矿泉水不能用来冲奶粉
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矿泉水不能用来冲奶粉
最近有媒体报道,矿泉水不能用来冲调婴儿奶粉,理由是矿泉水所含的矿物质是针对成人的,若婴儿长期大量饮用,会增加肾脏负担,还可能造成消化不良、食欲不振及便秘等问题。矿泉水真的会危害婴儿健康吗?该用什么样的水来给宝宝冲奶粉呢?
冲奶粉的水
对6个月以下婴儿更重要
首先,我们要区分不同年龄的婴儿。对于六个月以上的婴幼儿,尽管他们的一些脏器还没有完全发育成熟,但也并不是那么脆弱。而且这个年龄也已经开始吃辅食,不管是母乳、配方奶粉还是辅食,营养素的含量都不是一成不变的,而是在一定的范围内变化,婴儿本身对食物中的各种矿物质含量变化也有一定的耐受范围。因此,只要是卫生条件合格,且矿物质含量别太高的饮用水,一般都是可以给婴儿冲奶粉的,避免喝那些矿物质含量超高的苦味矿物质水即可。而对于六个月以内的婴儿,奶是其唯一的营养来源。不论是母乳喂养还是配方奶喂养,正常情况下都不需要额外喝水。这时候,冲奶粉所用的水就相对比较重要了。因此,下面的内容也主要是针对六个月以下的婴儿。
用瓶装水还是自来水
国外标准不一
关于该用什么水冲奶粉的问题,国外的父母也有同样的疑问。欧洲食品安全局曾在2005年发布过一份关于如何冲调奶粉的卫生建议,其中有一段是关于如何选择冲调用水的。考虑到欧盟饮用水的卫生情况,他们认为并不需要把水煮开。对于在家里冲调配方奶,建议如果自来水矿物质含量可以满足适合婴儿的瓶装水的相关标准的话,可以使用自来水。同时还需要注意在拧开水龙头之后先让水流几秒钟再接,而且只用冷水,不要用热水管里的水,因为水管中水温超过25摄氏度可能会增加水中微生物和矿物质的含量。
除此之外,还要定期清洁水龙头及周围环境。不建议使用滤水壶或者其他家庭滤水装置过滤过的自来水,因为这有可能会造成水中微生物超标。
若不能满足上面这些要求,欧洲食品安全局推荐使用瓶装水来冲奶粉。适合婴儿的瓶装天然矿泉水或者泉水都可以。当没有合适的饮用水或者瓶装水可用时,再考虑使用煮沸后冷却的水。
那么,适合婴儿的瓶装水需要满足什么指标呢?法国食品卫生安全局2003年发布过相关的关键指标要求。一种瓶装水要想获得适合婴儿使用的资格,除了要满足饮用水的卫生标准,还必须满足包括从矿物质含量,重金属含量到微生物指标甚至包装材质等一系列指标。比如其中要求(非全部)硫酸盐含量不超过140毫克/升,钙含量不超过100毫克/升,镁含量不超过50毫克/升,氟含量不超过0.5毫克/升。同时法国食品卫生安全局还认为有必要提醒消费者,长期大量食用硫酸盐含量超过140毫克/升、氟含量超过0.5毫克/升的自来水,会对婴儿健康带来风险。
当然,也有不同的声音。比如英国国民卫生服务(NHS)在其网站上就建议除非当地水源污染或者在国外旅游而当地水源不适合饮用,否则不要使用瓶装水,因为瓶装水没有灭菌,而且钠和硫酸盐含量可能会过多。他们建议如果要使用瓶装水,需要注意钠含量低于200毫克/升,且硫酸盐含量不超过250毫克/升,并且不论是用瓶装水还是自来水,都要把水烧开至少70摄氏度以上。
用瓶装水要看营养标签 小区过滤水不要用
至于国内的情况,我们不妨先来看看这几种水各自遵循着什么样的国家标准。平时大家说的自来水,也就是生活饮用水,相应的国家标准是GB5749-2006,其中主要限定了一些微生物、重金属,以及部分矿物质等指标。该标准中规定,溶解性总固体含量不得超过1000毫克/升,硫酸盐不超过250毫克/升。
瓶或桶装饮用纯净水则要求用符合生活饮用水标准的水为原料,经过适当的方法去掉其中的其他物质而得来,可以认为是几乎不含其他矿物质的水,其相应的国家标准是GB17324-2003。
而平时大家喝的矿泉水,则需要符合饮用天然矿泉水的国家标准GB8537-2008。矿泉水不需要符合生活饮用水对矿物质含量的限定,不同矿泉水的矿物质含量可能会有较大差异。
考虑到中国幅员辽阔,各地自来水水质差异可能比较大。因此很难一概而论地说自来水是否适合冲奶粉。
如果当地自来水水质比较硬,所含矿物质比较多,个人又无法得知具体矿物质的含量,恐怕还是用瓶装水更合适一些。若要用自来水,也一定先烧开放凉后再使用。
如果要使用瓶装水,大家可以根据具体产品标签上标注的矿物质含量来进行选择。比如,可以综合法国和英国的标准,选择硫酸盐不超过140毫克/升,钙含量不超过100毫克/升,镁含量不超过50毫克/升,氟含量不超过0.5毫克/升,钠含量低于200毫克/升的大品牌合格产品,这样就不至于会对婴儿的健康造成影响。
