干酪能代替奶油奶酪吗(2022奶酪行业大事记)

Posted 2023-05-25

篇首语：一艺之成，当尽毕生之力。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了干酪能代替奶油奶酪吗(2022奶酪行业大事记)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

干酪能代替奶油奶酪吗(2022奶酪行业大事记)

一月

妙可蓝多创新奶酪基地开工，打造国内首家奶酪智慧工厂

近日，上海特色奶酪智能化生产加工项目二期——妙可蓝多创新奶酪基地在上海金山工业区举行启动仪式。该基地总投资8亿元，占地49.79亩，可生产奶酪本土化的创新应用产品，并打造国内首家智慧奶酪工厂。据了解，上海特色奶酪智能化生产加工项目一期智能化生产工厂已于2021年4月28日投产，工厂内具备50条以上的智能化生产线，100套以上生产、研发、检测设备，年产奶酪棒、芝士片、黄油、奶酪酱、芝士慕斯杯等奶酪产品8万吨。加上此次启动的创新奶酪基地项目，妙可蓝多将拥有国内产能最大的奶酪生产基地。据介绍，该基地还将建成国内首个奶酪主题工业旅游项目。

2022年中国顾客推荐度指数发布国人最推荐的乳制品品牌，蒙牛、妙可蓝多位居前两名

近日，中国北京–品牌评级权威机构Chnbrand发布了2022年（第八届）中国顾客推荐度指数SM（C-NPS®）品牌排名和分析报告。奶酪棒/条品类共有10个品牌上榜，C-NPS®平均分为18.8，5个品牌得分高于平均分。乳制品头部企业蒙牛以25.5分位居榜首；妙可蓝多以23.0分，排名第二；光明仅以0.2分之差，位居第三；其次其他品牌得分为：百吉福22.7、妙飞22.5、奶酪博士12.9、安佳3.6、伊利-7.3、小猪佩奇-14.0、认养一头牛-14.8。

二月

君乐宝战略入股皇氏来思尔乳业，扩大酸奶优势，发力华南西南市场

1月22日，君乐宝乳业集团与皇氏集团的战略合作签约仪式在石家庄举行。皇氏集团邀请君乐宝战略入股皇氏来思尔乳业，以来思尔为纽带，双方将在养殖、育种、加工、研发、精细化管理等多个领域加深交流与合作。来思尔是西南乳制品市场的佼佼者。未来三方将会在产品创新、菌种研发、规模化养殖、精细化管理、市场渠道及生产等方面开展深入合作，共同推动乳制品行业的技术创新及产品高品质、可持续的发展。

传伊利收购百吉福，百吉福员工随后否认

前有蒙牛30亿大手笔入股妙可蓝多，彼时被称为中国奶酪市场最大的收购案。2022年刚开工，就有市场消息称伊利收购百吉福，百吉福员工表示该信息为谣言。伊利表示，未来会稳步推进2B市场，快速打开2C市场，继续推出创新产品，不断提升产品结构，形成良性发展路径。最新财报显示，2021前三季度，伊利的奶酪业务零售端整体同比增长180%。

乐纯关联公司因违法宣传妙可蓝多奶酪棒被罚款10万元

乐纯悠品在天猫平台设有“乐纯食品旗舰店”，在其宣传视频中，乐纯食品公司将“妙可蓝多奶酪棒”和“百吉福成长奶酪”描述为含有“大量的添加剂”，暗示选择“乐纯儿童乳酪棒”才能“不踩坑”。该公司宣传的内容没有充足的事实依据，极易造成误解，且具有明确的攻击性、他向性，侵害的客体是竞争对手的商品声誉。

奶酪博士获新一轮战略融资，新增董事徐新

据查，奶酪博士新增投资方CTG Evergreen Investment W One Limited、SCEP Holding I Limited，分别持股8.29%、0.84%，参股日期显示为2022年1月25日，同时，董事名单新增徐新、李美霖。

三月

奶酪行业2022年1月线下商超数据点评

奶油奶酪销售额为10.24亿元，同比增加49%，销售量同比增加62%，均价同比下降7%。妙可蓝多销售额为3.72亿元，同比增加84.41%；妙可蓝多均价同比下滑4.35%。

