孕中期营养食谱大全 孕中期营养知识
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孕中期营养食谱大全 孕中期营养知识
准妈妈担任着孕育下一代的重任，因此一定要懂得一些孕期的营养知识，才能保证胎儿的健康成长，小编给大家介绍了一些关于孕期营养的知识和孕期的食谱，相信这些可以帮到你，一起来看看吧。
孕中期营养知识
晋升为准妈妈的你是不是还沉浸在无比喜悦当中？或者正在和妊娠反应做着艰苦的斗争？还是在担心肚子里面的小家伙是否健康？下面给你介绍一下孕中期营养知识。
1、蛋白质：
增加蛋白质，有助于建造胎儿器官组织，并为分娩消耗及产后乳汁分泌进行适当储备。
含蛋白质较多的食品主要有牛羊肉、鸡鸭肉、兔肉、蛋类、鱼类、奶类、大豆、豆制品、果实类等，孕妇要以动物性蛋白质和植物性蛋白质搭配食用为佳，其中动物性蛋白应摄入更多的。
2、脂肪：
摄取脂肪，不仅可以补充胎儿大脑发育必需营养，同时也是在为分娩和产后哺乳做必要的能量贮存。
准妈妈每日做饭时最好使用植物油2—3匙，这样有助于摄入脂肪，其他坚果类如榛子、核桃、花生、葵花子等也富含脂肪，妈妈不用担心自己长胖了，为了宝宝，妈妈就先小小忍一下。
3、微量元素：
补充微量元素，膳食营养才能均衡的，孕中期的妈妈尤其要注意钙、铁、锌、碘等的补充。
铁--如果铁摄入不足或吸收不良则会发生缺铁性贫血，贫血严重时可能引起胎儿发育迟缓、早产甚至死胎；
孕妇可以多吃动物肝脏、瘦肉、禽类、鱼类、豆类、绿色蔬菜以及桃、梨、葡萄等水果。
钙--孕期缺钙，母体易患腰腿痛和骨关节痛、手足抽搐等症，胎儿也易得软骨病；
钙营养可从奶制品、海产品、大豆及豆制品、深绿色的叶菜等中摄入，每天保证要喝两袋牛奶或牛奶、豆浆各一袋。
锌--如果胎儿得不到充足的锌，会影响胎儿骨骼的生长，造成胎儿宫内发育迟缓，免疫力也会下降；
准妈妈应多食牡蛎、肉类、动物肝脏、蛋类、海产品等含锌较丰富的食物。
碘--孕中期对碘的需要量也增加了，准妈妈可多食海带、紫菜、海鱼、虾皮、鱼松等海产品。
4、维生素：
孕中期对叶酸、维生素B17、维生素B6、维生素C以及其他B族维生素的需要量增加，这个时候，妈妈应增加这些维生素的摄入。
孕中期营养食谱大全
孕中期准妈妈胃口大开，胎宝宝正在迅速地成长，需要的营养物质也更多。下面为大家推荐几款孕中期营养食谱。
1、凉拌银耳：
营养分析：银耳能增强机体抗辐射的能力，有促进骨髓造血的功能；胡萝卜则被称为小人参，是孕期很好的食物。
制作方法：
①银耳提前泡发，去根，胡萝卜切片备用。
②将泡好的银耳和胡萝卜片放在容器中，加入盐、牛肉粉、少许辣椒油、糖、醋搅拌均匀即可食用。
注意事项：如果孕妈妈不喜欢吃辣，可以不放辣椒油；但如果是特别爱吃辣的孕妈妈也不可以多放，因为辣椒会刺激肠胃，影响消化。
2、虾仁炒韭菜：
营养分析：韭菜与虾仁炒食，可以补肾阳、固肾气、治腰痛；韭菜中含有大量的膳食纤维，可改善孕妈妈孕期便秘。
制作方法：
①将虾仁洗净后用水发胀，约20分钟即可捞出沥干水待用。韭菜择洗净，切成段。
②鸡蛋搅匀后加入淀粉和麻油调成蛋糊，然后把沥干的虾仁倒入拌匀。
③炒锅烧热倒入菜油，待油冒烟时倒入虾仁翻炒，糊凝后放入韭菜同炒，待韭菜熟时放入食盐、淋入酱油起锅装盘即成。
3、紫菜豆腐羹：
营养分析：豆腐富含钙，能助骨骼生长；紫菜富含碘，是生长发育、新陈代谢的要素，此菜有利于胎宝宝的生长发育。
制作方法：
①紫菜先用不下油之白锅略烘，洗净用清水浸开，再用沸水煮一会，拭干水分，剪成粗条；豆腐切成小方粒；番茄切成小块待用。
②烧热锅，放下番茄略炒，加入水，待沸后，再加入豆腐粒与紫菜条同煮。
③以1汤匙小米面混合半碗水，加入煮沸的紫菜汤内，加盐调味即成。
孕中期补充什么营养
孕中期，大多数孕妇的早孕反应已经过去，因此，应当不失时机地调整饮食，补充营养。那么，孕中期补充什么营养呢？
1、孕4～6个月时胎儿生长开始加快，母体子宫、胎盘、乳房等也逐渐增大，加上早孕反应导致的营养不足，孕中期需要补充充足的能量。
2、孕中期血容量及红细胞迅速增加，并持续到分娩前，对铁的需要量增加，因此要注意铁的补充。
3、要保证充足的鱼、禽、蛋、瘦肉和奶的供给。每日摄入谷类350～450克，大豆制品50～100克，鱼、禽、瘦肉交替选用约150克，鸡蛋每日1个，蔬菜500克（其中绿叶菜300克），水果150～200克，牛奶或酸奶250克；每周进食1次海产食品，以补充碘、锌等微量元素；每周进食1次动物肝脏（约25克），以补充维生素A和铁；每周进食1次动物血，以补充铁。
