平菇菌棒(杭州不少人在养的这种菇吃了会不会“躺板板”，专家回复了)

Posted 2023-05-25

篇首语：志不强者智不达，言不信者行不果。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了平菇菌棒(杭州不少人在养的这种菇吃了会不会“躺板板”，专家回复了)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

钱江晚报·小时新闻记者施雯

杭州张女士被一个菌菇棒给整不会了。

“半年前放在地下室的菌菇棒，今天管自己长出了一大片蘑菇。我都忘了这事了，也没拆封，也没去管过它，没给它浇过水，怎么自己长了，还长那么多？这样长出来的蘑菇能吃吗？”

11月25日，钱江晚报小时新闻记者帮后台收到读者张女士的留言。她在留言里说，也不知道这菌菇棒有没有保质期。

无独有偶。

前几天，杭州肖女士也给家里孩子买了菌菇棒（此前报道戳这里：放地下室半年的菌菇棒自己长出一大片菇，杭州妈妈：吃了会“躺板板”吗？）。

大家关心的是，这样长出来的菌菇能吃吗？

“大部分食用菌都喜欢在相对高湿、低温的少光环境生长，今年杭州持续高温干旱，最近天气阴雨，温度也逐渐下降，比较适宜菌棒生长，于是，家里没人搭理的菌棒就开始野蛮生长了。”金群力是浙江省农业科学院的食用菌专家，他首先解答了张女士家的菌菇棒独自生长的问题。

“市面上销售的绝大多数菌棒以平菇为主，因为平菇的适应性比较好，更适合一年四季种养。市售的食用菌棒长出来的菇都是可以食用的。”金老师说。

打开购物网站，我们可以搜索到很多家庭种养食用菌的相关产品，除了菌棒，还有微型大棚、温湿度记录仪等等。

大部分食用菌适宜生长的空气湿度是80-90%，这就要求家庭种养的时候每天都要给菌棒浇水，而且还不能浇到子实体上，不然容易感染杂菌，菇就长不好了。

为了稳定环境湿度，一些食用菌发烧友通常都会购买微型大棚，把菌棒放在里面保湿。如果是普通家庭养菌棒，弄个类似罩子的东西喷水加湿也可以。

除了易养型的平菇，金老师说，大家可以种植的食用菌还有灵芝、猴头菇、黑木耳、黑皮鸡枞等。

“灵芝比较耐高温，家里可以在5月份开始养，一般半个月到2个月后，就可以采下来切片、煲汤或者煮水喝了；猴头菇适宜的生长温度是10-20摄氏度，更适合秋冬季种养；黑木耳也是这个季节生长的，只是它比较喜欢晒太阳，如果不晒太阳，黑木耳会长成偏透明色。”金老师说。

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