孕妇吃鸭的注意事项-鸭肉的做法大全

Posted 2021-11-09 鸭肉

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本文目录

1、孕妇吃鸭的注意事项-鸭肉的做法大全

2、产妇吃了鸭会怎样？产妇吃鸭的禁忌

孕妇吃鸭的注意事项-鸭肉的做法大全

鸭肉富含丰富的钾，钾跟心脏节律有关，而且钾能够对抗钠，可以预防妊娠高血压。鸭肉中含有的烟酸对细胞呼吸也起着重要作用。

孕妇吃鸭的注意事项-鸭肉的做法大全

孕妇能吃鸭肉吗

鸭子作为生活中最常见的肉食之一，大部分人群都可以食用。鸭肉性平和而不热，脂肪高而不腻。它富含蛋白质、脂肪、铁、钾、糖等多种营养素，有清热凉血、祛病健身之功效。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病和多种炎症。所含有的丰富的蛋白质和氨基酸对孕妇和胎儿都有好处。所以孕妇是可以吃鸭肉的。

孕妇吃鸭肉的好处：

保护心脏

鸭肉富含丰富的钾，钾跟心脏节律有关，而且钾能够对抗钠，可以预防妊娠高血压。鸭肉中含有的烟酸对细胞呼吸也起着重要作用。

鸭肉营养丰富，但并不说明这种食物对所有人来说就是安全的，体寒的孕妇就不要多吃鸭肉，如果有的孕妇由于受凉引起的不思饮食、胃部冷痛、腹泻清稀、腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食;感冒患者也不宜食用。所以，孕妇在进食之前，要先了解清楚自己的身体状况。有以上症状的孕妈妈要注意少吃鸭子。

防治孕期水肿

鸭肉粥可以治水肿，临床应用中经常拿鸭肉粥来治疗一些肾病水肿、妊娠水肿的病人。尤其是妊娠水肿的病人，为了胎儿的健康不能够随便吃药，具有利水消肿功效的鸭肉粥就是首选之品。鸭肉粥既能够有效地缓解水肿的症状，又不用担心有副作用。

孕妇吃鸭的注意事项

鸭是生活中常见的普通肉食，那怎样才能保证孕妇吃的鸭子是健康又安全的?一起来看吃鸭的注意事项。

选择健康新鲜的鸭子

新鲜的鸭肉做出的菜肴风味好，营养价值高，所以很多人都喜欢吃。但需要注意的是，在选购鸭子时，要注意家禽店铺的卫生，特别是在农贸市场选购时，更应该注意。

一般健康的活禽应神情活泼，羽毛丰密而油润，眼睛有神，灵活，叫声有力。

市场上出售的冷冻鸭肉也有好坏之分。新鲜的冷冻禽肉，表皮油黄色，眼球有光泽，肛门处不发黑发臭。解冻后变质的冻禽肉，皮肤呈灰白、紫黄色或暗黄色，手摸有黏滑感，眼球混浊或紧闭，有臭味。

