儿童补脑食谱有哪些

Posted 2022-03-19

篇首语：心宽一寸，路宽一丈，若不是心宽似海，哪有人生风平浪静。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了儿童补脑食谱有哪些相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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儿童补脑食谱有哪些

我们都知道儿童正处在身体发育的阶段，可能有一部分的儿童由于营养没有跟上，会出现脑力比较差的情况。然而，对于儿童脑力偏差，我们在平时可以通过一些补脑的食谱来补充儿童的大脑发育，一般有鲫鱼汤、紫菜汤以及西红柿猪肝汤等，希望妈妈们可以适当的熬一些给孩子食用。

宝宝补脑食谱：营养汤补脑

鲫鱼汤：鲜活鲫鱼150克，去肚杂洗净，加适量猪油、盐调味，水煮熟，再加葱白一根，生姜一片，鲜薄荷20克，水沸即可。汤、肉一起吃，鲫鱼有健脾利润止咳的功效。

木耳鲫鱼汤：用料：净鲫鱼1条(约300克)，黑木耳，清汤、精盐、姜片、葱段、料酒、香油各适量。木耳洗净，用凉水泡发。鲫鱼洗净沥干，在鱼背上划几刀，然后用料酒加盐调匀，抹遍鱼身内外，腌制约20分钟。将鲫鱼放入大碗内，浇入以水、精盐、葱段、姜片、黄酒、香油调成的料汁，将木耳盖在鱼身上，放入锅内蒸约1小时，取出拣去葱姜。锅内放清汤烧开，加盐调味，将鱼倒入稍煮即成。具有温中补虚、健脾利水、补脑益智作用。

紫菜汤：20克左右的紫菜，洗净，切碎，烧煮成汤，分次喂宝宝吃，紫菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁元素及碘、硒、镁、锌等微量元素，还有胡萝卜素、维生素B和C。

豆腐蛋汤：过滤蛋黄1/2个、海味汤14杯、豆腐少许。把过滤蛋黄和海味汤一起放入，然后上火煮，边煮边搅，开锅后放少许豆腐即停火。

西红柿猪肝汤：切碎的猪肝2小匙、西红柿2小匙、葱头1小匙、盐少许。把西红柿剥皮并切碎;将切碎的猪肝和切碎的葱头同时放入锅内，加水或肉汤煮，然后再加入西红柿和少许盐。

胡萝卜汤：取新鲜胡萝卜150～200克，切成大块，放入锅中煮烂后，用漏勺捞出，挤压成糊状，再放回原汤中煮沸，用白糖调味，每隔数天喂一次。胡萝卜含有多种氨基酸以及丰富的维生素A，对组成人体骨骼、神经细胞、红细胞有益。

文章介绍的几种儿童补脑食谱，相信妈妈们应该在生活中有一定的了解吧。我们都想要让自己的孩子变得更加的聪明，就需要我们在生活中多去补充孩子身体发育所需的营养物质，让孩子的大脑充分的发育，以及要让孩子养成良好的生活习惯。

儿童补脑吃什么好

随着现代社会不断的发展，人们的饮食水平也是提高了很多，很多家长们开始给儿童选购一些补脑的食品，希望孩子可以更加聪明一些，在饮食当中很多食材是可以达到儿童开发智力补脑健脑的作用，在儿童期间多吃补脑食物可以有效开发智力发育，对孩子的脑部发育有很大的帮助，下面让我们一起来了解一下儿童补脑吃什么好。

营养原则

1、碳水化合物：碳水化合物、蛋白质与脂肪三种产能营养素的适宜。

2、蛋白质：维持大脑各种活动状态和参与神经传导的神经递质，是由蛋白质的氨基酸构成或衍生的。

3、脂肪：大脑中的蛋白质和灰质含有大量神经鞘磷脂，必需脂肪酸参合成。

4、矿物质：钙、锌、铁、铜和碘等无机盐，对脑的学习记忆，中枢神经系统的兴奋性，对脑部供氧等均有重要作用。

5、维生素：脑力劳动者需要丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、叶酸和维生素C等。

适宜食物

1、主食及豆类：选择小麦、粳米、黑米、黑芝麻等含矿物质丰富的食物。

2、肉蛋奶：猪心、猪脑、猪髓、牛奶、牛髓、羊肾、驴肉、鸽肉、鲈鱼、鳜鱼、黄花鱼、带鱼、胖头鱼、海参等蛋白质、维生素丰富的食物。

3、蔬菜：选择圆白菜、山药、芋头、口蘑、香菇、胡萝卜等维生素丰富的食物。

4、水果：选择莲子、百合、龙眼肉、酸枣、大枣、桑椹、葡萄干、荔枝肉等脂肪、蛋白质丰富的食物。

5、其它：豆类、蛋类、奶类、鱼类、核桃仁、芝麻、蜂蜜、玉米、小米、木耳、金针菜、金针菇。

饮食禁忌

1、习惯吃过咸食物的人，不仅会引起高血压、动脉硬化等症，还会损伤动脉血管，影响脑组织的血液供应，使脑细胞长期处于缺血缺氧状态而智力迟钝，记忆力下降，甚至过早老化。

2、食物中含铅量过高会损伤大脑引起智力低下。食物有：爆米花、皮蛋含有氧化铅和铅盐，铅具有极强的穿透能力，

3、含铝食物会导致记忆力下降，思维能力迟钝，所以，早餐不能以油条为主食。经常使用铝锅炒菜，铝壶烧开水也应注意摄铝量增大的问题。

综上所述就是儿童补脑吃什么的详细介绍，相信各位朋友看到这里已经对于孩子吃什么可以补脑有了深入的了解，也希望家长们要重视孩子的日常饮食，照顾孩子的成长非常的幸福也很辛苦，多吃一些蛋白质食物也可以助于孩子脑部发育，平时也可以多到户外运动也可以帮助孩子增强智力。