孕期注意食品安全 准妈妈千万别吃这4种鱼
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篇首语：业无高卑志当坚，男儿有求安得闲？本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了孕期注意食品安全 准妈妈千万别吃这4种鱼相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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孕期注意食品安全 准妈妈千万别吃这4种鱼
最近，美国食品和药物管理局提醒孕妇及计划怀孕的妇女，要避免吃鲨鱼、鲭鱼、旗鱼及方头鱼，因为这四种鱼的汞含量可能会影响胎儿大脑的生长发育。值得注意的是，金枪鱼因为所含的汞少而没被列入孕妇禁食范围。但有负责制订汞管理条例的人士认为，妇女们在怀孕期间吃很多罐装的金枪鱼也是不好的，有些地区已经限制孕期妇女每星期吃金枪鱼的量不得超过198克。
汞进入孕妇体内之后，可以破坏胎儿的中枢神经系统，造成宝宝的认知能力低下，有人认为每年受汞影响的儿童约有六万名。美国食品和药物管理局提出的警告主要是针对孕妇的，但这也提醒了母亲和幼儿注意不要过多食用前面提到的四种鱼类。
孕妇每周可以放心吃罐装金枪鱼、贝类及小海鱼。尽量吃不同种的鱼，不要集中吃一种，每周平均吃鱼量不超340克就不用担心汞摄入过多。如果鱼中每一百万单位含一单位以下的甲基汞（汞在鱼体内的存在形式），那就是安全的。
两款补血鱼食谱
一、夏枯鳜鱼煲
材料：笋片10克，水法黑木耳10克，鳜鱼一条，夏枯草30克。
调味料：油，葱姜汁，黄酒，盐。
做法
1、木耳洗净，撕成小朵，夏枯草洗净，用纱布袋装起来，鳜鱼宰杀清理干净，在鱼身两面斜划3-4刀；
2、锅加水，放入鳜鱼、葱姜汁、黄酒，大火煮沸，撇去浮末，放入夏枯草、笋片和木耳，改成小火炖2小时，然后捞出纱布袋，加盐调味，淋上少许油即可。
功效：补气血，益脾胃，体寒湿重者不宜食用。
二、鱼粥菜心
材料：菜心3颗，蛋清3个，熟猪肥膘20克，鱼肉150克。
调味料：色拉油300克，清汤700克，味精、盐适量，水淀粉适量。
做法
1、猪肥膘和鱼肉都斩成蓉，放在碗里，加入水淀粉、盐、味精、清汤，搅拌均匀；鸡蛋打匀，慢慢的倒入鱼蓉里，搅拌均匀；菜心洗净，放沸水里烫熟；
2、清汤倒入砂锅里，煮沸后加盐、味精，然后慢慢的倒入鱼蓉，再次煮沸后勾芡，最后放入菜心即可。
功效：补血、益气，健脾。
孕妇饮食禁忌：怀孕期千万不能吃这几种海鲜！
我们知道，每种食物都有独属于它自己的食用禁忌，海鲜更是。在我们生活中，经常会有因为将海鲜和一些不能与之一同吃的食物吃进肚子里出现食物过敏的现象。那么，吃海鲜不能吃什么呢？孕妇可以吃海鲜吗？下面，和小常识网一起看下，关于孕妇吃海鲜宜忌的相关知识吧。
孕妇可以吃海鲜吗？
九、十月份是吃海鲜的最佳时节，这个季节，海鲜市场会出现各种平时看不到的海鲜，肉肥味美。面对秀色可餐的海鲜，很多孕妇都比较难过，因为大家觉得孕妇不能吃海鲜。那么，到底孕妇可不可以吃海鲜呢？
海鲜属于寒性食物，某些海鲜还具有活血化瘀的功效，对于孕妇来说，吃了这类食物容易导致胎动不安甚至流产。加上海鲜中的含汞量很高，孕妇吃太多腹中的胎儿神经系统发育容易受到影响。因此，医生建议孕妇最好不要吃海鲜，或者少吃为好。
如果对海鲜实在是喜爱的紧，孕妇在吃之前应该了解哪些海鲜能吃，哪些海鲜是绝对不能碰的。另外，孕妇吃海鲜的次数也应该尽量少一些，每周最多能吃2次。
最后，孕妇吃海鲜时，应该选择新鲜、无污染的，不要挑死掉的或者是被污染的。吃海鲜尽量自己在家做，或者让家人做，少吃外面餐馆的海鲜，以免因为海鲜不干净而拉肚子。
孕妇可以吃哪些海鲜？