除了矿物质过多,也有一些家长担心纯净水里面缺乏矿物质,不利于婴儿健康。而实际上,这一点完全不需要担心。婴儿配方奶粉本身已经含有足以满足婴儿需要的各种营养素了,矿物质自然也不例外。因此,使用合格的纯净水来冲奶粉也完全可以,并不会造成婴儿营养不良。
至于那种小区自己过滤的水或者是在小区售卖的来源不甚明确的大桶水,出于安全考虑最好不要给婴儿冲奶粉用。如果要用的话,也一定先烧开。
不让宝宝的健康打折 避免这些10妈9错的冲奶法
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避免这些10妈9错的冲奶法
错误1:用矿泉水冲牛奶
矿泉水富含矿物质,磷酸盐、磷酸钙过多,而婴儿肠胃消化功能还不健全,长期用矿泉水冲牛奶会引发婴儿消化不良和便秘。
冲配方奶粉我们提倡用自来水。因为目前家庭用的自来水都是经过了科学的处理,质量符合标准,自来水煮沸后,放凉至40℃左右,再用来冲奶粉就可以了。
纯净水失去了普通自来水的矿物元素,而人从水中对钙吸收率可以到90%以上,所以不宜用纯净水冲牛奶。而矿泉水由于本身矿物质含量比较多,且复杂。
错误2:多多益善,奶粉越浓营养越多
如果奶粉浓度过高,幼儿饮用后,会使血管壁压力增加,容易引起幼儿脑部毛细血管破裂。
有些家长怕孩子营养跟不上,每次冲奶粉都会多加上一大勺,把奶泡得浓浓的。谁想到,这却大错特错了。奶粉中含有钠离子,需要加足量开水稀释。如果奶粉浓度过高,幼儿饮用后,会使血管壁压力增加。婴幼儿的毛细血管很嫩弱,因此容易引起幼儿脑部毛细血管破裂,导致出血。如经常给幼儿喝过浓奶粉,出血多了会影响幼儿智力发育。
当然,奶粉冲得太稀也不行,这会导致蛋白质含量不足,同样也会引起营养不良。所以,建议家长给孩子冲泡奶粉时,一定要按照包装上标明的配比,不能想放多少就放多少。
错误3:先加奶粉后加水
先加奶粉后加水,实际水量会少于奶粉冲调指示中水量,不能保证冲调浓度的精准性;再者,先加奶粉后加水,奶粉比较容易结团,溶解不均匀,不利于消化。
正确的冲调次序应该是,根据奶粉罐上标注冲调比例,先往奶瓶中加入温水,然后取适量的奶粉加入奶瓶中。
错误4:用沸水冲牛奶
婴幼儿奶粉中有不少热稳定性较差的营养成分,如果使用较高温度的开水冲调奶粉,会使奶粉中的乳清蛋白产生凝块,影响消化吸收,对宝宝肠道也造成伤害。某些对热不稳定的维生素也将被破坏,特别是有的奶粉中添加的免疫活性物质会被全部破坏。
市面上的主流奶粉产品都是经过相关质检部门的检验,不含致病菌,所以为了保证营养,大多数奶粉所建议的冲调温度多数都在70℃以下。具体不同牌子的奶粉,建议的水温不一样,所以新购买一种奶粉饮用时,最好看看说明。
错误5:用勺子搅拌或使劲上下摇晃
会让奶液产生大量的气泡,而宝宝喝了含有大量气泡的奶液,容易胀气打嗝吐奶。
按比例加入水和奶粉后,套上奶嘴,用双手手掌夹紧奶瓶,水平方向来回滚搓,请记得温柔一点哟!
错误6:换奶粉如换衣服
无论是由一种牌子换到另一种牌子,还是同牌子的由一个阶段换到另一个阶段,这个过程就叫做转奶,容易导致宝宝肠胃不适。
转奶初期,必须两种奶粉混合吃。先在老的奶粉里添加1/3的新奶粉,吃过两三天后都没有不适的话,再老的、新的奶粉各1/2吃两三天,再老的1/3、新的2/3吃两三天,最后过渡到完全用新的奶粉。在转奶的那几天不要添加其他新的辅食,宝宝生病(感冒、发烧等)及接种疫苗期间也不适合转奶。
错误7:放凉的牛奶煮沸再食用
已经冲调好的奶粉若再煮沸,会使蛋白质、维生素等营养物质的结构发生变化,从而失去原有的营养价值。
泡好的奶粉在未吃过的情况下,常温存放不能超过2小时;若放在冰箱冷藏,则不能超过24小时。短时间内未喝完的牛奶变凉,可以将装牛奶的奶瓶放进盛热水的容器内温热即可。
正确的奶粉冲调步骤如下:
一、首先先加水并调整好水温:40—60℃。过热可以放凉开水,过凉可以兑热水。冲调奶粉不能用滚开的水,这样会破坏奶粉中的营养物质。
二、将定量的温开水倒入奶瓶内,再按照宝宝需要的量和奶瓶上的刻度调整水量。
三、然后再加入适当比例的奶粉。过浓过稀都不符合宝宝的需要,后加奶粉比较好控制奶粉的量,冲出的奶粉浓度准确。
这样冲调比较容易控制水温和水量。如果先加奶粉,水温不合适,水量没掌握好,都可能浪费时间和奶粉。
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