孕妇能吃板栗吗？板栗的营养价值

Posted 2022-01-20 营养价值

篇首语：学新温故，学以致用，总结提高。。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了孕妇能吃板栗吗？板栗的营养价值相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、孕妇能吃板栗吗？板栗的营养价值

2、产妇能吃板栗吗？产妇吃板栗的做法

孕妇能吃板栗吗？板栗的营养价值

从板栗自身的营养角度看。板栗富含蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌以及多种维生素等营养成分，孕妇常吃板栗不仅可以健身壮骨，还有消除疲劳的作用。

孕妇能吃板栗吗？板栗的营养价值

孕妇能吃板栗吗

孕妇是特殊的人群，在饮食方面要比平常人多加注意，板栗是一种富含营养的干果，那么孕妇能吃吗？

首先，从板栗自身的营养角度看。板栗富含蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌以及多种维生素等营养成分，孕妇常吃板栗不仅可以健身壮骨，还有消除疲劳的作用。板栗中含有大量的叶酸。叶酸参与血细胞的生成，促进胎儿神经系统的发育。如果叶酸缺乏，可以导致胎儿神经管发育畸形，孩子出生后出现隐性脊柱裂、脊髓膨出等不良后果。因此，孕妇在怀孕期间必须补充叶酸，板栗是一种受欢迎的选择。

其次，从孕妇群体的自身特点考虑。妊娠期，胎儿对蛋白质的需求量较高，如果母亲蛋白质摄入量不足，会影响胎儿的成长发育。板栗中的蛋白质含量与面粉近似，比甘薯多1倍，氨基酸含量比玉米、面粉、大米高1、5倍，孕妇平时可吃一些板栗，有利于胎儿的发育，但因含糖高，孕期糖尿病患者不可多食。

再次，从两者各方面考虑。脂肪板栗含有丰富的脂肪，其含量比大米、面粉高2倍。脂类对胎儿的脑及神经系统的发育至关重要。脂质是脑及神经系统的主要成分，在胎儿的脑发育过程中，若无适量的必需脂类，会推迟脑细胞的分裂，有可能影响孩子的智力。

最后，从板栗的饮食禁忌的角度。板栗生吃难消化，熟食又易滞气，所以一次不宜多食。吃时要细细嚼碎，口感无渣，成为浆液，一点一点咽下去，才能起到效果。推荐量为每人每次50克左右。

板栗的营养价值

第一，板栗可代粮，与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”，是一种价廉物美、富有营养的滋补品。板栗的营养成分主要有：糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。

第二，板栗所含的多不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压、冠心并骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。栗子还含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。

第三，栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。

第四，栗子的用法很多，可用来加水熬汤食用，用于病后体虚、四肢酸软；可用栗子煮粥加白糖食用，具有补肾气、壮筋骨的功效；可每日早晚食用风干栗子数颗，也可用鲜栗子煨熟食用，用于老人肾虚。

第五，中医认为板栗能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。板栗对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、当归等媲美，对辅助治疗肾虚有益，故又被称为“肾之果”。特别是老年肾虚、大便溏泻者更为适宜，经常食用能强身愈玻

第六，板栗与其他坚果有很大不同，即含有相当多的碳水化合物，比其他坚果多3～4倍，蛋白质和脂肪较少，提供的热量比其他坚果少一半以上。

板栗烧鸡的做法

下面是板栗烧鸡的几种做法：

做法一：

原材料：鸡翅、去皮板栗、红酒、冰糖、盐、油。

做法步骤：

1、鸡翅洗净，沥干水份；

2、锅内烧热油，放入鸡翅每面煎一分钟；

3、倒入红酒没过鸡翅后再多放一点（板栗稍微难熟一些），加冰糖；

4、待冰糖融化，放入板栗和少许盐，大火烧开，中小火收至汤汁浓稠，大火收汁即可!

