潮汕豆酱清蒸鲳鱼的做法
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篇首语:满堂花醉三千客,一剑霜寒十四洲。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了潮汕豆酱清蒸鲳鱼的做法相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
潮汕豆酱清蒸鲳鱼的做法
1、原料:金鲳鱼、普宁豆酱、芹菜、姜。2、金鲳鱼洗净,切花刀。3、芹菜切段,姜切丝。4、加普宁豆酱。5、撒上姜丝和芹菜段,水烧开后,鱼上锅蒸十分钟即可。6、清蒸鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效,对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。富含蛋白质和多种营养成分。相关参考
1、洗净宰杀的金鲳鱼,在鱼身双面各划三刀,抹上少许盐,再涂上一层油,稍腌10分钟。2、葱去头尾洗净,一半切段,一半剁末;大葱拍扁切丝;蒜和香菜分别剁成末;姜去皮洗净,一半切片,一半姜剁末。3、在碟中铺上姜片...
1、金鲳鱼1条,姜片4至5片,酱油2汤匙,葱半根,料酒2勺。2、金鲳鱼去腮去内脏洗净,在鱼身上划几下,加入两勺料酒腌制10分钟。3、生姜片葱段垫在盘底,鱼腹塞入姜片去腥。4、蒸锅中放入水烧开,将鱼放入蒸锅上大火蒸8到...
1、鱼洗净,切花刀。2、芹菜切段,姜切丝备用。3、加入适量的豆酱铺在鱼的表面。4、再撒上姜丝和芹菜段!5、放适量水到锅里,待水烧开后,放上鱼到锅蒸十分钟。6、出锅,开吃!味道偏咸香!很好地锁住了鱼的美味。
1、原料:银鲳鱼一条,生姜片、葱段、蒸鱼豉油、广东米酒各适量。2、把银鲳鱼处理好放入蒸盘,并将生姜片放入鱼腹中和鱼身上,然后倒入适量广东米酒。3、取适量蒸鱼豉油倒入小调料碗里待用。4、蒸锅烧开后放入蒸盘和...
1、材料:新鲜福寿鱼一条,普宁豆酱适量,新鲜红辣椒1个,花生油适量,葱适量,生姜适量,蒜头适量,醋适量,生抽适量,蚝油适量,食盐适量。2、将购买的福寿鱼用清水洗净,然后用盐抹一下,加入料酒、生抽、姜丝腌制...
1、原料:金鲳鱼、葱、姜、辣椒、蒸鱼酱油、料酒、原汁酱油。2、金鲳鱼处理干净备用。3、姜辣椒分别切丝,葱切片余下的一半量也切成丝,鱼身两侧划几刀。4、鱼里放入葱片姜丝,加入料酒腌制十分钟去腥。5、鱼身表面刷...
1、鲳鱼鱼洗净,两面斜打花刀,深及鱼骨;2、两面抹上盐、胡椒粉和适量料酒,放上葱片和姜片,腌制15分钟左右;3、起蒸锅,大火上汽后,放入鲳鱼,加盖,保持大火蒸5分钟;4、蒸鱼的时候准备葱丝,再切上几丝胡萝卜丝点缀;5...
1、主要食材,葱丝、胡萝卜丝、葱片、姜片为辅料,盐、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油、花生油。2、鲳鱼鱼洗净,两面斜打花刀,深及鱼骨。3、两面抹上盐、胡椒粉和适量料酒,放上葱片和姜片,腌制15分钟左右。4、起蒸锅,大火...
...放姜片。4、烧开锅内的水,放入金鲳鱼,加盖大火隔水清蒸8~10分钟。5、取出蒸好的金鲳鱼,去掉大葱、葱段和姜片。6、往鱼身上,放入葱,姜,蒜末和香菜末,洒入1/3汤匙白胡椒粉。7、先烧热2汤
1、鲳鱼清除内脏洗净,切斜刀,抹适量盐和料酒腌制三十分钟。2、姜切丝和末,大蒜切末,葱叶打结,葱白切末,香菜切段。3、姜丝和葱结塞入鱼腹,放上香菜。4、取一小碗放蒜末,姜末,放一勺剁椒,淋热油,搅匀,铺在...