思克奇推出冻干奶酪块、吉士丁推出元气芝士

1）思克奇 · 冻干奶酪块（原味/草莓味/巴旦木味）——选进口奶源浓缩制成，添加新西兰干酪，奶香浓厚；钙含量为443mg/100g，蛋白质含量为15.8g/100g；采用FD冻干黑科技，-35℃真空极速锁鲜，更大程度保留营养成分。

2）吉士丁 · 元气芝士（经典原味/缤纷莓果味）。100%进口干酪制作，添加量>38%；内含≥24%的酸奶，蛋白质含量为6.3g/100g；UHT超高温瞬时灭菌；低温存储。

伊利奶酪业务1-2月销售额同比翻倍

伊利股份2022年1至2月实现营业总收入215亿元左右，同增15%左右；其中，奶酪业务1-2月合计销售数据同比翻倍。伊利正式发布了中国首款“零碳牛奶”，伊利金典A2β-酪蛋白有机纯牛奶获得了全球知名国际检验认证集团颁发的碳中和核查声明，实现了全生命周期的碳中和。此外，伊利还推出首款无糖茶饮料茶与茶寻，添加20亿益生菌与茶同饮。作为乳业龙头，伊利全面加速数字化转型，AI+5G+物联网数字化时代已经到来。

2021年中国进口奶酪17.62万吨，同增36.4%

2021年中国进口奶酪17.62万吨，同比增加36.4%；进口额8.13亿美元，同比增加37.8%。其中，从新西兰进口9.57万吨，占54.3%，同比增加8.88%；从欧盟进口3.94万吨，占22.4%，同比增加49.5%；从澳大利亚进口2.67万吨，占15.2%，同比增加48.5%。

妙可蓝多推出小酪牛奶酪棒

妙可蓝多推出小酪牛奶酪棒，线上款常温奶酪棒。富含55%干酪+0蔗糖添加+20%纯牛乳打造。

妙可蓝多奶酪片金装升级

妙可蓝多奶酪片金装升级，60%干酪+草饲奶源，钙含量1100mg，10.75倍牛奶钙；6倍牛乳蛋白质。

伊利儿童奶酪棒霸屏新潮传媒

在营销策略上，伊利紧抓两大核心命题——品牌力建设与直面消费者运营。伊利儿童奶酪棒霸屏新潮传媒，以“干酪含量51%哦”刷新营销新高度，让产品差异化优势变成品牌认知优势，带动品牌声量不断叠加放大。

四月

奶酪赛道新玩家新西牧场奶酪棒强势入局

新西牧场奶酪棒入局奶酪赛道。新西牧场奶酪棒钙含量是牛奶的5倍；在包装上设计成为类似于棒棒糖一样的包装；有原味、混合味两种口味。

中国营养保健食品协会发布《中国婴幼儿辅食产业发展报告》

中国营养保健食品协会近日发布了《中国婴幼儿辅食产业发展报告》。目前，工业化生产的婴幼儿辅食产品在市场销售上可以大致分为三类：一是以米粉和面条为主的饱腹类辅食；二是以磨牙棒、饼干、泡芙为主的零食类辅食；三是以肉泥、果泥和菜泥为主的佐餐辅食。中国市场上则以饱腹类辅食为主，其中米粉类辅食占市场主导地位。此外，有机婴幼儿辅食越来越受到中高端消费者的青睐。预计，未来我国婴幼儿辅食市场的规模有望达到720亿元/年，每年的市场增速将保持在10%左右。与婴幼儿奶粉市场空前的繁荣相比，我国婴幼儿辅食的研发与生产还有很大发展空间。

妙可蓝多入选第三届中国奶业D20企业遴选榜单

第三届中国奶业D20（20+20）遴选结果已公示，妙可蓝多荣膺第三届中国奶业D20企业榜单。

2022中国品牌力指数排行榜发布，妙可蓝多斩获奶酪棒品类冠军

品牌评级权威机构Chnbrand发布了2022年中国品牌力指数SM（C-BPI®）品牌排名和分析报告。奶酪棒/条品类的排行榜TOP3分别是妙可蓝多、蒙牛、伊利。相较去年和前年的第二名，妙可蓝多以515.4分超越蒙牛成为今年该品类榜单冠军，伊利不仅是今年榜单新晋品牌，更是一举进入前三。而百吉福被挤出前三。

