走出儿童酱油的多个误区 孩子吃的酱油应遵循的原则
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篇首语：搓绳不能松劲，前进不能停顿。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了走出儿童酱油的多个误区 孩子吃的酱油应遵循的原则相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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走出儿童酱油的多个误区 孩子吃的酱油应遵循的原则
对待吃，大人可以无所谓，但对于小孩饮食，就需要很讲究才行。最近，市面上有一款叫“儿童酱油”的商品，深受家长的青睐。然而，据媒体报道，所谓“儿童酱油”，不过是一种商业套路罢了。下面和小常识网一起来看看吧。
“儿童酱油”，多是营销套路
所谓儿童酱油，就是专为儿童健康研制的酿造低盐淡口酱油，与普通酱油相比，儿童酱油不过是添加了一些营养元素，对身体起到的作用是非常有限的。另外，酱油的主要作用是为了调色、提鲜，总体营养价值也并不高。为了存放方便，酱油还会加入防腐剂，因此，在做菜的时候，我们不必区分儿童酱油或普通酱油。
据媒体报道，“儿童酱油”与普通酱油相比，在营养元素等指标上没有太大差异，但是在价格方面却体现出了巨大差异，市面上很多售卖的儿童酱油不过是商家的一个幌子罢了。
都说小孩、女性、老人等群体的钱是最好挣的，商家冲着家长的心理，煞费苦心地炮制出所谓的“儿童酱油”，实际上是想要故意误导群众，达到盈利的目的，商家这种赚昧心钱的做法，应该受到社会的抵制。
营销噱头
目前，国家食药监总局发布食品抽检信息，配制酱油不合格率达14.3%，是此次抽检产品中不合格率最高的产品，不合格原因主要是微生物超标和超剂量使用食品添加剂。
此次国家食药监总局抽检了酿造酱油样品697批次，不合格样品数为31批次，抽检配制酱油样品21批次，不合格样品数为3批次。业内人士解释，此次不合格主要是三种原因:一是三氯丙醇不合格，二是有多个批次都为氨基酸态氮不合格。该指标越高，说明酱油中的氨基酸含量越高，鲜味越好。三是部分防腐剂超量添加和菌落总数超标的问题。
酿造、配制含混，新国标能否堵住漏洞?
有机酱油、纯天然酱油、无添加酱油、味极鲜酱油……酱油的名头可谓五花八门，价格千差万别，标注的标准也不太一样。为了吸引消费者，一些企业还打出无添加剂、无色素等旗号，价格也水涨船高。
专家解释，酿造酱油所需时间长、成本高，而配制酱油则相反。"虽然标准中规定配制酱油中，酿造含量不得低于50%，但实际操作中由于没有有效的检测办法，如果有企业冒充，很难检测出来。"消费者在购买时可以留意标签上的产品标准号:酿造酱油执行的是GB18186，而配制酱油执行的是行业标准10336。
"配制酱油采用的并非传统方法，业内很早就认为，配制酱油其实并不应标注酱油，而是属于复合调味料类别。"上海市食品协会调味品专业委员会秘书长黄志蕙说。
事实上，新的酱油国标征求意见稿中已经删去了这两种酱油的分类和定义，这意味着如果新国标实施，以后酱油将只有酿造的品种。而复合调味料目前并没有国家强制标准，企业执行的多数是自己的产品标准。
沾上"儿童"就身价翻倍?走出"打酱油"多个误区
