白茶正确的泡茶七个步骤

Posted 2023-05-25

篇首语：未曾哭过长夜的人，不足以语人生。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了白茶正确的泡茶七个步骤相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、置茶。白茶在置茶之前，先要选好茶具，冲泡白茶用玻璃杯或盖碗都可以，这两种茶具能让人更为直观的观察白茶在茶汤中的形态，置茶时先取5~7g的白茶置于茶荷中，再观赏白茶。

2、赏茶。在茶荷中的白茶需好好观赏其美妙形态，闻一下白茶的清新香浓茶香味道，品质好的白茶在赏茶时会体会到身心愉悦的感觉，让人感到舒服。

3、洗茶。白茶在洗茶时需得根据其品质分类，新白茶在洗茶时建议将水温控制在90℃，10秒后出汤，老白茶在洗茶时则需将水温控制在100℃，15秒后出汤，并静置1分钟。

4、冲泡。冲泡白茶时，还需注意冲泡温度，冲泡新白茶时建议将温度控制在85~90℃，若是优质的嫩芽较多的新白茶，可将冲泡水温降至80℃，老白茶则依旧用100℃的沸水冲泡。

5、浸茶。浸茶的时间不宜过长，以免白茶出现难以排解的酸涩感，因此白茶在浸茶时需将时间控制在30~60s，既可以让白茶充分析出营养物质，也可以拥有正宗醇厚的口感。

6、隔茶。隔茶是在盖碗充分浸润之后的白茶，用茶隔隔着，让茶汤过滤，并倒入公道杯中，过滤后的白茶茶汤碎末会明显减少，并不会影响白茶饮用时的口感。

7、分茶。分茶时需用礼仪的手势，将其均匀分至客人的茶杯中，在饮茶时也不要一饮而尽，需得细细品味，让白茶在口腔中停留较长的时间，齿颊留香，持久不散。

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