孕妇吃蕨菜有什么好处？孕妇吃蕨菜的做法

Posted 2021-12-02 蕨菜

篇首语：时人不识凌云木，直待凌云始道高。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了孕妇吃蕨菜有什么好处？孕妇吃蕨菜的做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、孕妇吃蕨菜有什么好处？孕妇吃蕨菜的做法

2、孕妇吃糙米有什么好处？孕妇吃糙米的做法

孕妇吃蕨菜有什么好处？孕妇吃蕨菜的做法

蕨菜营养丰富，与栽培蔬菜比较，蛋白质高20%，矿物质达数十种之多且含量高。很多懂得一些养生保健知识的人，更是会把芦笋看得尤其珍贵。那孕妇能吃蕨菜吗？孕妇怎样吃蕨菜才安全呢？与小编小编一起看下孕妇吃蕨菜好不好吧。

孕妇吃蕨菜有什么好处？孕妇吃蕨菜的做法

孕妇能吃蕨菜吗

怀孕期间的孕妇可以吃蕨菜的。　

野菜营养丰富，与栽培蔬菜比较，蛋白质高20%，矿物质达数十种之多且含量高。以蕨菜为例，铁质为大白菜的13倍，胡萝卜素为其2倍，维生素C为其8倍。至于叶酸，每100克红苋茶含量高达200微克，超过叶酸之冠——菠菜。故孕期餐桌上添一碟野菜，无疑为孕妇和肚中的胎儿增添了一条营养供给渠道。此外，野菜污染减少，味道也佳，可刺激食欲，减轻厌食症，故值得提倡。

因此，准妈妈们平时在餐桌上多添一盘野菜，无疑为腹中的宝宝增加了一条营养供给的渠道。而且野菜的味道清爽可口，对母亲和胎儿双方都比较安全，有助于激发孕妇食欲。此外，孕妇时常吃些野菜还能中和体内的酸性，以维持身体弱碱性的内环境。妈妈吃得越均衡营养，宝宝长得越健康茁壮。

孕妇吃蕨菜有什么好处

蕨菜营养丰富，受到很多人的欢迎。对于孕妇吃蕨菜，好处也是多多的。

1、蕨菜中的蕨素对细菌有一定的抑制作用，能清热解毒，杀菌消炎。蕨菜的某些有效成分能扩张血管，降低血压。蕨菜还可以止泻利尿，所含的膳食纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便的作用，能清肠排毒。民间常用蕨菜治疗泄泻痢疾及小便淋漓不通。常食能补脾益气，强健机体，增强抗病能力，并能减肥。

2、野菜营养丰富，与栽培蔬菜比较，蛋白质高20%，矿物质达数十种之多且含量高。以蕨菜为例，铁质为大白菜的13倍，胡萝卜素为其2倍，维生素C为其8倍。至于叶酸，每100克红苋茶含量高达200微克，超过叶酸之冠——菠菜。

