干货小海鲜有哪些品种(精选几种大连特色干海鲜、即食小零食)
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干货小海鲜有哪些品种(精选几种大连特色干海鲜、即食小零食)
鱿鱼丝，超市里常见的海鲜类零食品，品质优良的鱿鱼丝淀粉含量很低，鱿鱼干制品本来就很有嚼劲，鱿鱼丝口感更是超级棒。
笔管 半干制品，这个不能直接吃哟，需要洗净略微泡发一段时间，搭配韭菜快速翻炒，别有一番滋味。
香鱼片，最常见的烤鱼片，可以直接吃，也可以用铁板加热，煎制过香鱼片会散发出极为诱人的鲜味，这个时候再咬上一口，那个口感和味道堪称一绝。
虾皮，味精的最佳替代品，很多菜品在出锅前都可以适当放一点提鲜，我们平时在家包馄饨、煲汤，都可以放一点点虾皮，一是点缀，二是提味。
特色红毛虾，这个也是一种虾皮，就是比普通虾皮大几个码，和虾皮作用一样，这个是补钙的天然食材，可以直接吃，味道也不错。
海米，又叫虾米，南方地区也有叫金钩，和虾皮一样都是用海虾制作，只是品种不一样，海米是纯虾仁晒制而成，价格比虾皮要贵很多，作用和虾皮一样，作为烹饪的一种辅料，主要用来提鲜。
干黄花鱼，这个是有两种制品，一种是半干状态，晒制的生鱼，还有一种烤干的熟制品，图片这种是烤干的可以直接吃的，味道比鲜鱼更为鲜美。
鳕鱼片，这是烤鱼片中比较高端的品种，即食小海鲜中的典范，品质好的鳕鱼品不掉渣，淀粉含量越少，价格越贵，优质的鳕鱼片均价在70~100元左右一斤，普通的也要4、50一斤。
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