五月

《中国居民膳食指南（2022）》发布

《中国居民膳食指南（2022）》发布，建议居民每日应摄入300-500g奶及奶制品。相较而言，2016年的《中国居民膳食指南》建议居民每日应摄入300g奶及奶制品，可以看出奶及奶制品在居民日常膳食中所占比重日益升高。此外，奶酪片被写进中国膳食指南，早餐食用三片奶酪片可以让奶制品摄入量达标。

妙奇携猪猪侠常温奶酪棒入局奶酪棒市场

妙奇推出猪猪侠常温奶酪棒，100g含钙量为420mg，高于行业平均水平30%。钙钠比达2:1，甄选新西兰进口奶源，干酪含量达25%。目前推出原味、草莓味、混合水果味、荔枝味四种口味。单支装售价为3元。包装采用欧洲锁鲜包装工艺，隔光阻氧4层复合密封包材。

妙可蓝多奶酪营养与研究创新中心“早餐营养白皮书”项目启动

妙可蓝多与中国营养学会营养健康研究院于2021年联合成立了“奶酪营养与创新研究中心”。“早餐营养白皮书”作为妙可蓝多奶酪营养与研究创新中心的年度工作之一，将以新版膳食指南发布为契机，提升国民早餐营养搭配意识，助力国民营养。

4月份商超销售额：奶酪品类同比增长18.6%，妙可蓝多同比增长38.0%

据全国连锁店超市信息网数据显示：2022年4月食品饮料各品类商超销售额普遍呈现加速增长，主因为疫情下居家消费需求提升。

乳制品：4月乳制品销售额同比+2.8%，其中奶粉/液态奶/酸奶/奶酪/奶酪棒销售额同比-6.8%/+6.1%/-0.1%/+18.6%/+11.6%；1-4月乳制品销售额累计同比+0.3%，其中奶粉/液态奶/酸奶/奶酪/奶酪棒累计同比-7.9%/+3.8%/-3.7%/+17.6%/+16.5%。4月妙可蓝多/伊利奶酪销售额同比+38.0%/81.6%，1-4月累计同比+39.1%/85.5%。

吉士丁奶酪棒IP《海底小纵队》上新剧集

吉士丁自2019年开始，与超级IP海底小纵队的强强联手。海底小纵队“探险、拯救、保护”的精神，鼓励孩子要勇敢、好奇、有爱心，十分符合吉士丁奶酪想传达的正能量理念。吉士丁奶酪棒选取100%新西兰进口酪源，30%干酪添加，含4倍牛奶钙。

六月

妙可蓝多“六一出圈”：联合丁香医生、年糕妈妈等意见领袖鼓励家长与孩子，“益”起成长不设限

- 妙可蓝多以公共话题为切入点，激发情绪共鸣。此外还邀请多位亲子、母婴领域的意见领袖分享他们育儿路上“不设限”的小故事。

- 妙可蓝多借势儿童节关键节点，精准锁定目标群体。国家注册营养师、丁香医生合作专家沈夏冰为妙可蓝多的产品强势背书，进一步提升了现有消费者的认可度。

- 妙可蓝多通过线上+线下联动，促进公域流量转化，沉淀品牌价值。妙可蓝多触达到了更多的家长与孩子，“‘益’起成长不设限”的理念得到高度共鸣。

奶酪博士推出新品【黑金系列·原制奶酪棒】

奶酪博士推出【黑金系列·原制奶酪棒】。配料表第一位为生牛乳，将A2β-酪蛋白生牛乳发酵成干酪。生牛乳中，A2β-酪蛋白含量约为1g/100g。约为7倍牛奶钙含量，4.3倍牛奶蛋白质含量。钙钠比约为5。

北大荒完达山发布新品【奇芝妙享芝士三角】。共推出高钙/黄桃/蔓越莓三种口味。采用高寒生态品质牛奶制作，高钙原味，富含蛋白质、钙；黄桃味添加饱满黄桃颗粒；蔓越莓味口感微酸。新品采用小巧三角芝士造型。

百吉福果心棒棒奶酪年度大片近日上映

百吉福果心棒棒奶酪年度大片近日上映，一口进入美味的奇幻世界。在这里，孩子发现了果心棒棒的秘密：2倍真实果酱注入浓郁奶酪，钙+VD黄金搭配；不添加防腐剂。此次【果心棒棒奶酪奇幻世界】主题视频由上海、巴黎、以色列三地团队梦幻联动打造。国内知名广告导演，好莱坞一流特效团队，和法国营销专家历时半年打造。