做法二：

原材料：嫩鸡半只（450克）、去皮板栗150克、新鲜红椒两颗、大蒜1整个、姜片20克青蒜两颗、生抽2大匙、砂糖2茶匙、蚝油1茶匙、料酒1大匙、鸡汤1杯。

做法步骤：

1、去壳去皮板栗先用冷水煮开，煮开后再煮5分钟捞出沥干水。

2、锅内烧热2大匙油，放入板栗炒至表面变金黄色,盛出备用。

3、剩下的油，放入姜片及大蒜爆香。

4、放入鸡块，翻炒。

5、当鸡块表面金黄色，肉质明显缩校倒入料酒1大匙煮至干。

6、放入炒好的板栗。

7、放入所有调味料及鸡汤1杯。

8、大火煮开后，转小火盖上锅盖煮制。

9、直至水份快收干。

10、放入青蒜白及红椒翻炒至熟。

11、再倒入青蒜叶翻炒至熟即可。

做法三：

原材料：鸡一只、葱姜蒜、干辣椒、盐、生抽

做法步骤：

1、糖炒栗子，用刀拍一下，便很好剥皮了，剥皮后稍微用温水泡泡；童子鸡收拾赶紧后切块；葱姜蒜切大块备用。

2、将鸡洗净切成小块，焯水后用温水洗净血沫，控水，葱姜蒜，大辣椒切好备用。

3、锅内加稍微多一点点的油，把干辣椒扔进去炸香后倒入葱姜蒜炒香（留下一半滴葱）。

4、把焯过水滴鸡肉倒进去继续翻炒出香味来。

5、把泡过水滴栗子倒入锅内继续翻炒翻炒3分钟左右。

6、加入水，没过鸡肉即可，烧开，改中火焖10分钟。当汤汁至剩下三分之一时，加入盐、生抽翻炒均匀后焖至汤汁收干，把剩下滴葱倒进去炒香即可。

产妇能吃板栗吗？产妇吃板栗的做法

产妇食用板栗有利于补充生产流失的营养，补充优质蛋白，提高产后下降的免疫力,改善产妇产后因身体虚弱而感觉不佳的胃口，增进产妇的食欲。

产妇能吃板栗吗？产妇吃板栗的做法

产妇能吃板栗吗

产妇是可以食用栗子的，产妇生产前或生产后会带有紧张不安或者兴奋激动等情绪，食用栗子可以帮助产妇缓和情绪，抚平不安，控制感情。栗子本身含有丰富的营养，产妇生产会耗费大量营养元素，食用栗子可以帮助产妇补充营养元素，促进产妇的产后恢复。

产妇吃栗子，可以补充优质蛋白，有利于产妇提高免疫力，增强抵抗力，促进身体的恢复。产妇生产后失血多，身体虚弱，栗子含有丰富的维生素，矿物质，食用栗子帮助产妇补充维生素，矿物质，可以为产妇的身体带来止血活血的功效，栗子含有丰富的油脂，产妇产后皮肤容易干燥，吃栗子可以帮助产妇补充油脂，滋润皮肤，避免皮肤的干燥。

栗子含有丰富的纤维素，生产后产妇容易便秘，吃栗子可以滋润产妇的肠胃，促进产妇的排便利尿。生产后产妇的身体虚弱，容易胃口不佳，栗子的味道香浓，食用栗子利于改善产妇的胃口，提高产妇的肠胃吸收能力，促进产妇身体的恢复。但是由于栗子的纤维素和油脂颇多，如果吃太多栗子，产妇很容易腹泻，反而不利于产后恢复，所以产妇吃栗子时要注意控制分量。

产妇吃板栗的做法

栗子美味又营养，常用来做汤料，适用于炒、蒸、焖、烤等做法，对于产妇来说，生吃栗子和熟吃栗子都有营养价值。产妇生育后失血多，常感觉身体疲劳，精力不足，伴有腰酸背痛，腿脚无力等症状。栗子生吃，可以帮助产妇治腿脚麻木，舒活筋骨。

栗子鸡块

原料：约重700克的鸡1只，350克栗子，适量酱油，盐，味精，料酒，葱，姜，10克水淀粉，500克花生油，少许熟油，白糖（二者不可过多，摄入过多不利于产妇身材的保持和恢复）。

做法：

1、将鸡的内脏去后，洗净，剁成5厘米大小的方块，加适量酱油拌匀。

2、用刀将栗子切去一边，放入开水锅内煮熟，剥去外壳及皮。葱切段。姜切块，拍松、切末。

3、炒锅开火，倒入适量花生油，烧至七成热，下鸡块炸至呈金黄色捞出。再将栗子入锅炸一下，捞出，备用。

4、炒锅留油40克，上火烧热，下葱、姜炸出香味，放入鸡蛋，加料酒、酱油、盐和适量清水烧沸，转小火把鸡块焖至七成熟。

5、放入栗子烧煮，至鸡块、栗子酥烂，转旺火收汁，将鸡块取出装盘，栗子围在鸡块周围，锅中卤汁用水淀粉勾芡，放味精、淋少许熟油，浇在鸡块上即成。

栗子鸡块的功效：鸡对人体滋补的作用很高，产妇产后身体虚弱，吃鸡和吃栗子可以起到促进产妇身体恢复的极好功效，而且鸡的脂肪含量不是很高，所以产妇不必过于担心吃了鸡块后不利于保持身材，但是还是要注意控制分量，鸡肉性热，容易导致上火。