产妇鲫鱼汤怎么做

Posted 2023-03-06 鲫鱼产妇

篇首语：盛年不重来，一日难再晨，及时当勉励，岁月不待人。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了产妇鲫鱼汤怎么做相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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产妇鲫鱼汤怎么做

众所周知鲫鱼是一种常见的食材，同时鲫鱼也是一种很适合产妇食用的鱼，鲫鱼里面含有丰富的蛋白质和很少量的脂肪，此外鲫鱼还含有多种我们人体需要的微量元素，常吃鲫鱼可以起到催乳和提高免疫功能等效用，所以鲫鱼受到了产妇朋友的喜欢，下文我们介绍一下产妇鲫鱼汤的做法。

食材准备

主料：鲫鱼2条

辅料：白萝卜1个，香菇5个，豆腐1块。

调料：生姜3片，葱2小段，盐1/4茶匙，油2大匙，凉水2000毫升

制作步骤

1、鲫鱼去鳞，去内脏洗净，用料酒腌制20分钟;白萝卜切厚片，豆腐切成大块;

2、锅内倒少许玉米油，下鲫鱼煎成金黄色待用;

3、另取锅开火，倒入清水，放葱段、姜片大火烧开，水开后下入煎好鲫鱼;

4、再次开锅后，转小火炖煮30分钟，这时汤转变成奶白色;

5、加白萝卜、豆腐块一起煮，半开盖炖20分钟;

6、出锅前加少许盐、味精、胡椒粉调味。

注意事项

1、一定要最后放盐。

2、鲫鱼的土腥味比较重，所以一定要去除鱼腹内的黑膜;

3、煮鲫鱼汤时一定要加热水，这样烧出来的鲫鱼汤才能是奶白色的。

在上面的文章里面我们介绍了一种常见的鱼，那就是鲫鱼了，我们知道鲫鱼不但好吃而且还含有丰富的营养，产妇多吃鲫鱼有利于自己的身体以及宝宝的喂养，上文为我们详细介绍了产妇鲫鱼汤的做法。

宝宝可以吃鲫鱼吗？宝宝吃鲫鱼的做法

鲫鱼中的牛璜酸，可抑制胆固醇合成、可使视力变好。DHA可强化视网膜上之感光细胞对光的反应，并维持大脑皮质视敏度的刺激反应，具有维持视力的功能。

宝宝可以吃鲫鱼吗？宝宝吃鲫鱼的做法

宝宝可以吃鲫鱼吗？

宝宝能吃鲫鱼。鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，鲫鱼可补气、健脾、固肾，适合于脾胃弱、食欲不振、大便不调的小儿或一般儿童日常食用，能增强脾胃功能。鲫鱼不仅具有健脾利润止咳的功效，而且还能够帮助脑部发育，同时还能够使眼睛明亮有神。

健脾利润止咳

宝宝脏腑娇嫩，不耐寒热，脾虚肝旺，外感风寒就会影响到肺或导致脾虚而失去正常功能。对久咳不愈的孩子可以用鲫鱼汤治疗。

使眼睛明亮有神

帮助脑部发育

鲫鱼仲含有的DHA是多元不饱和脂肪酸，可使脑神经细胞间的讯息传达顺畅，提高脑细胞活力，增强记忆、反应与学习能力；并能预防、改善老年痴呆症状。

宝宝吃鲫鱼的做法

鲫鱼是一种美味海鲜，而且营养丰富，宝宝吃了能够增强脑部发育、明亮双眼。鲫鱼的做法有很多种，这里具体介绍几种做法：

鲫鱼炖蛋

食谱所需原料：活鲫鱼1条，葱白1根，姜片5克，米醋、料酒、酱油各适量。

做法步骤：

1、将鲫鱼斩杀去鳞、去内脏，洗净用刀在鱼身上划2～3道条纹，淋上料酒，将葱白、姜片塞入鱼肚内。

2、将鸡蛋打入大碗内加少许清水、精盐打成鸡蛋液，将鱼浸入蛋液，上屉蒸熟，蘸米醋、酱油即可食用。

木耳清蒸鲫鱼

食谱所需原料：黑木耳100克、净鲫鱼300克、料酒、姜片、葱段、盐、白糖、植物油各适量。

做法步骤：

1、鲫鱼洗净；黑木耳泡发，去杂质，洗净，撕成小碎片。

2、将鲫鱼放入大盘中，加入姜片、葱段、白糖、植物油、料酒、盐腌渍半小时。

3、鲫鱼上放上木耳碎片，上蒸锅大火蒸20分钟即可。

鲫鱼胡萝卜汤

食谱所需原料：鲫鱼，胡萝卜，生姜少量，盐少量。

做法步骤：

1、把鱼头鱼尾切下来，先煎一下。另外准备小砂煲，上面放油，油微热后放点姜。鱼头鱼尾煎得像熟了的时候，放到小砂煲里。

2、加上热水，盖上盖子就慢慢咕嘟吧。另外准备好胡萝卜丁。等鱼汤咕嘟得发白的时候，把胡萝卜放进去，等胡萝卜煮了，加上适量的盐就可以吃啦。

鲫鱼瘦肉汤

食谱所需原料：鲫鱼，瘦肉，香菜。

做法步骤：

1、将鲫鱼取出内脏，洗净，鱼身两切花刀，放入沸水锅内烫一下，捞出，沥干水。

2、将瘦肉洗净，切成小丁，姜切成片，香菜切成末，葱切成丝。

3、往锅内放入鲫鱼、肉丁，再加入汤、盐、姜片、醋、葱丝、料酒、白糖盖上锅盖，烧开后撇去浮沫，改用小火炖30分钟，加香菜末即成。