲洗几遍,去除血水,然后挤干排骨,加入葱姜蒜拌匀,再加入盐,胡椒粉,生抽,少许生粉抓拌均匀,腌制20分钟。3...
1、先把洗净排骨放入酱油、红薯粉、料酒、胡椒粉、盐腌制15分钟入味。2、用酱油、陈醋、白糖、淀粉、水及盐适量调好糖醋汁备用,锅里加油6成热放入腌制好的排骨炸7到10分钟。3、把炸制好的排骨捞出沥干油备用,锅里留少...
1、排骨斩件,放入盐,鸡精,蚝油,生粉,白糖少许调味,腌制半小时以上。2、将面粉调成面糊状,备用。3、将剩余干面粉放在碟上备用。4、把腌制好的排骨放入面糊搅拌好,用筷子把排骨夹起来,沾上干面粉。5、锅油温到1...
1、排骨蒸排骨香芋好吃又营养。2、食材:香芋半个、排骨一根、姜蒜适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、蚝油适量、食盐适量、生粉适量。3、芋头去皮切块,排骨放清水中浸泡去血水后捞出,把芋头和排骨一起放入一个大...