干蔬菜和新鲜蔬菜营养一样吗(科普健康营养小知识)

Posted 2023-05-25

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干蔬菜和新鲜蔬菜营养一样吗(科普健康营养小知识)

我们吃什么、喝什么都会影响烹饪身体抵御传染病的能力，也会影响日后出现包括肥胖、心脏病等健康问题的可能性。小编收集整理了些健康营养小知识，快来看看吧。

1、吃不同的食物

我们的身体极其复杂，除了婴儿时期仅需要母乳外，没有任何单一的食物能包含人体所需最佳配比的全部营养。因此，我们的饮食应包括各种有营养的新鲜食物，才能保持身体健康。

平衡饮食小贴士:

日常饮食中应含有小麦、玉米、大米、土豆等多种主食，外加不同的豆类、大量的新鲜水果和蔬菜以及肉类、鱼类、蛋类和奶类食品等动物来源的食品。尽量选择粗粮食品，如未经加工的玉米、小米、燕麦、小麦、糙米等。这些食物富含宝贵的纤维，能增加饱腹感。选择零食时，应以可生食的蔬菜、不加盐的干果和新鲜水果代替高糖、高脂、高盐食品。

2、减少食用中的盐

盐摄入过多会使血压升高，而高血压是心脏病和中风等心血管疾病的主要风险因素之一。大多数人都盐量超标;中国人每日盐摄入量比推荐摄入量5克/天的两倍还高。

减少盐摄入小贴士

烹饪和加工食物时少用盐，减少使用咸味酱料和调味品(如酱油、高汤或鱼露)。避免食用高盐零食，尽量选择新鲜的健康零食而不是加工食品。食用罐头或干蔬菜、坚果和水果时，要选择不加糖和盐的品种。餐桌上不摆放盐瓶和含盐调味品，尽量避免养成添加此类调味品的习惯;人的味蕾能迅速做出调整，而一旦调整后，你就能够享用低盐但美味更佳的食物!查看食品标签，选择低钠产品。

3、减少某些油脂的使用

我们的饮食中都需要一定量的脂肪，但是摄入过多，尤其是不好的脂肪，会增加肥胖、心脏病和中风的风险。工业生产的反式脂肪对健康的危害最大。饮食中如果含有大量反式脂肪，可使罹患心脏病的风险增加近30%。

另外，除了盐、油脂，还应限制食物和饮料中的糖，食用太多的糖不仅对牙齿有害，还会增加超重和肥胖的风险，从而导致严重的慢性健康问题。与盐一样，一定要注意“隐藏”在加工食品和饮料中的糖分。例如，一罐汽水可含多达10茶匙的添加糖。下面，是小编收集的减肥食谱，快快点赞收藏吧！