宝宝营养配餐知识大全

Posted 2021-11-25 宝宝

篇首语：卧疾丰暇豫，翰墨时间作。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了宝宝营养配餐知识大全相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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宝宝营养配餐知识大全

其实宝宝在4个月的时候就能够慢慢添加一些辅食了，这同样也是为宝宝断奶先奠定一个基础。家长们在为宝宝添加辅食的时候要了解，在不同的阶段宝宝吃的辅食和补充的营养是不一样的。6个月宝宝辅食添加的时候还可以为其增加营养配餐，使得宝宝摄入的营养更加的全面和均衡。

宝宝辅食添加与营养配餐

在为6个月的宝宝添加辅食的时候，种类是非常多的，这个时候宝宝在看到父母吃的食物之后就会想要进行尝试，此时父母就要抓住时机立即出手使宝宝逐渐喜欢上食物的味道，这样一来在添加辅食的时候也会更加顺利。

1、6个月的宝宝主食还是奶类，辅食还处于尝试吃的阶段，所谓尝试吃，就是要让宝宝尝试到各种各样的味道，所以说食材一定要够丰富，不要只是单单给宝宝吃鸡蛋什么的哦。

2、刚开始的时候，可以一天给宝宝吃一次辅食，可以是米粉、菜水、水果汁等等汤汤水水，随着宝宝慢慢适应，可改为鸡蛋羹、米糊、肉泥等等。

3、在添加辅食的时候要注意荤素的营养配餐，不可支持蔬菜，肉类可弄成肉糜给宝宝吃，蔬菜的种类较多，可做成各种菜汁、菜泥给宝宝吃哦，这样宝宝可获取更多的营养。

总的来说，6个月宝宝辅食添加和营养配餐要遵循科学、均衡的原则，但同时也要清淡、易消化，从软到硬、从少到多、从泥状到固体，慢慢的辅食可作为单独的一餐，随着宝宝年龄的增加，到了断奶的年龄时，断奶会更加容易哦。

一岁半宝宝营养餐

香椿芽拌豆腐

原料：香椿芽、豆腐、精盐、香油各适量

做法：

1.选嫩香椿芽洗净后用开水焯5分钟，挤干水后切成细末待用。

2.热锅加入适量香油，放入豆腐，小炒十分钟。

3.最后将香椿芽末倒入锅中，与豆腐拌均匀后起锅成盘即可。

家庭营养配餐知识

一、营养素：

人体需要的营养素有蛋白质、脂肪、糖类（碳水化合物）、矿物质（无机盐）、维生素、膳食纤维和水七大物质。

二、平衡膳食：

又叫合理膳食，是由多种类食物良好搭配而成。在平衡膳食中所含的营养素，不仅种类齐全，数量充足，并且各种营养素之间的比例适当，使人体对营养素的需求与膳食供给之间具有良好的平衡关系，保证人体对各种营养素的需要。

但是，日常生活无需每天都样样照着宝塔推荐量吃。例如烧鱼比较麻烦，就不一定每天都吃50～100克鱼，可以改成每周吃2～3次鱼，每次150～200克较为切实可行。实际上平日喜吃鱼的可多吃些鱼，愿吃鸡的多吃些鸡都无妨碍，重要的是一定要经常遵循宝塔各层、各类食物的大体比例。

宝宝辅食添加原则宝宝辅食添加与配餐

宝宝长大了，不能只吃母乳，这样会养成依耐性，断奶的时候就非常困难，但也要注意添加辅食的时间，每个宝宝发育状况不同，那么添加的时间就不同。若是父母发现宝宝的脖子已经能够灵活的转动了，扶着宝宝他就能坐稳，或是看到大人的食物表现出想吃的情况，那么就可以考虑添加辅食了。

1、宝宝辅食添加原则

4-6岁的宝宝大多还没长牙，因此要选择容易吞咽、软滑的食物为主，可以选择奶制品或是糊状食物，开始添加辅食的时候要非常少量，若是宝宝吸收好，再逐步添加。若是宝宝爱吃糊状辅食，可以先给宝宝喂奶再喂辅食。这时候的辅食添加一天加一次就可以了。

2、宝宝辅食添加与配餐

4-6岁的宝宝主食依然以母乳或是配方奶粉为主，辅食则是从米粉开始，之后逐渐过渡为蔬菜泥、水果汁、水果泥、果泥。可能有的妈妈会问怎么会没有蛋黄，的确，过去都是先喂蛋黄的，但是有的宝宝可能会出现过敏，因此现在医生建议从米粉开始喂，以防止过敏。

