宝宝可以吃蘑菇吗？吃蘑菇的做法

Posted 2021-12-25 蘑菇

篇首语：从来好事天生俭，自古瓜儿苦后甜。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了宝宝可以吃蘑菇吗？吃蘑菇的做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、宝宝可以吃蘑菇吗？吃蘑菇的做法

2、产妇可以吃蘑菇吗？产妇吃蘑菇的做法

宝宝可以吃蘑菇吗？吃蘑菇的做法

蘑菇含有丰富的蛋白质，包含人体必需的赖氨酸等8种氨基酸，含量接近于肉类和蛋类，明显高于蔬菜和水果，可消化率达70%～90%，享有“植物肉”之称，最适合孩子食用。

宝宝可以吃蘑菇吗？吃蘑菇的做法

宝宝可以吃蘑菇吗？

阳光是维生素D的“催化剂”，其中的紫外线能促使皮肤合成维生素D。蘑菇也能合成维生素D。据美国一项研究结果显示，蘑菇是膳食中维生素D的丰富来源，宝宝食用蘑菇有利于骨骼健康发育。

蘑菇还含有丰富的矿质元素，例如蘑菇富含的微量元素硒，能防止过氧化物损害机体，提高身体免疫力。

蘑菇还含有丰富的维生素，如维生素D对宝宝骨骼健康发育和疾病预防具有特殊效果，维生素A可保护宝宝视力，维生素C可防止宝宝患坏血病等。

蘑菇所含的大量植物纤维，宝宝食用具有防止便秘、促进排毒的作用。

宝宝吃蘑菇的做法

椰浆蘑菇浓汤

食谱所需用料：白蘑菇3个，索火腿1片，小麦面粉1大勺，椰浆50毫升，食盐1小勺，植物油20毫升，黑胡椒适量，法香适量。

做法步骤：

1、素火腿室温化冻后切下一片，再切小粒，白蘑菇洗净切碎。

2、炒锅烧热，倒入植物油，放入面粉小火炒香，倒入开水搅匀。

3、放入蘑菇和素火腿，煮3分钟左右，至汤汁浓稠。

4、倒入椰浆搅匀，加盐调味，磨一些黑胡椒，再撒一些法香碎即可。面包切小粒，烤至酥脆，可以放入汤中同食。

小编小贴士：

蘑菇汤的做法其实很多，也可以先用油炒面粉，出香味后盛出，加水稀释后备用。再起锅，用油炒配菜，加前面的粉糊再煮，但这样比较麻烦一些。

汤的浓稠度根据自己喜好来煮就好了。素火腿不是必须的，买不到可以省略。

素食者可以选用橄榄油，炒的面粉稍黄，非素食者用黄油+洋葱或大蒜，做出来会比较香。

培根芦笋蘑菇饭

食谱所需用料：蘑菇适量，洋葱适量，米饭适量，培根适量，芦笋适量，色拉油适量，食盐适量，胡椒粉少许。

做法步骤：

1、培根、洋葱切小丁，蘑菇洗干净拧干水分，芦笋提前焯水控干，切小段。

2、锅热放油，下培根丁爆出香气，加洋葱丁翻炒。

3、加入蘑菇翻炒，倒入划散的米饭，炒至颗粒分明。倒入芦笋炒匀，撒少许盐、胡椒粉翻炒均匀即可出锅。

小编小贴士：

芦笋具有暖胃、宽肠、润肺、止咳、利尿诸功能，对高血压、血管硬化、心脏病、糖尿病、膀胱炎、急慢性肝炎及肝硬化有一定的辅助治疗效果。

新鲜芦笋富含蛋白质、多种维生素和钙、磷等矿物质，是具有较高营养价值，是国内外公认的高档蔬菜。

产妇可以吃蘑菇吗？产妇吃蘑菇的做法

蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。

产妇可以吃蘑菇吗？产妇吃蘑菇的做法

产妇可以吃蘑菇吗？

蘑菇营养丰富，产妇食用对产后身体恢复健康是十分有益的。

提高机体免疫力：

蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，促进人体新陈代谢，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。产妇食用还能提高机体免疫力，增强抗病能力。

清热解毒：

中医认为蘑菇性寒味甘，具有消食祛热，补脾益气的功效。研究表面它还具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。产妇食用能清肝解毒，降火祛热。

止咳化痰：

蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。产妇出现咳嗽有痰的时候可以多吃点。

通便排毒：

蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。

蘑菇能降低血压：

蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。产妇食用能有效预防妊高症。

产妇吃蘑菇的做法

小鸡炖蘑菇

食谱所需食谱所需用料：鸡肉500克，香菇400克，姜5片，大葱3段，陈醋1匙，精盐2小勺，味精1小勺，豆油适量，酱油3匙，白酒1匙，绵白糖3小勺，小葱适量。

做法步骤：

1、将鸡肉切块，用清水洗净表面杂质。

2、冷水下锅，将水煮开，让鸡肉随水温的上长而排出血水与杂质。

3、水开后，表面会出现越来越多的浮沫。煮几分钟后，浮沫不再增多，将鸡肉捞出，注意要在水滚的情况下捞，这样捞出鸡肉时不容易粘上浮沫。

4、捞好的鸡肉放入盘中备用。

5、将香菇去根，然后用清水洗去表面杂质。

6、锅里烧上水。水沸后，放入香菇焯烫，因为菌类都会有些毒性，而且香菇不容易洗净缝隙里的残渣，所以焯烫一下吃会更安全也卫生。

7、4分钟左右将其捞出、控水，备用。

8、将葱取葱白，切三段，姜切5片备用。

9、锅预热，放入豆油，不用太多，因为鸡肉就有鸡油，否则菜会太腻。将葱姜放入锅中，煸出香味。

10、将鸡肉轻轻滑入锅中，将鸡肉被油煎一下。

11、放入酱油，适量水，白酒，陈醋，3勺白糖，2勺盐，搅拌均匀，然后关火。

12、将香菇放入高压锅中。将锅里的食材倒入高压锅中，上下翻动几下。盖上高压锅盖，密封好，按鸡肉键。

13、熟后关电，排气，开盖。放入一小勺味精，小葱末即可装盘上桌。

小编小贴士

1、鸡肉要冷水入锅焯出杂质。

2、香菇要入沸水中焯几分钟再炖制。

3、用大葱来炖菜和炝锅，出锅提香时再用小葱。

蘑菇豆腐焖虾

食谱所需食谱所需用料：虾250克，蘑菇100克，豆腐1块，姜少许，料酒适量，色拉油适量，食盐适量，酱油少许，淀粉少许，水少许，小葱少许。

做法步骤：

1、虾子洗净去头去壳，从背部中间划开，去除虾线，加腌虾料拌匀腌制片刻。

2、把腌制好的虾仁放入虾红油中快速大火翻炒至变色马上盛出。

3、把蘑菇倒入翻炒均匀，再下入豆腐，加入调味料和少许水稍微焖煮入味。

4、最后放入虾子拌炒，用水淀粉勾薄芡，起锅撒上葱花即可。

小编小贴士：

蘑菇还可以治陪白细胞减少症、消化道障碍等症，对促进食欲、恢复大脑功能有一定辅助作用。

蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。