干蹦鸡配方(家味鸡里蹦的做法)
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篇首语：得意犹堪夸世俗，诏黄新湿字如鸦。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了干蹦鸡配方(家味鸡里蹦的做法)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
干蹦鸡配方(家味鸡里蹦的做法)
既有鸡肉之鲜香，又有虾仁之脆嫩，更觉酱味唇齿留香
By 尖尖_实验室
用料
- 鸡胸肉 1块
- 玉米粒 20g
- 青豆 20g
- 胡萝卜丁 20g
- 虾仁 50g
- 葱末 3g
- 姜末3g 3g
- 盐 1茶匙
- 淀粉 1勺
- 蛋白 1个
做法步骤
1、鸡胸肉洗净，切成小丁
2、加入鸡蛋清、淀粉
3、用手抓匀
4、鲜虾去除外壳，挑除沙线，洗净
5、玉米粒、青豆备好。
6、胡萝卜洗净切成小粒
7、葱姜改刀切好。
8、玉米粒、青豆、胡萝卜放入沸水中焯烫一下
9、断生后捞出沥水备用
10、锅中加入适量植物油烧至七成热，下入葱末、姜末炒出香味
11、放入鸡肉丁
12、翻炒至发白
13、在加入虾仁、料酒翻炒至变色
14、在将玉米粒、青豆、胡萝卜丁加入炒至熟嫩
15、加少许盐
16、鸡粉调味
17、翻炒均匀即可~
18、成品~
19、成品~
20、成品~
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