一些商家还推出了儿童酱油，大打低盐、拌饭、清蒸食物牌，调味同时还可以补充营养，身价顿时也提高到普通酱油的好几倍。美国普度大学博士、食品安全专家、知名网友"云无心"说，酱油是食盐或者钠的重要来源。一般酱油中的钠含量在6%左右--如果每天吃一勺酱油约15克，摄入的钠就相当于成人每天控制摄入量的40%了。
而针对儿童的调味品更应低盐，但市面上一些儿童酱油钠的含量并不低，例如记者看到一瓶儿童酱油100克钠的含量为6320毫克，甚至超过一些成人酱油，这使得低盐更多是一种概念营销。
"儿童酱油更多是一种忽悠的营销噱头。""云无心"说，酱油中含有的蛋白质和氨基酸对营养的贡献完全可以忽略。不管儿童酱油怎么"精心研制"，"补充营养"很难实现。而且目前也并没有专门针对儿童酱油出台的标准。
孩子吃的酱油，应遵循这些原则：
1）低盐低钠，越低越好；
2）认准酿造酱油+高盐稀态酱油+佐餐酱油；
3）选择特级酱油；
4）选择无添加的。
所以，家长都购买孩子吃的酱油时，关键是要读懂产品上的成分表，注意看含量是否超标，不要被商家的营销手段所套路了，在购买所谓“儿童酱油”的时候，应该多一些理性。
宝宝辅食添加应遵循的原则 提前添加辅食的危害有哪些
般来说，我们都是建议4-6个月给宝宝添加辅食，不到四个月的宝宝，都应该以母乳或者是奶粉为主要的食物，如果盲目的采取一些错误的喂食方式的话，那么危害是非常大的。下面跟随小常识网一起来看看吧。
提前添加辅食的危害有哪些
过早的就给孩子添加除了母乳或者是奶粉之外的食物的话，那么对于孩子来说，不仅仅是不容易消化吸收这么简单了，还会容易导致宝宝出现过敏，被感染的风险等，都是非常危险的，就如开头的新闻那样，过早添加辅食还会引发肾结石。现在很多人都会喜欢用老一辈的想法去养孩子，觉的老一辈人的说法也有道理，于是就任由着他们来说，但是你们想到过后果吗？在宝宝发育生长的重要时期，吃对东西，科学育儿这才是绝对保护宝宝最好的方式哦！
当然除了添加辅食需要讲究合理的时间之外，有些食物也是千万不要给一岁以内的宝宝吃的。
1，蜂蜜
一岁以内的宝宝吃蜂蜜的话，是会容易导致宝宝出现肉毒杆菌中毒的。而且就算是添加了蜂蜜的面包，饼干，或者是涂抹上去的也都不能给宝宝吃。
2，酱油
辅食没味道，孩子不爱吃，有些父母就会自以为是的给孩子的辅食里面加些酱油提提味儿，这样做是大错特错的。宝宝长期这样吃，是会对其肾脏和肝脏造成严重的危害的。孩子长大之后，隐患也会有很多，比如会有高血压，心血管疾病，骨质疏松等等。
3，牛奶
一岁以内的宝宝千万是不能喝牛奶的，牛奶中的蛋白质分子比较大个，是很难消化的，宝宝喝了之后因为不消化就会出现肠胃不适的症状，还会容易引起过敏，所以千万要注意。
4，盐
盐这个东西，想必也强调过很多次了，一岁以内的宝宝是不建议吃的。一岁以内吃含盐量过多的食物，轻则会导致钙质流失，严重的话还会导致高血钠症并发多器官衰竭而死。
宝宝辅食添加应遵循以下原则：
适龄添加
添加的辅食必须与宝宝的月龄相适应6个月可加烂粥、蛋黄、果泥，或薄面片汤内加碎菜、食油少许。7～12个月可加软面条、鸡蛋羹、豆腐、馄饨、各种碎菜、鱼肉、瘦肉末等。从谷类开始，向蔬菜水果、鱼肉禽蛋、豆类制品等过渡，也可选择一些婴幼儿营养辅食系列产品作补充。
从一种到多种
