我国的饮茶方式是如何演变的

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我国的饮茶方式是如何演变的

1、中国饮茶方法先后经历吃茶、煮茶、泡茶三个阶段。

2、最早饮茶的方式是口嚼生食,名为吃茶,之后开始用火煮羹饮用或以茶作菜来食用,名为煮茶。

3、汉魏六朝时期的饮茶是煮茶法,以茶入鼎、釜而煮,盛到碗内饮用;隋唐时期,饮茶方式除沿续汉魏南北朝的煮茶法外,又有泡(淹)茶法和煎茶法;五代、宋代时期饮茶转变为点茶法;元朝、明朝正式将茶叶直接泡水饮用,后经演化、改进,形成今天的泡、蒸、煮茶法。

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