品渥食品：公司将推出奶酪新产品

在品渥食品2021年度业绩说明会上，董事会秘书、财务总监朱国辉透露，针对我国消费需求呈现多元化趋势，消费者对于奶酪等干乳制品需求提升，公司将逐步推出奶酪系列产品。公开资料显示，品渥食品从事食品的开发、进口、销售的业务。公司拥有“德亚”乳品、“瓦伦丁”啤酒、“品利”粮油调味品等产品品牌。

七月

妙可蓝多入选618抖音好物节多个热门榜单

2022抖音618好物节上，乳制品行业表现亮眼。具体来看：

- 巅峰品牌榜TOP20共包含10个乳制品品牌，认养一头牛、伊利、蒙牛分列前三名，妙可蓝多位居第六。

- 商家自播榜中TOP20共包含9个乳制品品牌，认养一头牛、伊利位居第一、第二名，蒙牛位居第八名，妙可蓝多位居则第十二。

- 商城热卖品牌榜TOP10共包含7个乳制品品牌，伊利、认养一头牛、蒙牛分列前三名，妙可蓝多位居第八名。

中国奶协预测国内奶酪市场规模将达150亿元，法国巨头Kiri携“小方奶酪”强势入局奶酪市场

截至2021年底，中国奶酪零售端市场销售额达到123亿元，过去5年CAGR达到23.85%。中国奶协预测2022年国内奶酪市场规模将达到150亿元。自2019年在中国首发之后，来自法国的奶酪品牌Kiri在奶酪零食方面持续发力，其有着独特工艺的Kiri甜心小酪成为了这一赛道上的差异化产品。Kiri甜心小酪钙含量约是牛奶3倍，蛋白质含量约是牛奶2.5倍。有草莓芙蕾杰、覆盆子挞味以及清新柠檬挞味三种口味。Kiri将其设计成独特的CUBE小方块形状，撕拉即享，成为可以即吃的零食产品。过去Kiri也在日韩采用同样主攻成人市场的方式，因此能够抢先洞察到成人奶酪市场的潜力。

奶酪博士注资100万成立餐饮管理公司

6月28日，酪有趣（上海）餐饮管理有限公司成立，法定代表人陈昱桦，注册资本100万人民币。经营范围含餐饮服务、出版物零售、餐饮管理、市场营销策划、互联网销售等。股东信息显示，该公司由奶酪博士（上海）科技有限公司全资持股。

「优鲜工坊」获熊猫乳品千万级首轮投资，加速进军奶酪休闲食品市场

优鲜工坊首轮融资获熊猫乳品集团股份有限公司千万级投资，这是熊猫乳品上市后第一笔投资。优鲜工坊联合浙江科技学院成立“奶酪计划乳品研究院”，创立自有品牌“奶酪计划”。“奶酪计划”第一期产品投产规划包括——55%奶酪夹心海苔(21年8月上市)、新品小鱼奶酪(真鱼真奶酪，还原干酪质感)、三角芝士脆(新品预投产)、干酪酥(新品预投产)共4款单品。

吉士丁奶酪全新品牌代言人谭松韵已就位

吉士丁奶酪全新品牌代言人谭松韵已就位。吉士丁作为新一代零食奶酪，其推出的【元气芝士】采用100%进口酪源，干酪含量添加≥38%，酸奶添加量≥24%，采用UHT超高温瞬时灭菌。

恒天然与永辉合作推出芝士蛋糕，餐饮服务团队持续发力

恒天然旗下餐饮品牌安佳近日与国内零售企业永辉及其自有品牌馋大狮合作，联合开发推出了以新西兰进口乳制品打造的芝士蛋糕，建立并稳固与国内商超零售渠道合作。此次推出的馋大狮常温芝士蛋糕采用新西兰进口的黄油、奶油芝士、芝士粉、乳粉和乳清粉作为原料，以日式煎焙工艺打造，兼具烘烤的醇香美味和蒸汽的温润口感。