要按照宝宝的营养需求和消化能力逐渐增加食物的种类。刚开始时，只能给宝宝吃一种与月龄相宜的辅食，待尝试了3～4天或一周后，如果宝宝的消化情况良好，排便正常，再让宝宝尝试另一种，千万不能在短时间内一下子增加好几种。而且这样做还有一个好处，即宝宝如果对某一种食物过敏，在尝试的几天里就能观察出来。若是吃后的几天内没发生不良反应，则表明宝宝可以接受这种食物；如果怀疑宝宝对某种食物过敏，不妨一周后再喂一次，要是接连出现2～3次不良反应，便可认为宝宝对这种食物过敏。此外宝宝的成长，每一阶段可以适用不同口味的辅食。比如在初期添加米粉时，细腻，润滑、容易消化的单一谷类食物，能帮助宝宝成功迈出转奶第一步。而随着宝宝的成长，可以选择给宝宝尝试新的口味，让宝宝体验口味多样的成长乐趣，此时什锦水果雀巢金装米粉和菠菜雀巢金装米粉就是不错的选择。当然，当宝宝牙齿和咀嚼能力越强时，还可以尝西红柿牛肉营养米粉、燕麦营养米粉等更多口感和质地的米粉。
应从稀到稠
宝宝在开始添加辅食时，都还没有长出牙齿，因此父母只能给宝宝喂流质食品，逐渐再添加半流质食品，最后发展到固体食物。如果一开始就添加半固体或固体的食物，宝宝肯定会难以消化，导致腹泻。应该根据宝宝消化道的发育情况及牙齿的生长情况逐渐过渡，即从菜汤、果汁、米汤过渡到米糊、菜泥、果泥、肉泥，然后再过渡成软饭、小块的菜、水果及肉。这样，宝宝才能吸收好，才不会发生消化不良。
从细小到粗大：宝宝的食物的颗粒要细小，口感要嫩滑，因此菜泥、果泥、蒸蛋羹、鸡肉泥、猪肝泥等“泥”状食品是最合适的。这不仅锻炼了宝宝的吞咽功能，为以后逐步过渡到固体食物打下基础，还让宝宝熟悉了各种食物的天然味道，养成不偏食、不挑食的好习惯。而且，“泥”中含有纤维素、木质素、果胶等，能促进肠道蠕动，容易消化。另外，在宝宝快要长牙或正在长牙时，父母可把食物的颗粒逐渐做得粗大，这样有利于促进宝宝牙齿的生长，并锻炼宝宝的咀嚼能力。
从少量到多量
每次给宝宝添加新的食品时，一天只能喂一次，而且量不要大。比如加蛋黄时先给宝宝喂1/4个，三四天后宝宝没有什么不良反应，而且在两餐之间无饥饿感、排便正常、睡眠安稳，再增加到半个蛋黄，以后逐渐增至整个蛋黄。
不适要立刻停止
宝宝吃了新添的食品后，父母要密切观察宝宝的消化情况，如果出现腹泻，或便里有较多黏液的情况，就要立即暂停添加该食品，等宝宝恢复正常后再重新少量添加。但父母们应了解，宝宝在刚开始添加辅食时，大便可能会有些改变，如便色变深，呈暗褐色，或便里有尚未消化的残菜。
吃流质或泥状食品
通常宝宝在开始添加辅食时，都还没有长出牙齿，因此流质或泥状食品非常适合宝宝消化吸收。但不能长时间给宝宝吃这样的食品，因为这样会使宝宝错过发展咀嚼能力的关键期，可能导致宝宝在咀嚼食物方面产生障碍。
辅食不要替代乳类
有的父母为了让宝宝吃上丰富的食品，在宝宝6个月以内便减少母乳或其他乳类的摄入，这种做法很不可取。因为宝宝在这个月龄，主要食品还是应该以母乳或配方奶粉为主，其他食品只能作为一种补充食品。
添加的辅食要鲜嫩
父母在给宝宝制作食物或购买市售辅食时，不要只注重营养，而忽视了口味，这样不仅会影响宝宝的味觉发育，为日后挑食埋下隐患，还可能使宝宝对辅食产生厌恶，从而影响营养的摄取。辅食应该以天然清淡为原则，制作的原料一定要鲜嫩，可稍添加一点盐或糖，但不可添加味素和人工色素等，以免增加宝宝肾脏的负担。如购买市售米粉，就要购买国际化大品牌、正规厂家生产的米粉，如雀巢金装米粉，其营养性、安全性是有保障的，对宝宝也是有利无害的。
让宝宝愉快“进餐”
父母们都很重视宝宝从辅食中摄取的营养量，却往往忽视培养宝宝进食的愉快心理。父母在给宝宝喂辅食时，首先要为宝宝营造一个快乐和谐的进食环境，最好选在宝宝心情愉快和清醒的时候喂食。宝宝表示不愿吃时，千万不可强迫宝宝进食，因为这会使宝宝产生受挫感，给日后的生活带来负面影响。
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