孕妇清炖鲫鱼汤的做法和营养

Posted 2021-11-25 鲫鱼孕妇

篇首语：读书是学习，使用也是学习，而且是更重要的学习。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了孕妇清炖鲫鱼汤的做法和营养相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

清炖鲫鱼汤是孕期的常见饮食，很多人在怀孕时都喜欢喝清炖鲫鱼汤这对胎儿的智力发育也有好处。孕妇清炖鲫鱼汤的做法非常简单，同时也要讲究烹饪技巧，这样才不会让汤的营养流失。

1.做法

鲫鱼杀好洗净待用，锅置火上加入色拉油（很少一丁点。类似1元硬币这么大面积即可）。油8成热时放入鱼快速的两面煎一下，煎过后鱼是这样的，然后把锅内放入开水，放入葱段和姜片，大火烧开后转中火炖至汤浓白即可。炖好汤后，放入盐和胡椒粉，

2.烹饪技巧

煎鱼时油一定要少放，以免混汤，鱼汤未炖好时，最好不要放盐。否则会导致鱼凝固蛋白，汤不易炖白。

3.营养功效

鲫鱼具有益气健脾、利尿消肿、清热解毒、通络下乳、理疝气的作用，可用于脾胃气冷、食欲不振、消化不良、呕吐、乳少、消渴饮水、小肠疝气等症。

鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用

适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用；适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用；适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用；适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用；适宜痔疮出血，慢性久痢者食用；感冒发热期间不宜多吃

4.饮食禁忌

注意：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶

对幼儿来说，有时候会出现挑食或不爱吃饭的毛病，这对孩子的影响是很大的，容易出现营养不良情况，这时候如果给孩子做一道鲫鱼汤，孩子应该是爱喝的，因为鲫鱼汤具有很好的味道，同时也利于引起孩子的食欲，是很不错的一种选择。

主料

鲫鱼一条

辅料

油少许姜两片

盐少许快菜一小颗

适合一岁宝宝的鲫鱼汤的做法步骤

1. 鲫鱼补刮鳞，清洗干净。

2. 中火，锅中油少许，放姜煸炒。鲫鱼两面煎止焦黄，放入一点料酒！加入开水！（一定要是开水熬鱼汤）！滴入3滴醋，帮助鱼骨中的钙析出！

3. 大火10分钟，中火25分钟左右，小火15分钟！熬至汤奶白色。鱼捞出，汤用筛滤过。

适合一岁宝宝的鲫鱼汤的做法图解44. 没有鱼刺的清汤，放入快菜煮软，出锅前加少许盐调味。

适合一岁宝宝的鲫鱼汤的做法图解55. 过滤好的鱼汤放少许豆腐和青菜煮五分钟左右，放入小挂面煮熟！加少许盐调味！美味鱼汤豆腐面就搞定了！

适合一岁宝宝的鲫鱼汤的做法视频

小贴士

鲫鱼营养价值很高，每百克肉含蛋白质 13克、脂肪 11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚羸、温胃进食、补中生气之功效。

婴幼儿鲫鱼汤的做法以上做了介绍，鲫鱼的营养价值很高，同时它的营养物质也利于幼儿吸收，对孩子能够起到很好的补充营养效果，我们知道，鲫鱼每百克就有13克的蛋白质和11克的脂肪，另外它的微量元素也很高，常喝这样的鱼汤，有利于提高身体素质。