年份老酒(被央视曝光，年份老酒竟是“造假酒”，你知道真正的老酒多贵吗？)

Posted 2023-05-25

篇首语：不怕山高，就怕脚软。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了年份老酒(被央视曝光，年份老酒竟是“造假酒”，你知道真正的老酒多贵吗？)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

你知道真正的老酒有多贵吗？

2010年，北京歌德拍卖会上，一瓶1959年的年份茅台，被哄抢拍卖，最终以103万的高价成功卖出！

2013年，又是北京歌德一场拍卖会上，一坛源自1979年的古井贡酒，直接打破纪录，被卖到了1357万元的天价。

在这里，老酒换房似乎并不是什么梦想，而是实打实可以追逐的现实。那么当梦想照进现实，会引发什么？

老酒身价飙升，无数酒友以买卖老酒为业，高卖低买获取利润。

有人倾家荡产收藏老酒，坐等10年、20年后老酒升值，然后一夜暴富。

而这其中也不乏一些“聪明人”，他们通过制售假老酒，疯狂割韭菜……

那么最初的问题再问一遍，你知道真正的老酒，有多贵吗？

1千、1万、10万还是100万？

都不是！大家可以随意在网上搜“老酒”，迎面而来的老酒能让你直呼“桃花源也不过如此”。

且这些老酒的价格都极其便宜，其中最低的甚至只需1元，便能到手一瓶500ml的“老酒”。

以前的老酒要拿房来换，现在只需1元便能唾手可得，都是老酒，你敢喝吗？

现在的年份老酒，早已被资本玩烂了！

被央视曝光的年份酒乱象！

事实上，关于年份酒的乱象，早已被央视点名过无数次。曾有央视记者，在贵州茅台镇随机找商铺进行采访，最终发现，年份老酒几乎全是“造假酒”！

比如曾经风靡白酒界的“臆造酒”，这种酒完全是开局一个瓶，其它全靠编。编出来的酒厂历史，编出来的年份酒体、编出来的茅系身份。

这种臆造酒，可以说完全是凭借一己之力，将年份酒带向了一个极端。

毕竟原本的年份酒虽然乱，但大都是哄抬物价的手段。而这种臆造酒，则是明晃晃的割韭菜，面向的是所有酒友消费者。

后来，有了国家的介入，这种乱象才得到制止，但架不住业内的“聪明人”多，所以没过多久，年份酒便又出现了另一种割韭菜方式，而这种年份酒，不是假酒，却胜似假酒！

花样百出的年份酒

聪明人：

不是想要年份酒吗，反正一款酒到底是不是年份酒谁也查不出来，那我一锅酒里边放个几滴老酒进去，你能说我不是老酒吗？

再不济，我把商标定为“30年份、50年份”，你有办法吗，我也没说我的酒是老酒，这只是商标，你能说它是假酒吗？

都说买酒的没有卖酒的精，这句话还真没说错，聪明人这卖酒方式，有几个人能真正的明白？

所以这里想对所有酒友说，不管是名酒还是地方酒，不管是老酒还是新酒，牢记一句话“一分价钱一分货”，老祖宗传了几千年的真理，要信啊！

喝酒这件事，其实本质上没有那么多的弯弯绕绕，一款酒你喝得惯了就喝，喝不惯了就换，没必要去盲目随众地去喝老酒、名酒，没意义。

对于一款酒而言，好喝、能喝、放心喝才是关键。

而这样的酒，往往不会是出自名牌大厂，也不会是动辄成千上百万的老酒，因为溢价，是普通人永远迈不过去的一道天门关。

反而是那些地方好酒，不仅酒质得到当地人的称赞，价格也没有夸张到喝不起的溢价，而这才是普通人、老百姓真正的好酒。

就好比这款有着“小茅台”之称木台厚道酒，它不仅产自贵州茅台镇，甚至酒厂与茅台酒厂相距也不过3公里，但两者在外界的名声，却是天差地别。

有人问，木台厚道酒质如何，凭什么能和茅台比？

这酒的酿造人是茅台八仙之一的冯小宁，她曾在茅台酒厂度过数十年，并且师从茅台老厂长李兴发。

有此为前提，冯小宁将这款酒当做另一个“茅台”去精心酿造，原料、工艺、流程均以茅台为标准，足足耗时1年，方才酿成正宗的大曲坤沙酱酒！

有人问，那这样就能和茅台比了吗？

当然比不了，但有句话叫什么，不是所有酒都叫茅台，但茅台也只是茅台，同样替代不了其它酒，而这款木台厚道酒便有着不可替代的一面，不然何以被称为“小茅台”！

不可替代之——5年陈酿

为了提升酒质，冯小宁还将茅台工艺中的3年的贮藏时间，延长至5年，让这款酒在时间的沉淀中，挥发杂醇有害物质，让酒体变得更加醇和，不刺激。

同时在长时间的贮藏中，酒体中存在的风味物质不断发生化学变化，不断提香、产香，让酒变得更香！

不可替代之——小批量精细调酒

而在经过陈藏后，其酒更是由国家级调酒师（冯小宁）亲自以10年以上老酒再次勾调，并且由于产能原因，也给了冯小宁充分的机会，保证每一批次白酒都亲自勾调，使得这款酒在具备纯正茅香风味的同时，又兼具好入口的特性，让老手喝得享受，让新手喝得舒服。

正因为专注于酿好酒，此酒才能被当地酒友认可，获称小茅台！

正因为专注于酿好酒，这酒才会忽于宣传，才不被外人所熟知！