干磨糯米面(不用烤不用蒸，材料几样，简单几步的红豆糍粑，一口糯叽叽甜蜜蜜)

Posted 2023-05-25

篇首语：学而不厌，诲人不倦。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了干磨糯米面(不用烤不用蒸，材料几样，简单几步的红豆糍粑，一口糯叽叽甜蜜蜜)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

糯米粉几乎一年四季都可以用美食与它对应，过年时候的汤圆，年糕，糍粑；春天必吃的青团；天气渐热时候的糯米糍，大福，雪媚娘.......还有一些无关四季想吃就做的驴打滚，鲜奶麻薯，麻薯丸子........

今天用糯米粉做一款简单快手，做下来大概十多分钟就可以吃上的煎蜜豆糍粑

材料就几样，糯米粉，牛奶，糖和蜜豆，更能体现糯米粉的香气，表面煎至金黄，隐约可见蜜豆，非常诱人。

趁热的时候吃，表皮焦脆，内里软糯香甜，一口糯叽叽甜蜜蜜的，巨好吃，可做早餐，下午茶点，就是那种朋友聚会，一盘都不够吃的那种。

制作材料

水磨糯米粉150克牛奶190克

糖15克蜜豆适量

>>>制作步骤<<<

1，糯米粉加入糖，牛奶搅拌均匀

2，不粘的平底锅刷上薄薄一层食用油，先倒入一半的面糊

加入适量的蜜豆，再倒入剩余的面糊

3，小火慢煎

一面煎至金黄再翻面，要多翻几次面，以防焦了

4，刚出锅，表面焦香酥脆

外脆内软，一口糯叽叽的，搭配蜜豆，丰富了口感，超好吃的，赶紧都去做吧！

水磨糯米粉VS干磨糯米粉

糯米粉有2种，糯米粉制作工艺不同，一种是水磨法，还有一种是干磨法。

水磨法制作的糯米粉将糯米经过了浸泡、研磨、过滤、烘干等工艺，这种方法制作出来的糯米粉更加的细腻。

干磨法是将糯米粉直接磨碎，口感略逊水磨法制作的糯米粉。

当然因为制作工艺不同，口感也不同，因此水磨法制作的品质更好，售价会贵一些。

☛ 所以大家选购糯米粉的时候尽量选择水磨工艺制作的。

更加详细的制作视频，可以点开下面（标题链接）观看

今天的美食就分享到这里了，我们下一期再见！

相关参考

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