干货猴头菇(开阳禾丰的猴头菇、羊肚菌，吃了你一定还想再吃~)
Posted
篇首语：一箫一剑平生意，负尽狂名十五年。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了干货猴头菇(开阳禾丰的猴头菇、羊肚菌，吃了你一定还想再吃~)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
干货猴头菇(开阳禾丰的猴头菇、羊肚菌，吃了你一定还想再吃~)
夏季是蘑菇生长旺盛的季节，超市卖的蘑菇不够新鲜，小贩卖的野生蘑菇不敢买，想吃够鲜美、够安全的蘑菇怎么办？
开阳县禾丰乡冬无严寒、夏无酷暑气候好，“十里美画廊、片片黄金甲”风景好，“三月三”、“六月六”布依族传统节日文化好，此外，表层土壤的硒含量范围是地壳中硒的丰度的3.4倍—27倍，种植的蘑菇更是营养好、口感好、够安全。
王车 猴头菇
特点：人工种植、有机加工、新鲜采摘、个头饱满、肉厚细腻
食用时间：6-12月
价格：30元/斤（零售价）
联系人：江锋
联系方式：18302561997
网购渠道：微店搜索哺民商城
田冲村 羊肚菌
特点：个大、色深、口感细嫩
食用时间：一年四季
价格：鲜货100-120元/斤
干货1000-1200元/斤
联系方式：18275148498
王车 香菇
特点：菇面直径大、菇型园整、切削平整、无泥污、无虫蛀
食用时间：6-12月
价格：5元/斤（零售价）
联系人：江锋
联系方式：18302561997
网购渠道：微店搜索哺民商城
来源/开阳县禾丰乡 图/文：李易亿
审核/开宣 编辑/姣姣
相关参考
1、干货门市买的干猴头菇，温水泡涨！2、猴头菇变软了，挤出黄水，反复在水龙头下挤压几遍，水变清澈，将猴头菇撕成小块！3、水烧开煮五分钟捞出。4、凉水泡一夜就可以用了。5、除去猴头菇的水分，放在鸡蛋里搅拌均匀...
1、观察外观。我们在挑选猴头菇时，就应该选择菌盖弧度饱满的。2、菌刺。优质的猴头菇菌刺比较长，有一定的硬度，且呈现为直挺状态，劣质的猴头菇，其菌刺就会软趴趴的。新鲜的猴头菇颜色为洁白色，而经过晾晒之后的...
1、挑选方法。观察外观：猴头菇之所以会有这个名字，就是因为它的菌盖看起来就像猴头一般，所以说在挑选猴头菇时，就应该选择菌盖弧度饱满的。2、菌刺：优质的猴头菇菌刺比较长，有一定的硬度，且呈现为直挺状态，劣...
1、观察外观:猴头菇之所以会有这个名字，就是因为它的菌盖看起来就像猴头一般，所以说我们在挑选猴头菇时，就应该选择菌盖弧度饱满的。2、菌刺:优质的猴头菇菌刺比较长，有一定的硬度，且呈现为直挺状态，劣质的猴头...
...奏的加快，现在很多的人生活饮食方面都以养生为主，而猴头菇就是一种不错的食物，又叫猴头菌，只因外形酷似猴头而得名，是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。下面一起来了解下怎样挑选猴头菇?猴头菇怎么洗...
1、猴头菇煮1-2个小时左右就会熟。新鲜的猴头菇与肉一起炖煮1-2个小时即可，干猴头菇提前泡发后需要炖煮2小时左右。猴头菇不能用热水和开水泡发，否则容易导致营养流失，甚至会使菇体产生小疙瘩，影响口感。2、猴头菇是...
1、【红烧猴头菇】所需材料：猴头菇1斤、猪肉100克、尖椒1个、红椒1个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、红烧酱油半汤匙、料酒半汤匙、白糖少许、水淀粉适量。2、做法步骤：准备好所需材料，把猴头菇用清水...
1、看颜色，好的鲜猴头菇颜色通体洁白鲜亮自然，如果品质差的猴头菇菇体呈浅黄色偏红，说明生长环境温度和湿度偏高，如果是采摘不及时，孢子完全散发的猴头菇，菇体灰暗偏黄，再看表面有细小的粉状，说明猴头菇孢子...
1、孕妇是很适合吃猴头菇的，因为猴头菇是一种高蛋白低脂肪的食物，同时富含矿物质和维生素，是给准妈妈补充营养的不错选择，因此很适合准妈妈食用。2、猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能助消化，提高肌体免...
1、用料：猴头菇2个、西兰花200克、油1汤匙、蚝油1汤匙、盐5克、鸡汤适量、水淀粉适量。2、提前把干猴头菇泡发。3、把西兰花掰成小朵，用淡盐水浸泡20分钟。4、把泡发洗净的猴头菇切厚片。5、锅烧开水，放入西兰花焯熟，...