哺乳期能吃紫薯吗?哺乳期吃紫薯的做法
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篇首语:弓背霞明剑照霜,秋风走马出咸阳。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了哺乳期能吃紫薯吗?哺乳期吃紫薯的做法相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
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哺乳期能吃紫薯吗?哺乳期吃紫薯的做法
紫薯的热量只有同等重要大米所产生热量的三分之一,而且几乎不含脂肪和胆固醇,常吃紫薯,有益于人体健康,并有一定减肥功效。那哺乳期能吃紫薯吗?哺乳期吃紫薯的做法有哪些呢?快来与小编小编一起来看看哺乳期吃紫薯好不好吧。
哺乳期能吃紫薯吗?哺乳期吃紫薯的做法
哺乳期能吃紫薯吗
哺乳期能吃紫薯。紫薯口味细腻甜滑,香味浓郁。其营养丰富,赖氨酸和锰、钾、锌等微量元素,以及具有抗癌作用的碘、硒,属目前最为理想的健康食品。它的色素是天然的,对人体没有坏处,哺乳期可适应食用,食用对哺乳没有不良影响。
紫薯同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能,其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞,维生素C可使胶元蛋白正常合成,防治坏血病的发生,花青素是天然强效自由基清除剂。
紫薯含硒和紫色素比普通红薯高几倍,含蛋白质20%左右,含维生素、磷、铁、钙等10多种微量元素,哺乳期吃了是很好的。不过吃多了紫薯会产生胀气,容易不消化,所以哺乳期妈妈最好适量吃。
哺乳期吃紫薯的做法
紫薯卷
用料:紫薯泥80克,面粉200克,水适量(依紫薯泥的水份量调整),酵母3克,白糖15克,面粉200克,水约120克,酵母3克,白糖15克。
做法:
1、紫薯去皮切块后蒸熟,过筛成紫薯泥。
2、白面团中面粉与发酵粉拌匀,揉成光滑的面团,紫薯面团中材料混合均匀,少量多次加入水也揉成光滑的面团。面团分别收圆入盆放在温暖处发酵至2倍大,发酵好的白面团取出后在案板上不断地加入面粉揉搓,一直揉至面团切开后没有气孔,紫薯面团也同白面团的方法一样,反复揉搓。
3、两个面团分别用擀面杖擀成厚薄均匀大小相当的面饼,叠放在一起中间少许刷一点水。
4、贴合在一起的面片从上而下的卷起,卷好成圆柱形。
5、用刀均匀地切开,放入蒸锅中醒15分钟。大火烧开水上气后用中火蒸15分钟后关火,关火焖五分钟后再揭开锅盖。
小编小贴士:
1、面团中的水换成牛奶,味道会更好。
2、发酵好的面团要充分的揉匀、完全排气,这样做出的成品表面更光滑。
3、蒸好后不要立即揭开锅盖,否则会造成表面塌陷。
紫薯茶巾绞
用料:紫薯4个,豆沙适量,细砂糖适量。
做法:
1、紫薯洗净,用蒸锅或是微波炉蒸熟。
2、蒸熟后去皮捣碎,用筛粉过筛一下。
3、过筛后的紫薯加适量细砂糖拌匀。
4、取一张保鲜膜,取约35克的紫薯团摊平放在保鲜膜上,豆沙馅约13克搓圆放在紫薯团上。
5、把紫薯团包住豆沙馅搓圆,再把保鲜膜拧紧紫薯团,最后揭开保鲜膜即可。
小编小贴士:
1、紫薯不要去皮再蒸,这样会让紫薯变色,应该蒸熟再去皮。
2、紫薯茶巾绞在日本茶道中是必不可少的茶点,也是甜点中最有名的,它是就用裹的手法做出来的。
3、茶巾,是指茶道中拂拭茶碗边缘的麻布,但在日本料理中,一般指的是像是用茶巾裹的做出来的食物。
产妇吃紫薯有什么好处?产妇吃紫薯的做法
薯从茎尖嫩叶到薯块,均具有良好的保健功能,是当前无公害、绿色、有机食品中的首推保健食品。此外,紫薯中还有一种类似雌性激素的物质,可有效抗衰老。那产妇能吃紫薯吗?快与小编小编一起看下产妇吃红薯好不好吧。
产妇吃紫薯有什么好处?产妇吃紫薯的做法
产妇能吃紫薯吗
产妇能吃紫薯。紫薯含硒和花青素比普通红薯高几倍,产妇食用有很高的保健价值。但是紫薯性偏寒,较伤胃,产妇不宜吃太多。
产妇吃紫薯有什么好处
1、平稳血压
紫薯除了一般薯类的营养优势之外,钾和铁等微量营养素含量十分丰富,使其健康功效明显提高。钾能舒张血管、促进钠排泄等功能,使得钾在平稳血压的过程中居于不可缺少的主角地位;而铁在人体内参与细胞的形成与成熟,维持正常的造血功能。产妇食用可有效缓解产期高血压。
2、预防多种疾病
紫薯的颜色来自于花青素,花青素是天然强效的自由基清除剂。大量的研究证实,花青素对100多种疾病有预防和治疗作用。花青素可透过血脑屏障清除自由基,从而保护大脑组织,同时能减少抗生素给人体带来的副作用。产妇食用可预防多种疾病,尽快恢复分娩中失去的元气。
3、促进消化
紫薯富含纤维素,可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,防止胃肠道疾病的发生。产妇食用可有效预防便秘。
4、健美健身
紫薯茎尖嫩叶中富含维生素,蛋白质、微量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物质,经常食用则具有减肥、健美和健身。产妇食用对产后纤体有很好的帮助。
产妇吃紫薯的做法
紫薯花朵松糕
用料:粘米粉80克,糯米粉30克,牛奶60毫升,糖粉20克,紫薯泥60克。
做法:
1、紫薯切块蒸熟,压成泥。
2、紫薯泥、糯米粉、粳米粉混合,搓成细细的微湿的粉,爱吃甜的可以加些绵白糖。
3、将搓好的粉置入模具,稍微压一下,大火蒸20分钟即可。
小编小贴士:
1、紫薯泥倒入混合粉中,慢慢用手搓匀。然后一点点的加入牛奶,慢慢加,边加边搓,直到搓成均匀粉状。不能太始,太湿就很难过筛。
2、最好用料理机打一下,这样比较好过筛,最好筛多几次,筛得多就比较松。
3、糖不要放太多,淡淡的甜味道最好。
紫薯苦瓜圈
用料:苦瓜1条,紫薯1-2个,蜂蜜适量。
做法:
1、紫薯去皮切小块,紫薯块放保鲜袋里,撒入一点水,高火微波炉转3分钟,微波炉转熟的紫薯块用勺子按碎。
2、然后淋入蜂蜜,搅拌均匀成泥。
3、苦瓜洗净去两头,中间切两段,去瓤。
4、水烧开,焯一下苦瓜。
5、焯好的苦瓜用凉水冲凉往苦瓜里填满紫薯泥,压紧实即可。
小编小贴士:
1、在紫薯放凉后再淋入蜂蜜,这样不会破坏蜂蜜的营养。
2、焯水后苦瓜放到凉水里冰一下,会保持苦瓜的绿色和脆的口感。
3、紫薯里放些蜂蜜是为了增加紫薯的粘稠度,也会增加些甜度。
相关参考
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