不发面也可以做包子的方法
Posted
篇首语：心态决定成功的方向，勤奋是推动学习的基石。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了不发面也可以做包子的方法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
不发面也可以做包子的方法
1、把低粉、泡打粉、猪油倒入搅拌桶。把酵母和白砂糖用2/3的水先搅拌融化后倒入桶，剩下的水根据面粉吸水程度再加入，然后揉至光滑不粘手。2、这个步骤很重要！用压面机反复压至面边没有锯齿状，大概压5-6遍！这样压好的面做出的包子口感超级松软。3、边缘光滑。4、压好的面裹成卷。5、根据你要做的包子大小出体。6、做的小笼包，所以一个大概15g。7、馅料这次做的梅菜猪肉馅，把梅菜洗净切碎猪肉切小粒（肥瘦参半）搅拌均匀；锅烧热倒油放大蒜和生姜粒倒入馅料炒香出锅。8、擀皮时要中间厚边上薄，这样包包子底才不会露馅，封口处面也不会太厚实，包馅收口。9、因为油多，所以留了个小口。10、包好馅半成品。11、重点来了，成败关键，锅烧水直大概40度左右，湿度60，感觉就是水开始冒大热气关火，把包子放入蒸格。12、小笼包大约20-25分钟，然后大火蒸6分钟，如果馅料是生肉蒸10分钟即可。 相关参考
开早餐店做什么好(开早餐店是做发面大包子，还是做发面小笼包，根据当地市场定位)
...线城市，五六线城市。大部分都是吃堂食的。就是吃一笼发面小笼包。这地方喝了一碗胡辣汤。或者配一碗鸡蛋汤。喝一碗粥等等。每个地方有细微的差异。这边是赵师傅做好的发面小笼包
怎么蒸馒头又松软又香甜(蒸馒头发面时，不要只会放酵母，记住3个窍门，蓬松暄软不塌陷)
...，想要把馒头给做得蓬松、又暄软,不管是从和面还是从发面、蒸面等多方面,都是有很多知识的，今天就把老妈做馒头和包子的技巧给大家分享一下
...。如果面粉过少，水过多或者是酵母粉多或少都会影响到发面最终是否成功，所以我们一定要掌握好它的比例。一般面粉与水的比例是2:1，也就是说500克的面粉需要250ml的水，以此类推。那面粉和酵母的比例则是100:1，即100克的...
1、面粉中加入酵母。面粉中加入盐。充分搅拌混合均匀。将水慢慢倒入混合好的面粉中。边倒边搅拌。和成面团即可。2、包子馅有哪些（1）猪肉馅、葱、麻油、生姜末、花椒粉、植物油、酱油、精盐、味精。（2）韭菜、粉丝...
怎样做出来的馒头香甜(发面除了加酵母，还要加“3白”，30分钟发满盆，包子松软没酸味)
发面别只放酵母，多放“3白”，半小时发一满盆，包子松软又香甜进入三月，天气越来越暖和了，白天最高气温升到了20℃以上，非常适合发面，上周末我蒸了一大锅牛肉包子，个个香软可口，全家人抢着吃。虽然气温高有利于...
...花椒油30g、酱油6g、味精3g、盐12g、五香粉2g。2、提前将发面和好，在发面过程中。400g面粉放3g酵母粉、5g白糖、3克泡打粉、10g猪油、220g温水，搅拌成絮状，揉成面团，醒发至两倍大。3、南瓜切成黄豆大小的颗粒，放葱姜蒜末。...
1、酵母必须用温水融化。在发面的时候一般都需要加酵母进去，酵母最好先用温水融化，尤其在冬天的时候先用温水融化酵母会比较好一些，而且水温必须要控制好，最好在35度左右。如果水温太高的话就有可能把酵母的活性给...
...入面粉和成面团。要早上吃的话，我是在头天睡觉前先把发面和好的。2、调馅：因为早上时间紧，我也是头天睡觉前调好的，放入冰箱。3、把发好的面揉一下，最好醒一下。切成包饺子大小的剂子就可以，这一点很关键的。因...
...入面粉和成面团。要早上吃的话，我是在头天睡觉前先把发面和好的。2、调馅：因为早上时间紧，我也是头天睡觉前调好的，放入冰箱。3、把发好的面揉一下，最好醒一下。切成包饺子大小的剂子就可以，这一点很关键的。因...
怎么做的馒头松软好吃(过年蒸馒头，掌握4个技巧，半小时发好面，个个松软好吃，不回缩)
...，能吃到正月十五。俗话说“二十八，把面发”，大家会发面吗？腊月是一年中最冷的时候，一般我们发面都是用酵母，温度低了活性也低，好几个小时都发不起来。而发酵时间太长，也会让面团发酸。今天我就和大家说说发面...