常见生物膜(维生素ABCDE，你又知多少？)

Posted 2023-05-25

篇首语：永不毁灭的无价之宝，是一个的学问。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了常见生物膜(维生素ABCDE，你又知多少？)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

常见生物膜(维生素ABCDE，你又知多少？)

随着亚健康的问题越来越受到广大人群的关注，很多人开始注重在日常补充多元维生素。那么，我们体内到底缺乏哪些维生素？关于多元维生素，你又知多少？

多元维生素的专业术语是复合维生素，顾名思义就是含有多种维生素和矿物质片剂。维生素可以分成两类，脂溶性和水溶性。脂溶性的包括维生素 A、D、E、K；水溶性的主要有维生素 B 和 C。脂溶性维生素的摄入量尤其需要注意，如果摄入过多，会在脂肪组织中慢慢累积，导致慢性中毒。而水溶性的维生素会随尿液排掉，所以摄入耐受量比脂溶性的相对高一些。

维生素A

维生素 A 其实是一组类维生素 A 的统称，包括视黄醇、视黄醛、视黄酯等。大家熟悉的 β 胡萝卜素也是维生素 A 的一种。维生素 A 是一种叫做视紫红质的蛋白的重要组成部分，和视力息息相关。另外，维生素 A 在细胞分化、免疫和心脏、肺、肾脏等器官的形成以及功能的维持上，也发挥着重要作用。

在日常生活中，动物肝脏、鱼油、各种绿色红色黄色橙色的蔬果中都是富含维生素 A 的，所以一般不挑食的人是不需要额外补充维生素A。但早产的宝宝和孕妇以及哺乳期的妈妈可以遵医嘱适当补充维生素A。

维生素D

说到维生素D，大家一定不陌生。缺乏维生素 D 会导致小孩佝偻病、成人骨质软化病、老年人骨质疏松。此外，维生素 D 可能有预防结肠癌、前列腺癌和乳腺癌的作用。另外也有科学证据表明，维生素 D 对于糖尿病、高血压、多发性硬化等等都有好作用。

然而，除了一些深海鱼（比如三文鱼、吞拿鱼、沙丁鱼等）、鸡蛋、蘑菇、香菇等天然食物中含有维生素 D 外，其他绝大多数食物中都没有维生素 D。因此，我们还可以通过多晒太阳，购买强化AD的奶，和购买补剂适当补充维生素D。

维生素E

维生素E包括了四种生育酚和四种生育三烯酚，是一种抗氧化剂。维生素E缺乏时，男性睾丸萎缩不产精子，女性胚胎与胎盘萎缩易引发流产，阻碍脑垂体调节卵巢分泌雌激素诱发更年期综合征和卵巢早衰。此外，缺乏维生素E时，人体代谢过程中产生的自由基，不仅可引起生物膜脂质过氧化，破坏细胞膜的结构和功能，形成脂褐素；而且使蛋白质变性，酶和激素失活，免疫力下降，代谢失常，促使机体衰老或发生溶血。

但万幸的是维生素 E 并不容易缺乏，大家只要平时食用油选用的是植物油，然后多吃点儿坚果等食物，是不用额外补充维生素 E 的。

说完脂溶性维生素，接下来我们谈谈水溶性维生素。首先来说一说大家最熟悉的维生素C。

众所周知，缺乏维生素C会有得坏血病风险。而且维生素 C 也是很多其他重要物质的好朋友，体内胶原蛋白的合成、铁元素的吸收都少不了维生素 C 来帮忙。

那么哪些人容易缺乏维生素C呢？长期吸烟或者吸二手烟的人们，或者饮食特别单一的人们就要引起注意了。另外，有肠道吸收不良等情况的患者也会有缺维 C 的情况。除以上情况，一般常吃蔬菜水果的朋友们是不太会缺乏维 C 的。

维生素B

维生素B也称维他命B，是B族维生素的总称。维生素B族包括维生素B1（硫胺素）、维生素B2（核黄素）、维生素B3（烟酸）、维生素B5（泛酸）、维生素B6（吡哆醇）、维生素B12（氰钴胺）、维生素B9（叶酸）、维生素B7（生物素）等。维生素B族对于维护人体健康、预防及治疗多种疾病都有着重要的作用。接下来简单介绍几种最容易缺乏的维生素B的作用及缺乏后果:

维生素B1

维生素B1摄入不足时，轻者表现为肌肉乏力、精神淡漠和食欲减退，重者得脚气病。

维生素B2

缺乏维生素B2可导致物质代谢紊乱，表现为唇炎、口角炎、舌炎、阴囊皮炎、脂溢性皮炎等症状。核黄素的缺乏会影响维生素B6和烟酸的代谢。

维生素B6

缺乏维生素B6易引起呕吐、抽筋等症状。单纯维生素B6缺乏比较少见，一般伴有多种B族维生素摄入不足的表现，临床有口炎、口唇干裂、舌炎、易激动、抑郁等症状。

维生素B12

（氰钴胺）又称钴胺素，是人体内唯一含金属的维生素。以辅酶形式参与体内一碳单位的代谢。可以通过增加叶酸的利用率影响核酸和蛋白质的合成，从而促进红血球的发育和成熟。维生素B12还参与胆碱的合成，缺少胆碱会影响脂肪代谢，产生脂肪肝。缺乏维生素B12引起巨幼红细胞贫血、神经系统损害和高同型半胱氨酸血症。

很多 B 族维生素都来自麸皮、米糠、瘦肉、绿叶蔬菜等食物中，如果平时选择食物过于精制化（不吃全谷物食物、粗粮等，就爱吃白米饭、白面馒头），又挑食，甚至是素食主义者，就容易缺乏 B 族维生素中的一种或几种。

看完这篇文章，相信您对维生素ABCDE一定有了更多的了解。维生素是对人体健康非常重要的营养素，而且不同食物富含的维生素种类都不一样，所以健康饮食最重要的一点就是杂食。不挑食才是健康饮食的基石。

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