3、蕨菜污染减少，味道也佳，可刺激食欲，减轻厌食症，故值得提倡。

4、蕨菜有助于激发孕妇食欲。此外，孕妇时常吃些野菜还能中和体内的酸性，以维持身体弱碱性的内环境。妈妈吃得越均衡营养，宝宝长得越健康茁壮。

孕妇吃蕨菜的食用禁忌

蕨菜所烹制的菜肴色泽红润、质地软嫩、清香味浓。孕妇也是可以吃的，但这并不意味蕨菜对孕妇都是安全的，孕妇在食用的时候也有需要注意的地方哦。

1、蕨菜属于寒性的物质，所以，孕妇在选择吃的时候，一定要注意了，不能过量食用，而是每天只食用100克就够了。

2、选择蕨菜的时候，一定要选择绿色的蕨菜，绝对不能选择发紫了的蕨菜，否则这个蕨菜就太老了，对于人体饮食来讲是不合理的。

3、蕨菜买回来后，要立刻就煮来吃。当然，你用水烫过后，也可以晾干，这样，下次吃的时候，还是一样的口味，而且营养元素也没有流失。

孕妇吃蕨菜的做法

野山药南瓜煲蕨菜

用料：干蕨菜；野山药；南瓜；黑木耳；盐；蘑菇精

做法：

1、野山药刨皮切滚刀块待用。

2、南瓜刨皮切方块待用。

3、自制干蕨菜用凉水浸泡约5～6个小时（浸泡时间不一定，看腌渍时的咸度而定），洗干净改刀成段待用。

4、黑木耳用凉水涨发泡开，去除杂质洗干净撕成小块待用。

5、将野山药放入瓦罐中,加水(加足水,熬汤中间是不能加生水的)大火烧开,调小火或文火熬制2小时。

6、熬制2小时后,放入干蕨菜段、黑木耳继续熬45分钟，然后在放南瓜块煮15分钟共3小时后便可食用了，最后调味加盐、蘑菇精。

7、汤鲜味美，营养全面，美容养生。

小编小贴士：

煲汤全过程没有放任何油，就是盐、蘑菇精，基本上保持原有风味。野山药不宜炸、溜、爆、炒，只有煲汤产能最大限度发挥它本有香醇。野山药煲汤很香加上干蕨菜的香气，二者合二为一，是一款原汁原味香气浓郁的汤。

野山药南瓜煲蕨菜的功效：南瓜：解毒、消肿、富含胡萝卜素。

金华火腿上汤野蕨菜

用料：金华火腿50g；

野蕨菜干80g；松花皮蛋1只；姜；盐适量；蒜适量；葱适量；香菜适量；

做法：

1、野蕨菜干先用水泡开，多换几次水清洗干净备用。

2、金华火腿切片备用。

3、皮蛋去壳切成小块。

4、热油锅，下姜蒜爆一下，然后下金华火腿和皮蛋稍为煎一下。

5、加入开水大火煮开几分钟，使之成为高汤，汤色奶白。

6、下野蕨菜干大火煮开，然后转小火再煮约15分钟左右，上锅前入香菜或者葱花即可。

小编小贴士：

金华火腿已有咸味，所以出来的汤已是很咸鲜，不用加盐了，如果你试过不够咸再适量添加！

金华火腿上汤野蕨菜的功效：姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表；香菜：健胃、透疹、增强免疫力。

孕妇吃糙米有什么好处？孕妇吃糙米的做法

糙米营养丰富，孕妇吃糙米，可以补充营养元素，促进胎儿发育，下面小编给大家介绍一下孕妇吃糙米的好处和做法。

孕妇吃糙米有什么好处？孕妇吃糙米的做法

孕妇吃糙米有什么好处

糙米富含营养元素如蛋白质，膳食纤维，维生素，氨基酸，无机盐等等，孕妇怀孕会流失营养，吃糙米可以补充营养元素，强身健体，有利于胎儿的健康发育。

糙米富含膳食纤维，每100克糙米就含有2.33克膳食纤维，孕妇吃糙米，可以补充膳食纤维，促进肠胃消化，增强肠胃功能，增进食欲，减轻身材水肿现象。糙米富含蛋白质，孕妇吃糙米，可以补充蛋白质，提高身体免疫力，增强抵抗力，保持活力。

糙米富含氨基酸，孕妇吃糙米，可以补充氨基酸，促进蛋白质的构成，促进体内的新陈代谢，保护大脑的健康，保护肝脏的健康。糙米富含钾元素，每100克糙米就含有103毫克钾元素，孕妇吃糙米，可以补充钾元素，调节细胞内的渗透压，维持酸碱平衡。

糙米富含磷，每100克糙米就含有110毫克磷，孕妇吃糙米，可以补充磷，有助于保护牙齿和骨骼的健康，促进身体对营养物质的吸收。糙米还富含维生素，孕妇吃糙米，可以补充维生素，补充精力，保持活力，还有助于保持皮肤的健康，促进良好视力的养成。糙米易咀嚼，孕妇怀孕不宜用力咀嚼，糙米便于孕妇食用。

孕妇吃糙米的做法

糙米火腿饭

原料：适量糙米，大米，盐，油，一根火腿。

做法：

1、将糙米大米混合，淘洗干净，然后用电饭锅蒸熟。

2、往炒锅加入适量油，热油后放入香肠，炒熟，然后放进糙米大米做好的饭。

3、炒匀后加入适量盐，搅拌均匀，即可食用。

糙米火腿饭的功效：糙米火腿饭，味道香而营养丰富，适合孕妇吃。孕妇吃糙米火腿饭，可以补充纤维素，促进肠胃消化，改善胃口，增进食欲，还利于排便排尿，减轻身材水肿现象。