奶酪博士推出羊奶酪棒

奶酪博士推出全新羊奶酪棒，羊奶酪棒干酪比例≥66%，钙钠比约为3，奶钙比约为8.9，5.4倍羊奶蛋白质含量。采用来自“阳光沙滩牧场”的羊乳。

Chnbrand发布2022年中国顾客满意度指数品牌排名，妙可蓝多蝉联奶酪棒/条满意度第一名

Chnbrand发布了2022年（第八届）中国顾客满意度指数SM（C-CSI® ）品牌排名和分析报告。在奶酪棒/条满意度排行榜中，首次上榜乳制品品牌共有7个，分别为妙飞、认养一头牛、安佳、吉士丁、奶酪博士、伊利、小猪佩奇。妙可蓝多、百吉福蝉联品类第1、2名，妙飞首次上榜并跻身前3名。

八月

最新版再制干酪/干酪制品新国标正式发布，实施时间为2022年12月30日

最新版再制干酪/干酪制品新国标正式发布，实施时间为2022年12月30日。根据新国标，

再制干酪的定义为：以干酪（比例大于50%）为主要原料，添加其他原料，添加或不添加食品添加剂和营养强化剂，经加热、搅拌、乳化（干燥）等工艺制成的产品；

干酪制品的定义为：以干酪（比例15%~50%）为主要原料，添加其他原料，添加或不添加食品添加剂和营养强化剂，经加热、搅拌、乳化（干燥）等工艺制成的产品。

吉士丁IP海底小纵队斩获年度优秀国际传播作品奖项

吉士丁IP海底小纵队斩获广电总局大奖：年度优秀国际传播作品奖项。海底小纵队大电影2累计票房突破7000万。吉士丁自2019年开始，与超级IP海底小纵队的强强联手。海底小纵队“探险、拯救、保护”的精神，鼓励孩子要勇敢、好奇、有爱心，符合吉士丁奶酪想传达的正能量理念。

《中国奶业贸易月报（2022年07月）》发布，1-6月奶酪类进口同降20.1%

《中国奶业贸易月报（2022年07月）》正式发布。 1-6月进口干乳制品-18.1%至124万吨，其中，2022年1-6月中国共进口奶酪类7.79万吨，同降20.1%；平均价格为5101美元/吨，同增13%。此外，2022年1-6月中国共进口稀奶油13.36万吨，同降5.6%；平均价格为3720美元/吨，同增8.3%。

法国奶酪生产商BEL收购山东君君乳酪70%股份

法国奶酪生产商贝勒公司已收购中国奶酪制造商山东君君乳酪有限公司70%的股份。贝勒公司2021年的销售额下降了2.2%，“新地区”销售额为6.66亿欧元，其中包括中国、撒哈拉以南非洲和其MOM集团子公司。山东君君乳酪自2018年以来，年增长率超过100%。贝勒在中国销售的奶酪品牌包括凯芮（Kiri）、乐芝牛（The Laughing Cow）和小贝勒（MiniBabyBel），此外也销售法优乐（Pom"Potes）酸奶和袋装水果零食。

6月乳制品销售额同比-2.2%，奶酪/奶酪棒销售额同增15.7%/10.9%

全国连锁超市信息网数据：6月乳制品销售额同比-2.2%，其中奶酪/奶酪棒销售额同比+15.7%/+10.9%；1-6月乳制品销售额累计同比-0.9%，其中奶酪/奶酪棒累计同比+16.7%/+14.0%。6月伊利/蒙牛整体商超销售额同比+1.5%/+0.6%；1-6月累计同比+3.8%/+0.1%，伊利表现好于行业整体。6月妙可蓝多/伊利奶酪销售额同比+36.2%/+76.6%，1-6月累计同比+37.8%/+82.7%。

锡林郭勒盟完成“锡林郭勒奶酪”地理标志证明商标注册

2022年6月，内蒙古“锡林郭勒奶酪”地理标志证明商标完成注册。这是继2020年锡林郭勒奶酪成为国家农产品地理标志登记产品后，当地在知识产权保护方面取得的又一次重大进展，也是锡林郭勒盟地方特色乳制品品牌建设取得的重大突破。

妙可蓝多×爱哆哆正式签约携手梦幻联名定义儿童月饼新概念

妙可蓝多与爱哆哆正式签约，携手梦幻联名定义儿童月饼新概念。妙可蓝多作为销量领先的奶酪品牌同喜饼文化传承者爱哆哆在产品创新上强强联合，将美味与营养带给大家。

上海奇梦星食品有限公司推出味动力功夫熊猫常温高钙奶酪棒

上海奇梦星食品有限公司推出味动力功夫熊猫常温高钙白桃味奶酪棒。白桃清新的口感结合浓郁奶香，高达约5.5倍牛奶的钙含量，添加LGG欧洲进口益生菌，100%进口奶源。

