孕妇的红枣食谱有哪些
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孕妇的红枣食谱有哪些
红枣是很多人最爱,红枣具有补气补血功效,常吃红枣利于身体各方面发展,不过在对红枣吃的时候,对它的吃法也要进行认识,红枣不仅可以直接使用,制作佳肴的时候放入红枣也是不错之选,那孕妇的红枣食谱都有什么呢,也是有很多种类的,下面就详细的介绍下。
孕妇的红枣食谱:
黄瓜红枣银耳汤
材料:嫩黄瓜,泡发的银耳,红枣几粒,盐,白糖等各适量。
做法:1、将黄瓜清洗干净,去掉籽,切成薄片,银耳泡好后撕成小块的,用水洗干净,红枣用温水泡一会放在碗里备用。
2、将炒锅内放上食用油烧热后,加入适量的清水,用火烧开后,放入银耳、红枣一起煮大约5分钟左右。
3、再把黄瓜片放进去,加入盐和白糖等调料,煮开就可以吃了。
荔枝红枣饮
材料:新鲜荔枝,红枣,冰糖等各适量。
做法:1、将荔枝和红枣用水清洗干净,去皮去核后放在碗里备用。
2、锅放在火上,放入荔枝,红枣,再加入适量的清水,先用大火把水煮开,然后再改用小火煮大约半个小时左右。
3、将冰糖弄碎后放点水溶化后,倒在荔枝汤里面就可以出锅了。
枣泥绿豆糕
材料:绿豆,大红枣,白糖,薄荷粉,桂花,猪油等各适量。
做法:1、将红枣用温水浸泡过后洗干净,放在蒸锅内用大火蒸熟后,取出去皮去核,将枣肉弄成泥。
2、将猪肉放在炒锅内,在火上溶化后,放入白糖炒化,再放入之前弄好的枣泥和桂花炒一下然后盛在碗里备用。
3、将绿豆清洗干净,在锅内加入适量的水,放在火上将绿豆煮软后,去皮到沙。
4、将绿豆沙放在锅内,用小火把水分炒掉,再加入白糖和薄荷粉搅拌。
5、在蒸糕的模具中刷上些猪油,放上炒好的绿豆粉和适量的枣泥,用手拍实,从模具中取出装好就可以吃了。
通过对孕妇的红枣食谱认识,女性怀孕的时候,都是可以选择这些红枣食谱,不过在吃的时候每次也要适量选择,女性怀孕也不能过量的补充身体营养成分,这样会给自身带来负担,这点女性怀孕的时候都是要注意的。
孕妇补血食谱推荐 红枣补血的效果没有想象的那么好
红枣作为公认的养生佳品,如果你吃对了,也能最大程度的发挥它的补血效果,也是很有效果的哦。那么孕期准妈妈该怎么吃才有效?下面跟随小常识网了解一下吧!
红枣补血的说法由来已久,很多孕妈咪也会常备红枣食品,每天吃几粒红枣,或者喝一杯红枣浓浆,意为补血。但红枣补血却只是个传说,红枣不但含铁量低,吸收率也低,有违“补血圣品”之名。不过,作为公认的养生佳品,如果你吃对了,也能最大程度的发挥它的补血效果,也是很有效果的哦。
▍红枣补血效果如何?
很遗憾,血不能补,通过补能增加的,只有作为造血原料的铁。
那么红枣补铁效果怎样呢?
1、含铁量不高。干红枣中铁的含量大概是2~4毫克/100克,跟一些动物性食品,如猪肝、鸡肝相比,实在是非常低。
2、吸收率较低。人体平时吸收利用的铁分为血红素铁和非血红素铁,红枣中的铁就是非血红素铁。非血红素铁被人体利用起来有点麻烦,先要把不溶性的铁变成可溶状态,再吸收进入血,才能用它来自己合成血红素。这个过程中,还有植酸、草酸、磷酸、膳食纤维等多个妨碍因素,吸收利用效率就要大打折扣。
而血红素铁,人体可以直接拿来吸收并为己所用,制造自己的血红蛋白,利用率就高很多。血红素铁含量较高的食物主要是动物的肉类、内脏和血液,包括猪肉、牛肉、猪肝、鸡肝等。
所以,红枣补血的效果并没有大家想象的那么好。
▍红枣怎么吃才能更好补血?
虽然不能作为解决贫血问题的主要措施,但大枣作为铁的来源之一,也是比较好的零食和甜食,每天吃一点是有益的补充。当然,如果已经达到贫血的临床标准,就要尽快就医,弄清贫血原因,同时全面调整饮食,千万不要以为吃几粒大枣就能轻松解决。
1、和有机酸配合吃
虽然比不上红肉类,但在植物性食品里,枣类,不论是干枣还是鲜枣,都算是不错的补充铁的食材。非血红素铁虽然吸收比较麻烦,但如果有大量维生素C和有机酸来帮忙,非血红素铁的吸收率就能提高一些。比如山楂,既富含VC,又富含有机酸,补铁效果就不错。
2、多种食物一起吃
调查显示,含有肉类、海产品和维生素C的混合饮食,其铁的生物利用率大约是14%~18%,而素食饮食铁的利用率大约是5%~12%。所以,考虑整个饮食结构,植物性食物的铁还是能发挥作用。
3、吃鲜枣比干枣好
论及补铁效果,鲜枣比干枣更好。鲜枣中的维生素C含量丰富,可以提高铁的吸收率。特别是秋冬季节的鲜枣,酸脆爽口,它维生素C含量更高至200毫克/100克。
4、作为零食吃
红枣能够作为日常铁的食物来源还有一个重要原因是,红枣好吃,吃起来还很方便。但干红枣的主要成分是糖,约占70%~80%,如果是有减肥需求的女士或者有糖尿病的人,可要注意了。
不论是干红枣还是鲜红枣,味道都很甜美好吃,很受女性的欢迎,既是不错的餐间零食,也可以放在甜食和面点中吃,比如银耳大枣汤、枣糕大枣桂圆八宝粥等,吃起来很方便,很容易就可以吃掉不少枣,对于补充铁还是由帮助的。
▍孕妇吃红枣禁忌
1、过量食用有损消化功能
怀孕期间,孕妇能吃红枣吗?当然,但不可过量,否则会有损消化功能,并引起便秘等症。此外,红枣糖分丰富,不适合糖尿病患者吃,吃太多的红枣,又没有喝足够的水,容易产生蛀牙。
2、不能吃变质的红枣
无论孕妇还是普通人,变质的红枣不能吃。红枣是一种容易变质、发酵的食品,尤其是生红枣,所以一定要注意选择和贮藏。
3、生吃红枣要警惕
生吃红枣一定要将它消毒、洗净,否则红枣上可能会残留农药,对胎儿、孕妇产生不好的影响。专家建议去皮,因为枣皮容易滞留在肠道中不易排出。
孕妇补血食谱
大枣糯米粥
原料:熟何首乌30克、红枣5克、糯米100克、糖适量。
做法:大枣、糯米洗净,放入药汁中小火煮成粥,吃的时候放糖调味。
排骨花生汤
原料:猪小排500克、生干花生80克、生姜30克。
做法:先将剁成块状的排骨放开水中焯一下,然后与泡好的花生一起放高压锅中,加入生姜片和适量盐,清水3000毫升。高压锅加压煮至上汽,转小火煮20分钟。食用时加少许味精,味道更好。
功效:此汤蛋白含量较高,荤素搭配合理,味道清香可口,适合所有妊娠贫血者食用。
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