健康美味胡萝卜料理推荐 产妇吃胡萝卜是不错的选择
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篇首语:岁寒,然后知松柏之后凋也。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了健康美味胡萝卜料理推荐 产妇吃胡萝卜是不错的选择相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
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健康美味胡萝卜料理推荐 产妇吃胡萝卜是不错的选择
产后恢复,产妇吃什么既能尽快恢复又不想摄入过多热量加重身材肥胖呢?其实,胡萝卜是不错的选择。下面就一起来了解一下吧!
胡萝卜
▍营养成分
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
▍作用详解
富含β-胡萝卜素的红萝卜,在进入人体肠道被分解后,可转换成维生素A,协助产妇维护视力、肌肤和黏膜健康。α-胡萝卜素不怕高温蒸煮,把胡萝卜放在肉汤里煮,只要连汤喝掉,并不会引起α-胡萝卜素的明显损失。相反,熟吃才更有利于各种类胡萝卜素的吸收,只要少量的油脂就能达到充分吸收的效果。
含有的维生素B群成分,更有帮助坐月子的妇女分解、代谢营养素,转换成能量,达到消除疲劳、恢复体力的作用。
此外,红萝卜中的木质素能协助产妇活化免疫细胞,促使巨噬细胞的吞噬力至少提高2倍,增强免疫力。且红萝卜高纤维低热量的特点,更适合产妇在坐月子期间将肠道的毒素排净,预防产后肥胖。平均每100克胡萝卜的热量为25大卡左右,比较低,非常适合产后瘦身的时候食用,而且胡萝卜营养丰富均衡,还有不错的饱腹感,是水分和纤维含量较高的蔬菜。
▍产妇吃胡萝卜注意事项
胡萝卜不宜多吃,否则肝脏无法代谢,血液中胡萝卜素过多,会使皮肤变黄;同时,胡萝卜也不宜单吃,烹调时加些油脂或肉类,可以使胡萝卜素更加容易溶解,以便更好地被人体吸收。另外:
(1)不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜。
(2)服用双氢克尿塞时不宜食用。
(3)食用时不宜加醋太多,以免胡萝卜素损失。
(4)未油炒者不宜食用。
(5)食时咀嚼时间不宜过短。
(6)不可与红白萝卜同时食用。
(7)不宜与富含维生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等),水果(如柑橘、柠檬、草莓、枣子等)同食破坏维生素C,降低营养价值。
(8)禁忌生食(胡萝卜虽是蔬菜,但只有烹调,其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们的炒菜方法,营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜,类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收,从而造成浪费。)
(9)研究发现,妇女过多吃胡萝卜后,摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此,欲产后的妇女不宜多吃胡萝卜。
▍健康美味 胡萝卜料理推荐
【胡萝卜炖肉汤】
准备食材:土豆50克、葱段10克、姜片2片、红枣3颗、水50毫升、胡萝卜100克、五花肉200克、盐1茶匙
步骤1:胡萝卜、土豆洗干净,去皮切成滚刀块。
步骤2:姜切片,葱切段。五花肉洗干净,切块。
步骤3:五花肉用沸水焯烫后捞出备用。
步骤4:另起一锅水,加入五花肉、土豆、胡萝卜、葱段、姜片、红枣,先煮开。
步骤5:然后换成小火再煮半个小时,食用前调入盐。
步骤6:然后盛入碗中即可。
【胡萝卜山药粥】
准备食材:排骨适量、山药30克、胡萝卜30克、稀饭30克、姜适量
步骤1:胡萝卜切块。
步骤2:排骨过水,去味去血水,烧好热水入生姜备用,放入已过水的排骨,大火烧开后,转文火慢炖30分钟左右。
步骤3:加入山药,胡萝卜。
步骤4:炖煮15分钟。
步骤5:取山药胡萝卜捣烂。
步骤6:备好白米稀饭一小碗。加入稀饭,视情况加入些排骨汤,煮开。搅拌均匀即可。
步骤7:最后盛上一碗即可。