妙可蓝多入选Growth50·2022中国新消费品牌年度增长力榜单

第一财经、CBNData（第一财经商业数据中心）联合发起了第二届“向真·2022中国新消费品牌增长力大调查暨Growth50榜单评选”项目，从赛道、组织、产品、供应链、用户、营销、经营及社会责任八大维度展开分析，评选出Growth50品牌。妙可蓝多再度入选榜单。

九月

卡夫亨氏将出售其B2B奶酪粉业务给凯爱瑞集团，价格1.075亿美元

卡夫亨氏（Kraft Heinz）将以1.075亿美元的价格将其B2B奶酪粉业务出售给爱尔兰食品配料公司凯爱瑞集团（Kerry Group）。卡夫亨氏的配料业务为食品制造商提供一系列奶酪和乳制品配料，包括加工奶酪和软奶酪，而奶酪粉部门是配料业务的一部分。此后，卡夫亨氏将继续以卡夫和费城（Philadelphia）等品牌销售奶酪产品。

助力奶业竞争力升级，妙可蓝多发起《中国奶酪产业共兴计划》

9月5日，由中国奶业协会主办，妙可蓝多承办的2022年中国奶酪发展高峰论坛在山东召开。农业农村部等领导，妙可蓝多、蒙牛集团等奶酪生产企业负责人，中国奶业D20企业联盟成员代表以及奶业专家等行业精英齐聚一堂，大会共商奶酪行业发展总体目标：到2025年全国奶酪产量达到50万吨，全国奶酪零售市场规模突破300亿元。妙可蓝多创始人CEO柴琇认为，奶酪行业需要从产业结构、市场教育、内生增长、特色奶酪四个方面加速实现结构升级。做出高质量、有特色，符合市场需求的细品类，提升奶酪产品的丰富度。

爱尔兰百年乳企持续发力中国市场，艾恩摩尔奶油亮相“中国国际烘焙展”

国际烘焙展上，爱尔兰第一乳制品品牌艾恩摩尔（Avonmore）再次亮相，并且在中国市场也具有非常高的知名度。以下几点值得注意：

- 专注草饲标准，从源头提供品质保障。艾恩摩尔奶源由Tirlán的4800名爱尔兰签约牧民提供，每批牛奶都可追溯至牧场，并需经过35项实验室检测。

- 优质奶油，顶级烘焙大师的选择。35.5%艾恩摩尔奶油，打发率更高，稳定性也更佳，打发后状态持久，有助于门店出品标准化产品。

- 顺应趋势，开启茶饮赛道。艾恩摩尔非常关注奶油的口感，尽可能保留了清爽配方，让奶油口感轻盈，口味清雅。

十月

伊利新西兰威士兰乳业完成对Canary Foods100%股权的收购，进一步加码全球黄油市场

新西兰当地时间10月3日，伊利集团旗下新西兰威士兰乳业与新西兰乳企Canary Foods进行股权交割，完成对Canary Foods100%股权的收购，进一步加码全球黄油市场。Canary Foods采用新西兰优质奶源和自主研发的生产工艺，致力于打造世界一流品质的黄油、奶酪等乳制品。Canary Foods在航空、酒店、餐饮等渠道建立了广泛的市场网络。目前，其产品已在新西兰、中国、新加坡、日本、澳大利亚、阿联酋、卡塔尔等20多个国家与地区上市。

帝斯曼推出全新植物基奶酪产品组合

帝斯曼(Royal DSM)推出了一款新的植物基奶酪产品组合，结合了帝斯曼的一系列解决方案和专业知识，以解决该类别在口味、口感和健康方面的一些最大挑战。产品组合包括来自帝斯曼(DSM)收购的第一选择配料(First Choice)的乳制品风味和浓缩液，以及质地、营养和颜色解决方案，使生产商能够提供正宗的乳制品般的口感体验。新的投资组合支持创造以植物为基础的替代品，更准确地复制消费者喜欢的特性，如切片豪达和切达奶酪，切丝马苏里拉奶酪，帕尔马干酪和奶油奶酪。

