潮汕柠檬鱼清蒸做法
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潮汕柠檬鱼清蒸做法
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相关参考
1、蒸清斑鱼的用料:清斑鱼一条、蒸鱼鼓油20g、生姜3片、葱段七八段、盐巴10g、味精10g。2、鱼洗净,腹背各用刀切两刀,塞入切好的姜片,葱段塞到鱼肚子中,也可撒部分在鱼身上。3、将盐巴、味精均匀涂抹在鱼身,后将蒸...
1、材料:金昌鱼1条、盐少许、酸梅1颗、潮汕冬菜少许、普宁豆酱少许、姜少许、红辣椒一个、芹菜一根。2、做法:将金昌鱼洗净,两面各切几刀,便于入味也容易熟,抹上少许盐。3、将切好的姜丝和红辣椒分别垫在鱼的底下...
1、将鱼去除内脏及鱼鳃,洗净沥干水。2、姜切片或丝、葱切段。3、将鱼摆入碟中,在鱼身上及鱼腹内放入姜片。4、烧开锅内的水,将蒸鱼碟摆在蒸架上,灒入米酒,加盖,大火隔水蒸7分钟。5、取出蒸好的太阳鱼,去掉姜片,...
1、食材:泥猛鱼、香葱、生姜、蒸鱼酱油、油。2、泥猛鱼清理干净,凉干水份。3、生姜一半切片,一半切丝,香葱切丝。4、锅中加水煮开,放入摆好盘的泥猛鱼,猛火蒸约8分钟。5、关火(不要开盖)焖两分钟出锅,倒掉盘里蒸...
1、黑枪鱼一条,将其洗净,刮去鱼鳞,剖出内脏;将鱼放在盘内,倒入料酒、蒸鱼豉油,撒少许盐。上面撒上姜丝。2、将盘子放在蒸篦上;蒸锅烧开水,水开,将蒸篦放在锅上。盖盖子,蒸8分钟。3、将鱼盘取出,上面撒葱丝...
1、主料:红杉鱼600克,辅料:生姜8克、香葱2根、蒸鱼豉油15毫升、精盐2克、料酒5毫升、食用油15毫升。2、打理干净红杉鱼,厨纸吸干多余水份,鱼身切一字花刀方便入味。3、切好的姜片码鱼身,调汁,一勺料酒,半勺蚝油,一...
1、准备材料鮸鱼片、葱白、姜片。2、鮸鱼片去鳞洗干净,鮸鱼片是那种泡过盐水微咸的,所以蒸的时候不必加盐,处理好的鱼片铺在盘子上,少许白糖、味精,1勺蒸鱼豉油、1勺老酒,接着在鱼片上放葱白段、几片姜,最后把...
1、材料:新鲜福寿鱼一条,普宁豆酱适量,新鲜红辣椒1个,花生油适量,葱适量,生姜适量,蒜头适量,醋适量,生抽适量,蚝油适量,食盐适量。2、将购买的福寿鱼用清水洗净,然后用盐抹一下,加入料酒、生抽、姜丝腌制...
1、备料:鮸鱼片、葱白、姜片。2、鮸鱼片去鳞洗干净,鮸鱼片泡盐水微咸,蒸的时候不必加盐。3、处理好的鱼片铺在盘子上,少许白糖、味精,1勺蒸鱼豉油、1勺老酒,接着在鱼片上放葱白段、几片姜。4、把鱼放在水烧开的锅...
1、原料:龙利鱼、粉丝、小米辣、青椒、大葱、姜、大蒜瓣、食用油、料酒、薄盐生抽、蒸鱼豉油、胡椒粉、淀粉。2、粉丝放入盆里,用凉水提前泡一小时。3、龙利鱼切成厚片,放入盘中,把大葱切碎,姜切片也放入盘中,再...