孕妇吃鸭有度

孕妇吃鸭虽然能补充不同的营养，但别忘了鸭子性寒，孕早期的妈妈尽量少吃，孕中期可适当吃多点，否则多吃可能会造成胎儿先天体质偏寒。

烹饪不宜过咸过辣

有些人口味偏重，喜欢过辣过酸过甜过咸等，但孕期的妈妈尽量保持清淡口味为主，过重口味和过多香料添加剂对孕妈和胎儿的健康都有不好的影响。

鸭肉和什么相克

鸭肉忌与鸡蛋同食，否则会大伤人体中的元气。

鸭肉不能与龟肉、鳖肉同食，同食令人阴盛阳虚，水肿泄泻。

鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。

鸭肉性凉，脾胃阴虚、经常腹泻者忌用。

鸭肉的做法

鸭肉粥

食谱所需原料：鸭肉120克、大米100克、葱段、姜丝、葱、料酒适量。

做法步骤：

1、鸭肉洗净、切丁，放入锅中，加入适量清酒、料酒和葱段，用中火将鸭肉煮30分钟，取出鸭肉，放凉，切块。

2、大米洗净，放入锅中，加入煮鸭的高汤，用小火煮30分钟，再将鸭肉块、姜丝放入锅中同煮20分钟，出锅前放盐调味即可。

小编小贴士：适合孕期食用。更适合孕晚期腿脚水肿的孕妇食用。

老鸭汤

食谱所需原料：鸭肉300克，酸萝卜200克，豆腐100克，橘皮、眼各适量。

做法步骤：

1、鸭肉洗净，切块。

2、酸萝卜洗净切片。豆腐切片。

3、鸭块放入沸水去血水。

4、锅中另加水烧开，导入鸭块、酸萝卜。加入橘皮、豆腐、盐，用慢火炖至肉烂即可。

小编小贴士：这款菜肴适合整个孕期食用，尤其适合妊娠高血压的孕妇。鸭肉有温胃养颜、增强人体免疫力的作用，其中蛋白质还具有强壮孕妇身体的作用。

产妇吃了鸭会怎样？产妇吃鸭的禁忌

鸭肉的营养价值与鸡肉相仿，鸭的营养价值比较高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16%-25%，比畜肉含量高得多。

产妇吃了鸭会怎样？产妇吃鸭的禁忌

产妇能吃鸭吗

鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。从中医的角度看，鸭肉性昧甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。适用于体内有热、上火的人食用；发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、妇女月经少、咽干口渴者食用。但对于体质天生偏寒的产妇则不能吃。

产妇吃了鸭会怎样

鸭子滋补，产妇也是可以吃的，但鸭子性凉，产妇又不宜多吃。当出现水肿的情况时鸭肉粥还可以有效地缓解水肿的症状，又不用担心有副作用。但并不说明这种食物对产妇来说就是安全的，例如有些产妇天生就是虚寒体质，则应少食；感冒发烧患者也不宜食用。所以在产妇进食之前，妈妈要了解自己的身体情况来选择少吃或者不吃鸭子哦。

产妇吃鸭有什么好处

鸭肉的营养价值与鸡肉相仿，鸭的营养价值比较高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16%-25%，比畜肉含量高得多。此外还含有丰富的铁元素和其他对人体身体有益的微量元素，产妇吃了鸭不仅能补充蛋白质和微量有益元素，还能有助于吸收营养和恢复元气。

产妇吃鸭的禁忌

产妇经历生产等消耗体力的活动，需要进食些滋补的恢复元气的食物。鸭子在中医上具有“滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳息惊”等功效，还含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物，各种维生素及矿物质等能补充人体必需的多种营养成分，但产妇在食用的时候也需要注意以下几个地方：

鸭肉为多脂肪食物，不宜多食。尤其是肥胖的产妇应少食。

有慢性肠炎的产妇慎用，因鸭肉味甘咸、滑利下趋，加之富含油脂，食之可使肠炎泄泻加重。

感冒的产妇不宜食用。感冒者应食辛散发表食物，而鸭肉滋补恋邪，可使感冒缠绵难愈。

产妇怎样吃鸭安全

产妇生产完后需要更多的是休息恢复元气，从中医养生角度来说，鸭子滋阴养津，是众多滋补名菜的原材料。那怎样才能保证产妇吃的鸭子是健康又安全呢？

由于产妇生产消耗较多的元气，这时候喝汤比吃肉更来得方便进食和吸收，在给产妇做鸭子菜肴的时候不妨考虑下做成汤的形式。

鸭子偏寒，产妇不宜进食过多，但可以通过一些食材或药材进行中和达到温补的效果，如姜母鸭。另外产妇忌吃偏重口味、刺激性的食物，所以在烹调鸭子的料理时尽量少盐少辣，达到清淡又滋补的效果。