怀孕到底可以吃紫薯粥吗

Posted 2022-08-17 怀孕

篇首语：学向勤中得，萤窗万卷书。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了怀孕到底可以吃紫薯粥吗相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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关于紫薯，大多数家庭最常接触的就是紫薯干，紫薯也因在生活中不像红薯那么常见且低廉就不太常出现在餐桌上，但是最近听说紫薯粥对于孕妇有抗衰老，保身材，预防便秘等功效，所以一些孕妇就拿来经常服用，也有人因为不了解所以不敢乱用。下面就为大家孕妇怀孕可以吃紫薯粥吗。

专家指出，孕妈吃紫薯粥是有一定的好处的。

1、有助于预防多种与自由基有关的疾病，包括癌症、心脏病、过早衰老和关节炎；

2、通过防止应激反应和吸烟引起的血小板凝集来减少心脏病和中风的发生；

3、增强免疫系统能力来抵御致癌物质；

4、具有抗突变的功能从而减少致癌因子的形成；

5、具有抗炎功效，因而可以预防包括关节炎和肿胀在内的炎症；

6、增强动脉、静脉和毛细血管弹性，促进全身的血液循环；

7、通过对弹性蛋白酶和胶原蛋白酶的抑制使皮肤变得光滑而富有弹性，从内部和外部同时防止由于过度日晒所导致的皮肤损伤等等。

相信了解了孕妇怀孕可以吃紫薯粥吗，大家对于紫薯粥对孕妇的好坏利弊大家也就有相应了解。由此可见，孕妇在平时可以少吃一些紫薯粥，不仅具有上述功效，还能减肥养颜，保护身材，如此两全其美又不会错过美食的食物，为何不行动呢。

紫薯的热量只有同等重要大米所产生热量的三分之一，而且几乎不含脂肪和胆固醇，常吃紫薯，有益于人体健康，并有一定减肥功效。那哺乳期能吃紫薯吗？哺乳期吃紫薯的做法有哪些呢？快来与小编小编一起来看看哺乳期吃紫薯好不好吧。

哺乳期能吃紫薯吗？哺乳期吃紫薯的做法

哺乳期能吃紫薯吗

哺乳期能吃紫薯。紫薯口味细腻甜滑，香味浓郁。其营养丰富，赖氨酸和锰、钾、锌等微量元素，以及具有抗癌作用的碘、硒，属目前最为理想的健康食品。它的色素是天然的，对人体没有坏处，哺乳期可适应食用，食用对哺乳没有不良影响。

紫薯同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C可使胶元蛋白正常合成，防治坏血病的发生，花青素是天然强效自由基清除剂。

紫薯含硒和紫色素比普通红薯高几倍，含蛋白质20%左右，含维生素、磷、铁、钙等10多种微量元素，哺乳期吃了是很好的。不过吃多了紫薯会产生胀气，容易不消化，所以哺乳期妈妈最好适量吃。

哺乳期吃紫薯的做法

紫薯卷

用料：紫薯泥80克，面粉200克，水适量（依紫薯泥的水份量调整），酵母3克，白糖15克，面粉200克，水约120克，酵母3克，白糖15克。

做法：

1、紫薯去皮切块后蒸熟，过筛成紫薯泥。

2、白面团中面粉与发酵粉拌匀，揉成光滑的面团，紫薯面团中材料混合均匀，少量多次加入水也揉成光滑的面团。面团分别收圆入盆放在温暖处发酵至2倍大，发酵好的白面团取出后在案板上不断地加入面粉揉搓，一直揉至面团切开后没有气孔，紫薯面团也同白面团的方法一样，反复揉搓。

3、两个面团分别用擀面杖擀成厚薄均匀大小相当的面饼，叠放在一起中间少许刷一点水。

4、贴合在一起的面片从上而下的卷起，卷好成圆柱形。

5、用刀均匀地切开，放入蒸锅中醒15分钟。大火烧开水上气后用中火蒸15分钟后关火，关火焖五分钟后再揭开锅盖。

小编小贴士：

1、面团中的水换成牛奶，味道会更好。

2、发酵好的面团要充分的揉匀、完全排气，这样做出的成品表面更光滑。

3、蒸好后不要立即揭开锅盖，否则会造成表面塌陷。

紫薯茶巾绞

用料：紫薯4个，豆沙适量，细砂糖适量。

做法：

1、紫薯洗净，用蒸锅或是微波炉蒸熟。

2、蒸熟后去皮捣碎，用筛粉过筛一下。

3、过筛后的紫薯加适量细砂糖拌匀。

4、取一张保鲜膜，取约35克的紫薯团摊平放在保鲜膜上，豆沙馅约13克搓圆放在紫薯团上。

5、把紫薯团包住豆沙馅搓圆，再把保鲜膜拧紧紫薯团，最后揭开保鲜膜即可。

小编小贴士：

1、紫薯不要去皮再蒸，这样会让紫薯变色，应该蒸熟再去皮。

2、紫薯茶巾绞在日本茶道中是必不可少的茶点，也是甜点中最有名的，它是就用裹的手法做出来的。

3、茶巾，是指茶道中拂拭茶碗边缘的麻布，但在日本料理中，一般指的是像是用茶巾裹的做出来的食物。