干拌面的料汁怎么做(学会这碗凉拌汁,整个夏天不用愁,拌菜拌面都超赞,专为懒人而做)

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篇首语:谁和我一样用功,谁就会和我一样胜利。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了干拌面的料汁怎么做(学会这碗凉拌汁,整个夏天不用愁,拌菜拌面都超赞,专为懒人而做)相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

干拌面的料汁怎么做(学会这碗凉拌汁,整个夏天不用愁,拌菜拌面都超赞,专为懒人而做)

天气慢慢变热了,大家也都越来越不想扎在厨房做饭了。我也是如此。就想做点越简单越好的食物吃。凉拌菜和拌面都是我经常做的。以前做凉拌菜总觉得不够入味,不如外面买的好吃。这次去邻居家玩,正好看到她在做一碗调味汁。我一问才知道她每年天气热的时候都会提前做好凉拌汁,拌菜或者拌面都超赞。我尝了一下,味道还真不错,特别开胃。于是我也要来了制作方法,准备自己回家做。

今天我就在家学会了做这碗凉拌汁,这下整个夏天都不用愁了。既不用每次都调汁拌菜,也解决了凉拌菜不入味的问题。因为调料经过热油一浇,把香味更好的激发出来了。拌菜或者拌面条的时候自然更加入味了。真是一举两得。我尝试了拌菜和拌面都超赞。非常开胃。本来不饿,也会食欲大开的。这样一碗既好吃又省时省事的凉拌汁,真是专为懒人而做的。太适合我了。下面我们就来看看具体是怎么做的吧。超简单哦。

食材:辣椒碎2勺,生抽30克,醋60克,蚝油10克,白糖10克,食盐5克,花生碎1勺,白芝麻1勺,小葱1根,大蒜1瓣

烹饪步骤:

首先将白芝麻小火炒至变色,有香味。也可以直接买熟芝麻,但我还是喜欢自己炒,怕现成炒好的时间长了味道不对。要是实在没时间当然可以选择直接买熟芝麻。

碗里放入30克生抽,60克食醋,10克蚝油,10克白糖,5克食盐,1勺炒熟的白芝麻,一勺花生米碎,蒜末和葱花,辣椒碎。辣椒碎是我自己用料理机打碎的。

炒锅里加2勺热油烧热,晾30秒,浇到碗里,浇的时候最好边搅拌边浇油,使食材全都能浇到热油,激发出香味。

红彤彤的颜色是不是看着就很有食欲,其实不是很辣哦。主要是因为我买的不太辣的干辣椒。拌好的凉拌菜或者面条是酸辣鲜香,味道超赞。比外面吃的凉菜凉面还要好吃哦。对于上班族来说,有了这一碗凉拌汁,真的是太省事了,晚上下班到家煮碗面,用这个汁拌拌就能解决晚餐了。十分钟都不用。比较外卖的时间还短呢。我做的这一碗料汁,可以吃好几顿,如果你吃的少,记得减半制作哦。

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