孕妇能吃黄豆芽吗？孕妇吃黄豆芽的做法

Posted 2022-01-04 黄豆芽

篇首语：人生处万类,知识最为贤。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了孕妇能吃黄豆芽吗？孕妇吃黄豆芽的做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、孕妇能吃黄豆芽吗？孕妇吃黄豆芽的做法

2、哺乳期能吃黄豆？哺乳期吃黄豆的做法

孕妇能吃黄豆芽吗？孕妇吃黄豆芽的做法

明人陈嶷曾赞美黄豆芽：“有彼物兮，冰肌玉质，子不入污泥，根不资于扶植。”那孕妇能吃黄豆芽吗？答案是可以吃的，黄豆芽具有补气养血的功效，孕妇食用对孕期贫血有很好地治疗功效。

孕妇能吃黄豆芽吗？孕妇吃黄豆芽的做法

孕妇能吃黄豆芽吗

孕妇能吃黄豆芽。黄豆芽营养丰富，含蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等营养成分。孕妇食用能补充自身和胎儿所需的能量和微量元素。黄豆芽具有补气养血的功效，对孕期贫血有很好地治疗功效。

黄豆芽含有丰富的维生素C，孕妇常吃能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化作用。另外黄豆芽中的B族维生素可促进消化液分泌，维持和促进肠道蠕动，有利于排便。孕妇多食对缓解妊娠性高血压和孕期便秘有一定效果。

所以孕妇是能吃黄豆芽的，但是黄豆芽性寒，慢性腹泻及脾胃虚寒尿多的孕妇忌食。

孕妇吃黄豆芽的做法

香菇黄豆芽

用料：黄豆芽适量，鲜香菇适量，荷兰豆适量，枸杞子适量，食盐少许，葱少许，橄榄油适量。

做法：

1、把黄豆芽的根部掐掉，香菇清洗干净，切成条状。

2、锅里做水，烧开，放入黄豆芽、豌豆焯两分钟左右即可。

3、准备一碗冰水，迅速把黄豆芽、豌豆晾凉，用焯黄豆芽、豌豆的水简单地把枸杞子烫下备用。

4、锅里放少许油，放入葱花，再放入香菇煽炒出香味，微微金黄色即可。

5、把所有的食材放在大一点的容器里，放少许盐、橄榄油搅拌均匀即可。

小编小贴士：

1、黄豆在发芽过程中更多的营养元素被释放出来，更利于人体吸收，营养更胜黄豆一筹。

2、黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。

凉拌黄豆芽

用料：黄豆芽400克，生姜适量，独蒜适量，红剁椒2勺，酱油2勺，香醋2勺，芝麻油适量。

做法：

1、黄豆芽浸泡一会，洗净。

2、锅中烧开水，将豆芽焯透。

3、捞出，沥干水分备用。

4、姜、蒜去皮、切细粒；放入碗中。

5、姜、蒜中倒入香醋，加入凉拌酱油。

6、淋入芝麻油，拌匀成调味汁。

7、焯透的豆芽放入调味汁中，拌匀装盘；淋上剁椒，拌匀即可。

小编小贴士：

1、黄豆芽一定要焯熟、焯透。

2、可以随个人喜好选用不同的调味品，如加入甜椒、虾皮风味更佳。

哺乳期能吃黄豆？哺乳期吃黄豆的做法

黄豆不含胆固醇，并可以降低人体胆固醇，减少动脉硬化的发生，预防心脏病，黄豆中还含有一种抑胰酶的物质，它对糖尿病有一定的疗效。

哺乳期能吃黄豆？哺乳期吃黄豆的做法

哺乳期能吃黄豆吗

哺乳期是可以吃黄豆的，但是不过可量，食用过量的黄豆或经常食用黄豆，会使人体内的嘌呤含量升高，在人体内嘌呤氧化后就会变成尿酸，人体尿酸过高就会引起痛风。所以食用黄豆要适量。

黄豆被营养学家推荐为防治冠心病，高血压动脉粥样硬化等疾病的理想保健品。黄豆中所含的软磷脂的大脑细胞组成的重要部分，常吃黄豆对增加和改善大脑技能有重要的效能。

医认为黄豆宽中、下气、利大肠、消水肿毒，具有补脾益气、消热解毒的功效，是食疗佳品。黄豆中含有丰富的维生素A,B族维生素、维生素D、维生素E和多种人体不能合成但又必需的氨基酸。常食黄豆，可以使皮肤细嫩、白皙、润泽，有效防止雀斑和皱纹的出现。黄豆中的高含量蛋白质，可以营养肌肤、毛发，令肌体丰满结实，毛发乌黑亮泽，容颜不老。

哺乳期吃黄豆的做法

鲫鱼黄豆汤

材料：鲫鱼1条，黄豆300克，葱、姜、盐少许。

做法：

1、将鲫鱼清洗干净，黄豆切成较薄的小片，葱姜切片待用。

2、鱼下冷水锅，大火烧开，加葱姜，后改小火慢炖。

3、当汤汁颜色呈奶白色时下入黄豆，黄豆熟后放入盐和姜葱调味即可。

鲫鱼黄豆汤的功效：鲫鱼汤是补气血、通乳汁的传统食疗方，也可以鲤鱼、鲢鱼替代；黄豆具有利水作用，同样利于乳汁分泌。需要注意的是不能过咸，不然会使体内潴留水分；也不可只饮鲜汤而不食鱼肉，鱼肉中的蛋白质是产妇不可或缺的营养。

海带焖黄豆

材料：海带适量，黄豆适量葱，适量姜，适量盐，适量生抽。

做法：

1、海带洗净切大片。

2、黄豆提前一夜泡好，洗净备用。

3、葱切葱花，姜切片。

4、锅内热油爆香葱姜。

5、放入黄豆炒一回。

6、再放入海带片翻炒。

7、淋点生抽。

8、加适量水煮开后，加盐调味，焖至汤汁剩三分之一时即可出锅。