干红枣如何去枣核(买红枣时，多看看这4个地方，让你远离硫磺皂，方法简答又实用)

Posted 2023-05-25

篇首语：绳锯木断，水滴石穿。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了干红枣如何去枣核(买红枣时，多看看这4个地方，让你远离硫磺皂，方法简答又实用)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

干红枣如何去枣核(买红枣时，多看看这4个地方，让你远离硫磺皂，方法简答又实用)

国以民为本，民以食为天，各位老饕大家好！胡萝卜含有脂肪，胡萝卜素，以及各种维生素，钙，铁，磷，营养非常的丰富，能够补益气血，增强人体免疫力。特别是在冬季煲汤，泡水喝，是最常用到的！可是市面上有一些商铺的红枣是用硫磺熏制过的，那种红枣吃多了，对人体非常的有害。如何才能避免购买到硫磺熏过的红枣呢？今天，就让我来教给大家几个小窍门吧！

【挑选红枣小方法】

【基本食材】红枣

【方法一：观察外形】

第一个方法，是看红枣的外形。被硫磺熏制过的红枣，它的表皮比较光滑，像是打过蜡一样，色泽也比较的光亮，红枣的果肉就像被撑起来一样，整个的看起来比较的饱满。但是我们都是知道的，正常的红枣都是在树上自然风干的，所以表皮都是凹凸不平的，看起来皱巴巴的。所以，表皮发皱的红枣，才是能放心购买的红枣。

【方法二：观察果肉】

第二方法就是，查看一下红枣的果肉。取出一个红枣，用手将红枣掰成两半（如果有刀子，用刀子切开也是可以的），露出里面的果肉。用眼睛仔细观察，正常自然风干的红枣，露出的果肉，是一种淡黄色或者是深黄色的。而且，整体来说，它的果肉也是干巴巴的，那也是因为在自然风干的的时候，水分被蒸发掉了。自然成熟的红枣，吃起来有很强的果香味。

而用硫磺熏制的红枣，认真观察就会发现，里面的果肉会有一些泛白，或者颜色不均匀。枣肉也会比较的潮湿，不紧致。用鼻子闻一闻，硫磺熏过的红枣肉有一股明显的酸败的味道，没有果实的清香。吃起来枣肉不紧致，软软的。

【方法三：观察枣核】

第三个就是看枣核。我们前面掰开了一个红枣，观察完枣肉，就可以看一下枣核了。如果我们上手一掰开红枣，枣核就出来了，说明这就是硫磺熏制过的红枣，果肉不紧致。而在树上自然风干的红枣，它的果肉会紧紧地包裹住枣核，很难掰开。所以自然风干的红枣难掰开，果肉和果核难分离，你记住了吗？

【方法四：泡水大法】

还有一个方法，就是用红枣来泡水。我来给大家先做一个实验，我们准备正常的红枣和硫磺熏制过的红枣各几颗，分开放置，然后，用剪刀将红枣肉都给剪下来，提出枣核。取出两个杯子，分别把两种果肉装进杯子里面，将刚烧开的水倒进两个杯子里，然后泡个5分钟。

5分钟后，我们来观察一下，自然风干的红枣是不容易泡出颜色的，而用硫磺熏制过的红枣则被泡出了淡淡的颜色。用鼻子凑到杯子边上闻一下，自然风干的红枣泡出的水，有一股淡淡的果香味，而用硫磺熏制的红枣泡出来的水，有一个刺鼻的味道，多的是一种酸涩的味道。真的不好喝！这种就不要挑选了！

以上就是是红枣挑选的小技巧，你学会了吗？！

【爱心贴士】

红枣对人的身体很有好处，但是要注意了，红枣不要一次吃得太多，或者已经有上火的症状了，就不要再吃了，因为红枣是热性，吃多了容易上火！
红枣的大小不是选择红枣的标准呦！因为产地的不同，气候的不同，红枣的大小是不一样的，但是各有各的好。千万不要把红枣的个头作为判断红枣质量的条件呀！

今天的挑选红枣的小窍门就分享到这里了！每天为大家分享一道家常美食，感谢大家的观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！