7-9个月宝宝辅食添加与配餐

1、宝宝辅食添加原则

这时的宝宝很容易腹泻，父母要多观察宝宝的便便，若是出现腹泻就要停止添加辅食。同时，辅食依然不要喂的过多，否则会影响宝宝奶量的摄入。7-9个月的宝宝吃辅食也有一段时间了，父母要经常换着食物给宝宝吃，若是只有那几种，宝宝会感到厌烦，从而拒绝吃辅食。

2、宝宝辅食添加与配餐

7-9个月宝宝的主食依然是母乳或配方奶粉，但有的宝宝可能只吃奶粉了。这个时期的宝宝可以吃的东西更多了，蛋、鱼、肉、谷类食物、蔬菜、水果等，父母可以变着法的给宝宝做，同时辅食配餐可以是鸡蛋羹或是胡萝卜丝饼，此时的辅食可以独立的作为一餐。

10-12个月宝宝辅食添加与配餐

1、宝宝辅食添加原则

10-12个月的宝宝辅食需要更为恰当的搭配，宝宝的营养需要均衡的摄入。此时的水果辅食添加可以是稍微硬一些的了，但主食类的食物还是要软一些。宝宝已经学会了用手拿着东西吃，但宝宝的牙齿还没长全，因此需要父母在旁边看护。不要给宝宝吃太硬的东西，那会损伤宝宝稚嫩的牙齿。

2、宝宝辅食添加与配餐

10-12个月的宝宝采用三餐主食一次点心两顿奶的模式，也就是说辅食正在逐渐增多。此时宝宝的辅食可以从稠粥变为软软的饭了，还可以吃包子、饺子、馒头片，也不用再吃肉泥了，可以大大方方的吃碎肉。推荐的配餐是南瓜拌饭、鲜虾摊饼、什锦细面、鱼肉水饺、甜心红薯饼。

1．米粉

原料：1匙米粉，温水

做法：1匙米粉加入3－4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。

2．米汤

原料：大米

做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层米汤即可食用。

功效：米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生素C、维生素B等。》》给宝宝好营养易吸收

3．鱼泥胡萝卜泥米粉

原料：河鱼或是海鱼，胡萝卜

做法：选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥即可。将做好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。

4．蛋黄泥

原料：鸡蛋1个

做法：将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥，加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从1/8个蛋黄开始，根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。

功效：补充宝宝逐渐缺失的铁，蛋黄中的铁含量高，同时维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收和利用。

5．土豆泥

原料：土豆

做法：将一只土豆去皮并切成小块，蒸熟后用勺压烂成泥，加少量水调匀即可。

6．青菜泥

原料：青菜

做法：将适量青菜叶洗净，加入沸水内煮约1－2分钟后，取出菜叶用粉碎机粉碎，或在铜丝网上研磨，滤出菜泥。

7．牛奶红薯泥

原料：红薯1块，奶粉1勺

做法：将红薯（马铃薯）洗净去皮蒸熟，用筛碗或勺子碾成泥。奶粉冲调好后倒入红薯(马铃薯)泥中，调匀即可。

8．鸡汤南瓜泥

原料：鸡胸肉1块，南瓜1小块

做法：将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时，然后将鸡胸肉剁成泥，加入一大碗水煮。将南瓜去皮放另外的锅内蒸熟，用勺子碾成泥。当鸡肉汤熬成一小碗的时候，用消过毒的纱布将鸡肉颗粒过滤掉，将鸡汤倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可。

功效：鸡肉富含蛋白质，南瓜富含钙、磷、铁、碳水化合物和多种维生素，其中胡萝卜素含量较丰富。

9．肉末茄泥

原料：圆茄子1/3个，精肉末1勺，湿淀粉少许，蒜1/4瓣，盐、麻油少许

做法：蒜剁碎，加入精肉末中用湿淀粉和盐搅拌均匀，腌20分钟。圆茄子横切1/3，取带皮部分较多的那半，茄肉部分朝上放碗内，将腌好的精肉末置于茄肉上，上锅蒸至酥烂，取出，淋上少许麻油，拌匀即可。

功效：利于小儿补充钙质。

10．青菜汁

原料：青菜

做法：将一碗水在锅中煮开，洗净的完整的青菜叶先在水中浸泡20－30分钟后取出切碎约一碗，加入沸水中煮沸1—2分钟。将锅离火，用汤匙挤压菜叶，使菜汁流入水中，倒出上部清液即为菜汁。

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