这样补锌宝宝更健康 宝宝食用高温烹制食物或缺锌
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篇首语：亦余心之所善兮，虽九死其犹未悔。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了这样补锌宝宝更健康 宝宝食用高温烹制食物或缺锌相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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这样补锌宝宝更健康 宝宝食用高温烹制食物或缺锌
补充钙铁锌硒维生素，这仿佛成为了一种口号。而宝宝补锌却是极为常见的，宝宝身体尚在发育，也就导致了身体营养的需求量较大，宝宝所以补锌也至关重要，那么宝宝如何补锌呢？
宝宝缺锌的原因
中国人传统膳食习惯中，菜品通常是用煎、炒、烹、炸等高温手段烹制的，而高温的烹制过程会导致菜品中很多营养物质流失，特别是锌的流失很大。
其次，含锌较高的食物如动物肝脏和海鲜等，并非是中国家庭常用的食物，故导致中国儿童缺锌率很高，达到近60%，也就是说，平均不到2个孩子就有1个缺锌。
另外，中国儿童厌食现象普遍，通过食物达到补锌的可能性较小。其实，就儿童厌食现象而言，并非是消化问题，也不是几片消化药能解决的，其本质是儿童消化功能问题。而锌元素是味蕾和胃肠消化功能发育过程中的必须物质，能够保障和促进味蕾和肠胃的消化功能的正常发育，提高儿童对食物的敏感度和肠胃的消化功能，功能发育正常了，孩子的食欲自然旺盛。
宝宝如何补锌更健康
1、吃三豆粥
取绿豆、黑豆和赤豆适量，加少许米洗净后同煮，煮烂后加入甜味或咸味便成。
2、吃猪胰泥
将猪胰脏洗净切开后，用刀转刮成泥状，再加入少量油，盐，生粉和味精等调味品拌和，蒸熟即可食用。
3、吃果子糊
将栗子肉研成粉末，用栗子粉适量加水及及糖，或加入少许米粒煮成稀糊状即可。
4、吃苹果泥，喝苹果汁
将苹果用水洗净削皮，再用汤匙轻轻将苹果刮成泥便成苹果泥，也可以蒸热后再食用，如再用水煎煮取汁便成苹果汁。
宝宝吃什么补锌效果好 什么样的宝宝需要补锌
钙和锌都是宝宝生长发育很重要的营养元素，对宝宝的健康发育有至关重要的作用，婴幼儿、儿童和青少年，生长发育速度较快，对锌营养的需求量很高，但往往饮食搭配不合理，造成锌摄入量不足。下面跟随小常识网一起来了解一下吧。
宝宝缺锌的症状
1.食欲不振：每日进食量突然减少，出现挑食、厌食、异食等症状。
2.异食：宝宝出现吃奇怪东西的现象，比如爱吃指甲、木头、泥土、石头等异物。
3.发育缓慢：身高比同龄孩子矮3~6cm，体重轻2~3kg。
4.免疫力差：经常感冒发烧，或患扁桃体炎、肺炎等呼吸道感染疾病。
5.指甲、舌头异常：指甲出现白斑，手指长倒刺。或者舌头上有红白相间不规则图形，俗称地图舌。
6.反应慢：注意力不集中，记忆力较差。
7.视力下降：缺锌患者会出现明显的视力下降，患散光、近视等疾病，特别是夜晚，视力情况更为堪忧。
8.皮肤自愈能力降低：伤口不容易愈合，还易出现皮肤病。
9.发育迟缓：缺锌会导致青春期发育阶段第二性征发育迟缓。男性通常表现为睾丸过小、阴茎过短、睾丸酮含量低、性功能不良；女性性征则表现为乳房发育迟缓、月经初潮推迟等。
10.口腔溃疡增多：时常反反复复，无法根治。
哪些宝宝需要补锌
1、营养不良的儿童宜补锌
在人体中已知的1300多种酶中，有数十种是含锌的。小儿处于生长发育阶段，对锌的需要量较大。因此，如发现小儿体弱多病，必要时可作含锌量测定，在医生的指导下服用锌类药物。
2、有厌食症的儿童宜补锌
医学上发现，儿童体内缺乏锌元素不仅会影响正常的肌体生长发育进程，而且还会出现多种症候，如食欲不振、味觉减退、疲乏、消瘦，甚至厌食等等，少数患儿还可能出现异食癖，常爱吃一些根本不能吃的东西，如石灰、泥土、砖块、香烟头、粉笔等等。
3、视力差者宜补锌
因锌参与了维生素A和视黄色醇结合蛋白的合成，并动员肝脏内的维生素A到血浆中，以维持血浆中维生素A的正常含量，有保持视力的作用，眼球中的锌可使夜间视力增强。
4、免疫力差者宜补锌
锌在核酸合成中起重要作用。当体内缺锌时，胸腺萎缩，胸腺因子活性降低，T细胞功能减退，免疫功能下降，肌体极易受到微生物的感染。
宝宝吃什么补锌效果好
1、母乳补锌
宝宝刚出生时最好用母乳喂养，至少要母乳喂养婴儿3个月，再逐渐改用牛乳或其他代乳品喂养。母乳中锌的吸收率高，可达62%。尤其是初乳含锌量高，平均浓度为血清锌的4～7倍。
2、饮食补锌
食物中牡蛎、鲱鱼含锌量最高，其次是肉、肝、蛋类、蟹、花生、核桃、茶叶、杏仁、可可，含量20-50毫克；麦类、鱼类、胡萝卜、土豆；带壳的千果类如胡桃、栗子、揍于、花生米、芝麻等锌含量也较多。
3、药物补锌
经过医院检查，确诊为明显缺锌的宝宝，可以在医生指导下用硫酸锌糖浆或葡萄糖酸锌等制剂。一般用药时间不可超过2～4个月，复查正常后及时停药。而且需要注意的是，锌的有效剂量与中毒剂量相距甚小，使用不当，很容易诱发缺铁、缺铜、贫血等一系列病症。
宝宝补锌食谱
1、蛋羹
适用年龄：6个月以上宝贝。
原料：猪里脊肉适量、鸡蛋1个
做法：
①猪里脊肉（1寸见方），剁成泥，1个鸡蛋打入碗中。
②加入和鸡蛋液一样多的凉白开水，加入肉泥，放一点点盐，一个方向搅匀，然后上锅蒸15分钟。
③出锅后，淋上一点香油、撒上些香菜点缀。
营养提示：鸡蛋中不仅蛋白质丰富，其蛋黄中的锌含量也较高，加上瘦肉泥，味道鲜美，非常适合婴儿补锌。
2、肝泥
适用年龄：10个月以上宝贝。
原料：鸡肝适量或猪肝1块
做法：
①将肝放入锅中，倒上水没过肝。
②放花椒、盐，煮至熟。
③每次给宝宝吃时切下一小块，切成碎末，放入白粥或米饭中吃。
营养提示：鲜香美味，补铁补锌，提高宝宝免疫力，注意适量食用。
3、牡蛎汤
适用年龄：1-2岁幼儿。
原料：鲜牡蛎肉60克、紫菜、葱、姜，调料适量
做法：
①牡蛎最好能放入清水中2个小时以上，以便其吐出残留泥沙。
②鲜牡蛎肉洗净，切小片。
③紫菜清洗放入大碗中，加清汤、牡蛎肉片、葱花、细姜丝，放入蒸锅蒸30分钟。
④取出加入精盐、胡椒粉、绍酒调匀。
营养提示：牡蛎是含锌量最高的食物，且还含有多种人体需要的元素能起到保护肝脏的作用，牡蛎还能促进生长或发育，适合幼儿补锌。
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