孕中期营养摄入注意事项
孕中期胎儿的体重开始增长，妈妈需要较多的热量才能提供所需，此时期孕妈咪容易掉进两个饮食误区而不自知。那么，孕中期营养摄入注意事项有哪些呢？
1、每天增加1250千焦热量：
这个时期胎儿的体重开始增长，妈妈需要较多的热量才能提供所需，所以孕妈咪可于每餐多吃几口饭（一天三餐总量为3-4碗饭），或每餐如往常饭量，但另外以一个全麦坚果馒头来当点心亦可。
2、每天增加15克蛋白质：
此时孕妇的身体会有较明显的变化，例如子宫会变厚增大、乳房增大、血液流量增加等，所以钟子雯营养师建议孕妈咪每天多增加一些蛋白质的摄取，如多选深海鱼如鲑鱼、秋刀鱼、鲔鱼等来食用。
3、适度补充钙质：
营养师表示：我们日常所吃的食物中含钙食物很多，如虾皮、豆类等，如果孕妈咪饮食正常而均衡，孕期并不需要特别再去补充钙质，反而是要去检查是否有其他会影响钙质吸收的不良饮食习惯。
让钙不足的饮食习惯：蛋白质摄取过多（尤其是肉类），含维生素C的食物吃得太少，碳酸饮料喝太多等。
孕中期营养不良的危害
孕妇孕中期应注意合理均衡饮食，否则有可能造成营养不良，这样对胎儿和母体不利。下面我们一起来看一下孕中期营养不良的危害有哪些。
1、营养不良会导致孕妇贫血，孕妇贫血具有一定的危害性，往往会造成早产，并使新生儿死亡率增高，严重时还会使婴儿肝脏缺少铁储备，易患贫血。孕妇贫血抵抗力低，易发生感染。
2、孕妇营养不良还会影响胎儿的智力发育，胎儿大脑发育时期若孕妇营养不良会使胎儿脑细胞的生长发育延缓，DNA合成过度缓慢，也就影响了脑细胞增殖和髓鞘的形成，所以母体营养状况可能直接影响下一代脑组织成熟过程和智力的发展。
推荐两款食谱助开胃 孕中期胃口不好怎么办
大家肯定都知道，做妈妈是不容易的，从怀孕开始就是，要遭受各种各样的折磨，而吃就是最大的问题，胃口不好的时候，为了孩子硬逼着自己吃几口，这给很多妈妈带来无限的痛苦，那么孕中期胃口不好怎么办？
孕中期胃口不好怎么办
糖醋带鱼
材料：带鱼500克。
调料：植物油，醋，白糖，酱油，料酒，葱花各适量。
做法：1、将带鱼处理好洗净，切成长块，用适量料酒和酱油浸泡约半个小时。
2、锅内倒油烧热，边炸边翻，待两面都呈现金黄色时捞出，滤去余油。
3、锅内留适量的底油，煸香葱花后倒入炸好的鱼块，再倒入适量料酒，盖上盖焖几分钟。
4、加入糖，醋等再煨几分钟，使糖醋味进入鱼肉内即可。
提示：酸甜的口味非常适合胃口不好的孕妇食用，并且带鱼中营养丰富，是孕期妇女非常需要补充的元素，特别适合怀孕早中期食用，为了入味，切块的时候可在鱼身上划几刀。
冬菇扣肉
材料：猪肉，冬菇各100克，鸡蛋2个。
调料：植物油，酱油，料酒少许。
做法：1、将猪肉清洗干净后，切成片状，下油锅略炒。
2、鸡蛋放到开水中煮熟，剥去壳，用酱油浸泡几分钟，下油锅中炸一下后取出切成数瓣。
3、肉与鸡蛋间隔排放在碗内，上锅蒸烂。
4、冬菇炒一下垫底，将蒸好的肉扣在冬菇上即可。
提示：瘦猪肉的营养很高，成熟的冬菇可补充体内维生素D的消耗，预防软骨症，贫血病等。
了解了孕中期胃口不好的解决方法，那我们就要来探讨下饮食禁忌，虽然已经到孕中期了，可还是要注意饮食的细节，不容马虎哦。
1、辛辣热性作料：辣椒、花椒、胡椒、小茴香、八角、桂皮、五香粉等容易消耗肠道水分而使胃肠分泌减少，造成胃痛、痔疮、便秘。不少准妈妈喜欢吃山楂，但是过量食用可使子宫收缩导致流产，所以要少吃。
2、有兴奋作用的饮食：准妈妈大量饮用含咖啡因的饮料和食品，会出现恶心、呕吐、头痛、心跳加快等症状。还会通过胎盘进入胎儿体内，影响胎儿发育。同时，茶叶含有较丰富的咖啡碱，增加准妈妈的心、肾负担，不利于胎儿的健康发育。
3、味精：味精是平时很普通的调味品，但是孕中期的准妈妈就要注意少吃或不吃。味精主要成分是谷氨酸钠，血液中的锌与其结合后便从尿中排出，味精摄入过多会消耗大量的锌，不利于胎儿神经系统的发育。
4、人参、桂圆等补品：中医认为准妈妈多数阴血偏虚，食用人参会引起气盛阴耗，加重孕期反应、水肿和高血压等。桂圆辛温助阳，准妈妈食用后易动血动胎。所以孕中期的准妈妈不宜食用。
5、含有添加剂的食品：罐头食品含有的添加剂和忌口，是导致畸胎和流产的危险因素，所以孕妈咪要远离罐头食品。油条在制作过程的添加明矾，是一种含铝的无机物，铝可通过胎盘侵入胎儿。
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