百吉福提前实施再制干酪和干酪制品新国标

百吉福发布声明，其部分产品提前实施GB 25192-2022《食品安全国家标准再制干酪和干酪制品》中所制定的新标准。

安佳碎条状马苏里拉干酪12kg保质期延长至15个月通知

恒天然商贸（上海）有限公司旗下现有产品安佳碎条状马苏里拉干酪12kg的保质期将从目前的12个月延长到15个月，目前预计进入中国市场销售的时间为2022年10月。公司对安佳碎条状马苏里拉干酪12kg进行了多轮全面测试，测试结果表明，在冷冻15个月后产品仍然保证了在食品安全、品质及功能性等多方面的表现。

妙可蓝多×爱哆哆联名新品 | 芝士脆脆酥脆来袭

妙可蓝多×爱哆哆联名发布新品芝士脆脆酥。

GDT拍卖大跌4.6%，黄油、切达奶酪价格均下降

GDT平台本次拍卖大跌4.6%，均价下至3723美元，主要品种全部下跌。无水奶油5661美元/吨，下降2.7%；黄油4851美元/吨，下降2.6%；切达奶酪4769美元/吨，下降3.9%。其中，

- 黄油：新西兰工艺调整导致整体供应增加，但国内现货主力品牌支撑市场价位，不过远期到货已经超过使用旺季，未来需求走软是否会支撑目前价位存疑；

- 切达奶酪：新西兰因为产线原因，增产幅度不大，总体价格在各区域间仍属低位，国内用量继续上升，可进场。

澳优收购荷兰羊奶酪公司Amalthea Group

澳优乳业发布收购公告，宣布其间接全资附属公司Ausnutria B.V.已有条件同意收购Amalthea Group已发行股份的50%，现金代价约为1840万欧元。Amalthea B.V.主要从事羊奶加工及奶酪制作。荷兰羊奶酪板块，Amalthea市场占有率约为50%。澳优有望每年新增约4.5万吨鲜羊奶供应，新增后实现对荷兰市场羊奶奶源45-50%的掌控。

和平乳业 · 奶牛星球发布全国首款低钠奶酪棒（原味/草莓味），定位“低钠高端奶酪棒”，钠含量每100g≤100mg，低钠含量获权威机构认证；专为3-12岁儿童研发，采用新西兰进口干酪，将成长奶粉配方、骨钙配方、低钠配方等整合，融合出干酪含量≥70%/≥60%的两大版本及多款包装类型。

十一月

妙可蓝多环球甄选原制奶酪，重磅亮相进博会

第五届中国国际进口博览会在国家会展中心举行，Brownes作为妙可蓝多参股的全球甄选优质乳品业务平台，携红莱斯切达干酪、老式切达干酪、成熟切达干酪等明星产品重磅亮相进博会。“芝味中华”美食品鉴，严选新西兰AQ草饲奶源的妙可蓝多金装奶酪片和精选原制马苏里拉碎，经由星级主厨现场制作成奶酪包和奶酪蒸饺，绵密拉丝奶香浓郁，展示奶酪与中餐的巧妙结合，受到现场各国参观者的一致好评。

奶酪博士投10亿建厂

11月1日，奶酪博士超级工厂在安徽滁州正式落成，这是奶酪博士首座自建工厂，也是一座原制奶酪和再制奶酪可以进行统一生产的奶酪工厂。工厂布局48条奶酪线及创新乳制品生产线，致力打造行业标杆，样板超级工厂。总投资超10亿元，一二期占地超百亩。从品牌动态来看，轻资产转向重资产的同时，奶酪博士也完成了品牌3.0升级，将品牌覆盖到全年龄段人群。

妙可蓝多有机奶酪棒超级上新

妙可蓝多有机奶酪棒正式上市。新品从源头开始，开启有机饲养，从牧草、奶源、生产到运输，环环把关，层层有机。有机奶酪棒6倍牛奶钙来自天然乳钙，100g钙含量为680mg，是普通牛奶6倍以上。

吉士丁亮相“2022年第五届中国国际进口博览会”

吉士丁第三度亮相中国国际进口博览会。今年，吉士丁与恒天然维持深度合作，酪源甄选南纬41°新西兰牧场的草饲优质乳原料，持续倡导“低碳×生态化乳业×可持续发展”的理念。未来，吉士丁打算继续高举“打造中国休闲奶酪领导品牌”的旗帜，研发适合国人口味的奶酪产品，要做老少咸宜，全家放心的好奶酪。

