干果机食谱(告诉你3个诀窍，在家也能做出黑麦坚果吐司)
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篇首语：夫君子之行，静以修身，俭以养德，非淡泊无以明志，非宁静无以致远。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了干果机食谱(告诉你3个诀窍，在家也能做出黑麦坚果吐司)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
干果机食谱(告诉你3个诀窍，在家也能做出黑麦坚果吐司)
我的这个配方是两个450g吐司的量，大家做一个的话减半即可，配方里所用的大部分材料大家都可以根据自己家有的或者自己喜欢的随意替换，这个吐司营养全面做早餐是非常合适的，强烈建议大家试试。
By 石头Kido_Kido
用料
- 高筋面粉 500克
- 黑麦粉 100克
- 酵母 6克
- 糖 40克
- 盐 6克
- 奶粉(可不加) 15克
- 全蛋液 60克
- 水怡(可不加) 20克
- 牛奶 340毫升
- 黄油 60克
- 葡萄干蔓越莓干 100克
- 白芝麻 10克
- 黑芝麻 10克
- 南瓜籽 20克
- 葵花籽 20克
- 燕麦 20克
- 杏仁片 20克
做法步骤
1、首先把蛋液牛奶酵母加入揉面缸搅拌均匀，静置四五分钟激活一下酵母。
2、加入高筋面粉黑麦粉奶粉盐糖。
3、厨师机二档两分钟初步混合面团。
4、厨师机四档八分钟之后出现粗膜。
5、加入室温软化好的黄油厨师机二档两分钟初步混合面团和黄油。
6、厨师机四档八分钟之后出现手套膜，这个吐司不需要很完美的手套膜，破洞有一些锯齿也没有关系。
7、加入蔓越莓干葡萄干，也可换成自己喜欢的干果，厨师机二档混合均匀，大概两三分钟。
8、把面团整出一个光面放入抹了油的容器里盖上保鲜膜温暖处发酵到两倍大。
9、发酵好的面团手指沾面粉戳一个洞，不回缩或者缓慢回缩就是发酵好了。
10、均匀分成四份，盖上保鲜膜松弛二十分钟。
11、取一个小面团擀成牛舌状。
12、两边折起来再擀长。
13、卷起来，底边打薄封口。
14、准备一些全蛋液，一个鸡蛋就行。
15、面团的表面粘一些鸡蛋液。
16、把配方里的那些果干混合，然后沾有蛋液的那一面沾上果干，放入吐司盒中，果干大家可以随意发挥，想放什么都可以，然后温暖处发酵到九分满。
17、吐司快预热好的时候可以预热烤箱，上火170下火220。
18、面团发酵到差不多和吐司盒顶部平齐就可以了。
19、烤箱下层烤制30分钟，时间根据自家烤箱情况灵活调整，中间上色满意记得盖上锡纸。
高筋面粉的营养功效
养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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