很多孕妈一听到海鲜，口水都要流出来了。海鲜不必一般的食物，容易导致过敏和不适，为了胎儿的健康，孕妈们都不敢随便乱吃。毕竟并不是所有海鲜对于孕妇来说都是安全的。那么，孕妇可以吃什么海鲜呢？
第一类，虾类
海鲜中的各种虾富含钙质，而钙是孕期胎儿骨骼发育的必需元素，适当吃一些虾可以补充孕期所需钙质。
第二类，海鱼
海鱼中所含的蛋白质比一般的肉类颗粒更细腻，容易被人体吸收。海鱼中的蛋白质容易和钙融合，并形成孕妇所需的营养。另外，海鱼富含DHA，而DHA是促进宝宝脑神经和视力发育的必需元素。孕期多吃一些海鱼是有利的。
如果孕期想吃海鲜的话，为了避免出现影响胎儿发育的状况发生，孕妈可以挑选一些自己喜欢吃的虾、海鱼等来吃吃，其他的海鲜要慎吃，最好能不吃，否则出现问题再后悔就晚了。
孕妇不能吃哪些海鲜？
有些海鲜能为孕妈补充丰富的营养，并有利于胎儿的发育；但也有一些海鲜是不适合孕妇食用的，否则容易出现流产、胎儿发育畸形等情况。那么，孕妇不能吃的海鲜有哪些呢？
第一类，蟹类
蟹富含维生素A和E，同时含有较多的钙、镁、胆固醇等成分，对于未怀孕的人来说具有很高的营养价值，更是大补的食物。但蟹对于孕妇来说，却不是好东西。尤其是孕早期1-3个月的孕妇，吃了寒凉性的蟹，轻则腹泻，重则导致流产。
第二类，鳖类
鳖又叫做甲鱼，是很多人眼中的“大补之物”，全身上下都是宝。甲鱼的营养功效众多，不仅能补血养气，还能有利于造血功能的提升；对于体内燥热的人来说，鳖类海鲜还有清热解毒的功效；另外，鳖类海鲜还具有调节血压、保护肝脏的作用。
鳖类海鲜偏寒性，同样具有活血化瘀的功效，孕妇吃了以后容易流产。如果孕妇吃了鳖壳，甚至比吃了打胎药的效果还更明显。
孕妇吃海鲜注意事项
虽然孕期应该尽量不吃或少吃海鲜，但有些孕妈由于实在是特别爱吃海鲜，根本忍受不住10个月不吃海鲜的日子。而孕妇吃海鲜可不能和普通人那么随意，吃海鲜需要格外谨慎。那么，孕期吃海鲜需要注意什么问题呢？
第一，部分海鲜要戒口
在怀孕期间，吃海鲜一定要有所选择，有些海鲜就算再怎么想吃也不能吃。比如螃蟹、甲鱼等海鲜，孕妇食用容易出现流血、流产等情况，一定要戒口。
第二，不能吃太多
孕期吃海鲜一定要遵循适量的原则，不能一次性吃太多，也不能吃太多次数。吃太多海鲜，孕妇的肠胃会受不了。通常，孕期一周最多能吃两次海鲜。
第三，食用鱼肉也要挑
鱼类虽然适合孕妇吃，孕期吃鱼有利于胎儿的脑细胞发育，生出来的宝宝更聪明。但鲨鱼、旗鱼、鲭鱼、方头鱼是不能给孕妇吃的，因为这些鱼中含有汞。
第四，只吃全熟的海鲜
孕妇除了要少吃腌制的海鲜食品外，也不能吃生的或者是半生不熟的海鲜，一定要将海鲜煮熟才能吃。
吃海鲜不能吃什么？
海鲜和一般的水果和肉类不同，海鲜属于易致过敏的食物。有些人天生对海鲜过敏，一辈子都无法享受到海鲜的美味。而有些人对海鲜不过敏，但却因为将海鲜和一些不能同时吃的食物吃了，最后导致过敏。那么，吃海鲜时，哪些食物是不能吃的呢？
第一，不能喝茶
如果吃完海鲜立即喝茶，海鲜中的钙质会和茶叶中的鞣酸结合，并形成一种难溶性的钙质，人体不容易吸收。吃完海鲜如果想喝茶，应该喝白开水，或者在食用完海鲜2小时以后再喝茶。
第二，不能吃维生素C
甲壳类海鲜中含有五价砷，单吃不会对人体造成伤害，但同时和维生素C一起吃，五价砷就会变成三价砷。三价砷是一种有毒物质，会危害到人体健康。
第三，不能吃寒凉食物
海鲜自身就是寒凉性食物，如果再和寒凉性食物一起吃，容易导致人体不适。常见的寒凉性食物有黄瓜、空心菜、汽水、冰棍、西瓜等。
第四，不能喝酒
不能将海鲜和啤酒、红酒等一起吃，因为海鲜和酒同时食用，会产生大量的尿酸，尿酸如果沉积在关节或软组织中，容易导致关节炎等病症。
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