GDT拍卖上涨2.4%，其中黄油、切达奶酪价格均下降

本次GDT拍卖价格上涨2.4%，均价至3623美元；成交28980吨，成交量微增0.4%。无水奶油5711美元/吨，上涨2.7%；黄油4829美元/吨，下降0.8%；切达奶酪4746美元/吨，下降1.3%。其中：

- 黄油：由于继续大幅度增量导致中国买家失去之前的旺盛兴趣，加上国内市场消费走软，直接进口商普遍亏损，预计该产品在供应较低前将继续保持低位；

- 切达奶酪：消费降级和餐饮奶酪的国产化将持续推动需求，可继续关注后续走势。

十二月

2022中国（国际）乳业经济发展论坛开幕，重点提及发展再制干酪

2022中国（国际）乳业经济发展论坛上，宋昆冈作报告指出，2021年乳制品全行业销售收入前12家企业依次是：伊利、蒙牛、光明、飞鹤、君乐宝、新希望、三元、雀巢、完达山、妙可蓝多、美赞臣、圣元。

此外，宋昆冈还提出了下年度的行业工作重点，有以下几点：

- 各企业要切实做好原料奶收购工作，与上游企业共同度过暂时困难。

- 特种乳加工要突破瓶颈效应，应积极拓展产品范围。例如，牦牛乳可发展干酪；水牛乳可发展水牛奶干酪等。

- 重点发展再制干酪、干酪制品；适当发展原制干酪。

妙可蓝多入选年度品类领航企业

中国食品工业协会为了表彰促进市场繁荣和行业高质量发展、推动中国奶业振兴的行业典范，发起了“2022中国乳业新势力年度评选”。妙可蓝多入选年度品类领航企业，该细分评选汇集了各细分赛道的“领头羊”，它们在品类市场建立了突出的领先优势，并通过产品创新、消费者教育等引领品类发展，扩大市场规模，共同促进我国乳制品行业的繁荣。

妙飞发布成立4周年公报并推出新春礼盒

妙飞发布成立公报，宣布4周年奶酪棒销量累计突破8亿支。2022年11月26日，在中国企业家博鳌论坛上，妙飞荣获“2022中国食品与健康示范产业”称号。此前，妙飞还先后获得了iSEE创新产品百强奖、亿邦动力新消费·成长TOP100奖、京东生鲜品类领航奖、安心奖-年度更受欢迎奶酪棒品牌、度新锐品牌价值奖。此外，妙飞发布新春礼盒：惊喜礼盒、新年礼盒。

百吉福全新官网上线

百吉福全新官网上线，包含更丰富的奶酪知识，更专业的产品推荐，更全面的品牌文化。全新官网致力于筑造九大惊喜新体验。

妙可蓝多营养创新研究中心发布《奶酪消费与健康研究报告》

12月11日，在第二届营养科技创新大会上，由中国营养学会营养健康研究院、中营惠营养健康研究院编撰、妙可蓝多支持的《奶酪消费与健康研究报告》发布，这也是国内奶酪行业首份消费与健康研究报告。该报告是中国乳制品中奶酪品类行业首部用循证科学评价方式的白皮书，开创了院企合作促进行业品类科学健康可持续发展的典范。未来，妙可蓝多将继续加大奶酪研发投入，加大奶酪与健康的科学研究以及奶酪知识的科学普及。

“2022中国乳业新势力年度评选”结果公布，妙可蓝多获“年度品类领航企业”称号

12月21日，以“新市场新引擎新增长”为主题的“2022中国乳业新势力发展论坛暨第二届新乳业·万商乳品采购节”成功举办。妙可蓝多获“年度品类领航企业”称号。妙可蓝多有机奶酪棒荣获“年度标杆产品”称号。

市场监管总局发布通知，奶酪新国标实施在即

新修订的《食品安全国家标准再制干酪和干酪制品》（GB 25192—2022）于2022年12月30日实施。具体来看：

- 新标准对仅添加15%～50%干酪的产品明确为干酪制品，对添加50%以上干酪的产品明确为再制干酪。

- 2022年12月30日之前，若再制干酪仍保持干酪比例为15%～50%的，应选择“干酪制品”申请许可变更；否则应将干酪的比例提高到50%以上。

- 新标准实施后，再制干酪产品旧版包装材料上标示内容仅涉及执行的食品安全国家标准年代号和干酪比例与新标准规定不一致，可将旧版包装材料延期使用至2023年6月30日。