产妇能吃白萝卜吗?产妇吃白萝卜的做法
白萝卜是我们常吃的家常蔬菜之一,萝卜的功效与作用有很多,营养价值也很高,那产妇能吃白萝卜吗?产妇应慎食白萝卜。白萝卜性寒凉,产妇吃白萝卜影响下奶,尤其是没有满月的产妇尽量不要食用。
产妇能吃白萝卜吗?产妇吃白萝卜的做法
产妇能吃白萝卜吗
产妇应慎食白萝卜。白萝卜具有清热生津、凉血止血、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。但白萝卜性凉,产妇产后体虚不宜多食。产妇吃白萝卜影响下奶,尤其是没有满月的产妇尽量不要食用白萝卜。产妇的饮食要以温和为主,寒凉之物如上述的白萝卜及其它寒凉之物如螃蟹等是不宜进食的,要注意避免为好。
萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化。萝卜中的糖化酶能分解食物中的淀粉等物质,使之得到充分的吸收。产妇可以少量食用,如果是剖腹产的话,吃白萝卜还可以通气。产妇如果要吃白萝卜的话,一定要吃煮熟,生吃白萝卜容易受凉拉肚子。
产妇吃白萝卜的做法
萝卜丝饼
用料:高筋面粉400克,白萝卜700克,火腿50克,粉丝40克,植物油适量,香油适量,蚝油适量,盐适量,糖适量,胡椒粉适量。
做法:
1、用擦丝板把萝卜擦成均匀的萝卜丝,放入开水中焯2-3分钟(去除萝卜中辣味和部分水分),焯好的萝卜丝用手挤出部分水分备用。
2、火腿肠50克切丁备用。加入火腿肠提香的作用。
3、粉丝40克用温水泡发后用刀切碎(加入粉丝作用改善萝卜丝饼的口感)。
4、将处理过的萝卜丝、火腿丁、粉丝放在一起加入适量的香油、蚝油、糖、胡椒粉、盐搅拌均匀,萝卜丝饼的馅就做完了(馅里不要出现汤汁,否则很薄的萝卜丝饼皮容易破)。
5、萝卜丝饼要凉水和面,就是常温的水,高筋面粉400克,慢慢的加入210克水做成面团。
6、把揉好的面团用保鲜膜盖好饧40分钟。饧好的面团光滑有弹性,不粘手。
7、将饧好的面团做成30克大小的剂子。随着水平的提高同样的馅剂子可以减少到25克,做出的饼皮会更薄。
8、将做好的剂子做成薄厚适中的长方形,放入平底的容器中加入植物油侵泡15分钟,油要刚好把剂子覆盖上。(把面皮做的既薄又不坏的的窍门)。
9、卷包好萝卜丝饼。
10、把平锅大火烧热转小火,同时放少量油(饼坯制作过过程中表面有油),把卷好的饼坯放入锅中。
11、先放入锅中的一面定型后翻过来,用饼铲向下适当的均匀按压,让饼薄一点更圆一点。
12、做好的萝卜丝饼皮薄馅鲜,隔着皮隐约能看到馅中的红色火腿丁。
小编小贴士:
1、一次可以多和点面表面抹上油装入保鲜膜中放入冰箱冷藏,随用随取很方便,一般情况可以存放三天。
2、面皮放上馅卷的过程要不断的调整,调整的标准就是卷出来的饼要圆。
萝卜肉卷
用料:白萝卜适量,猪肉适量,彩椒适量,盐适量,胡椒粉适量,生粉适量,酱油适量。
做法:
1、萝卜洗净,切成很薄的片,用滚水焯软捞出。
2、猪肉搅成沫、彩椒切沫。将猪肉与彩椒沫搅拌一起,加入适量盐、酱油、生粉、胡椒粉、芝麻油略腌一会。
3、取一片白萝卜片,放入适量肉末,将萝卜两边往里卷,包好肉末。
4、卷好后,摆盘,隔水蒸5-10分钟即可。
小编小贴士:
萝卜切片要尽量切薄,这样好看又好包肉沫。
相关参考
萝卜是很多人喜爱的选择,吃萝卜对人体各方面都是有着很好的帮助,不过在吃萝卜的时候,需要注意要正确的进行,不宜随意的乱吃,尤其是顿萝卜的时候,一定要掌握好技巧,这样制作后才会使得它口感、色泽非常不错,那
胡萝卜营养丰富,而且高营养、热量低,那么产妇能吃胡萝卜吗?产妇吃胡萝卜可以增加维生素A的摄入量,提高自身免疫力。有助于提高免疫力,并能促进肠蠕动,改善便秘。 产妇能吃胡萝卜吗?产妇吃胡萝卜有什么好处
白萝卜是我们常吃的家常蔬菜之一,萝卜的功效与作用有很多,营养价值也很高,那产妇能吃白萝卜吗?产妇应慎食白萝卜。白萝卜性寒凉,产妇吃白萝卜影响下奶,尤其是没有满月的产妇尽量不要食用。 产妇能吃白萝卜吗
胡萝卜是一种带根皮的蔬菜。据国外报道,常食带根皮的蔬菜,可以强壮身体,御寒耐冷。日本学者认为,带根皮的蔬菜生长在土壤里,根部和皮壳中含有大量的无机盐和营养素。近年来,国内外资料均报道,胡萝卜具有突出的
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