宝宝可以吃蘑菇吗?吃蘑菇的做法

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篇首语:从来好事天生俭,自古瓜儿苦后甜。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了宝宝可以吃蘑菇吗?吃蘑菇的做法相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、宝宝可以吃蘑菇吗?吃蘑菇的做法

2、产妇可以吃蘑菇吗?产妇吃蘑菇的做法

宝宝可以吃蘑菇吗?吃蘑菇的做法

蘑菇含有丰富的蛋白质,包含人体必需的赖氨酸等8种氨基酸,含量接近于肉类和蛋类,明显高于蔬菜和水果,可消化率达70%~90%,享有“植物肉”之称,最适合孩子食用。


宝宝可以吃蘑菇吗?吃蘑菇的做法

宝宝可以吃蘑菇吗?

阳光是维生素D的“催化剂”,其中的紫外线能促使皮肤合成维生素D。蘑菇也能合成维生素D。据美国一项研究结果显示,蘑菇是膳食中维生素D的丰富来源,宝宝食用蘑菇有利于骨骼健康发育。

蘑菇含有丰富的蛋白质,包含人体必需的赖氨酸等8种氨基酸,含量接近于肉类和蛋类,明显高于蔬菜和水果,可消化率达70%~90%,享有“植物肉”之称,最适合孩子食用。

蘑菇还含有丰富的矿质元素,例如蘑菇富含的微量元素硒,能防止过氧化物损害机体,提高身体免疫力。

蘑菇还含有丰富的维生素,如维生素D对宝宝骨骼健康发育和疾病预防具有特殊效果,维生素A可保护宝宝视力,维生素C可防止宝宝患坏血病等。

蘑菇所含的大量植物纤维,宝宝食用具有防止便秘、促进排毒的作用。

宝宝吃蘑菇的做法

椰浆蘑菇浓汤

食谱所需用料:白蘑菇3个,索火腿1片,小麦面粉1大勺,椰浆50毫升,食盐1小勺,植物油20毫升,黑胡椒适量,法香适量。

做法步骤:

1、素火腿室温化冻后切下一片,再切小粒,白蘑菇洗净切碎。

2、炒锅烧热,倒入植物油,放入面粉小火炒香,倒入开水搅匀。

3、放入蘑菇和素火腿,煮3分钟左右,至汤汁浓稠。

4、倒入椰浆搅匀,加盐调味,磨一些黑胡椒,再撒一些法香碎即可。面包切小粒,烤至酥脆,可以放入汤中同食。

小编小贴士:

蘑菇汤的做法其实很多,也可以先用油炒面粉,出香味后盛出,加水稀释后备用。再起锅,用油炒配菜,加前面的粉糊再煮,但这样比较麻烦一些。

汤的浓稠度根据自己喜好来煮就好了。素火腿不是必须的,买不到可以省略。

素食者可以选用橄榄油,炒的面粉稍黄,非素食者用黄油+洋葱或大蒜,做出来会比较香。

培根芦笋蘑菇饭

食谱所需用料:蘑菇适量,洋葱适量,米饭适量,培根适量,芦笋适量,色拉油适量,食盐适量,胡椒粉少许。

做法步骤:

1、培根、洋葱切小丁,蘑菇洗干净拧干水分,芦笋提前焯水控干,切小段。

2、锅热放油,下培根丁爆出香气,加洋葱丁翻炒。

3、加入蘑菇翻炒,倒入划散的米饭,炒至颗粒分明。倒入芦笋炒匀,撒少许盐、胡椒粉翻炒均匀即可出锅。

小编小贴士:

芦笋具有暖胃、宽肠、润肺、止咳、利尿诸功能,对高血压、血管硬化、心脏病、糖尿病、膀胱炎、急慢性肝炎及肝硬化有一定的辅助治疗效果。

新鲜芦笋富含蛋白质、多种维生素和钙、磷等矿物质,是具有较高营养价值,是国内外公认的高档蔬菜。

产妇可以吃蘑菇吗?产妇吃蘑菇的做法

蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。


产妇可以吃蘑菇吗?产妇吃蘑菇的做法

产妇可以吃蘑菇吗?

蘑菇营养丰富,产妇食用对产后身体恢复健康是十分有益的。

提高机体免疫力:

蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,促进人体新陈代谢,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。产妇食用还能提高机体免疫力,增强抗病能力。

清热解毒:

中医认为蘑菇性寒味甘,具有消食祛热,补脾益气的功效。研究表面它还具有解毒作用,如铅、砷、苯进入人体时,可与其结合,形成抗坏血元,随小便排出。产妇食用能清肝解毒,降火祛热。

止咳化痰:

蘑菇提取液用动物实验,发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。产妇出现咳嗽有痰的时候可以多吃点。

通便排毒:

蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。

蘑菇能降低血压:

蘑菇含有酪氨酸酶,对降低血压有明显效果。产妇食用能有效预防妊高症。

产妇吃蘑菇的做法

小鸡炖蘑菇

食谱所需食谱所需用料:鸡肉500克,香菇400克,姜5片,大葱3段,陈醋1匙,精盐2小勺,味精1小勺,豆油适量,酱油3匙,白酒1匙,绵白糖3小勺,小葱适量。

做法步骤:

1、将鸡肉切块,用清水洗净表面杂质。

2、冷水下锅,将水煮开,让鸡肉随水温的上长而排出血水与杂质。

3、水开后,表面会出现越来越多的浮沫。煮几分钟后,浮沫不再增多,将鸡肉捞出,注意要在水滚的情况下捞,这样捞出鸡肉时不容易粘上浮沫。

4、捞好的鸡肉放入盘中备用。

5、将香菇去根,然后用清水洗去表面杂质。

6、锅里烧上水。水沸后,放入香菇焯烫,因为菌类都会有些毒性,而且香菇不容易洗净缝隙里的残渣,所以焯烫一下吃会更安全也卫生。

7、4分钟左右将其捞出、控水,备用。

8、将葱取葱白,切三段,姜切5片备用。

9、锅预热,放入豆油,不用太多,因为鸡肉就有鸡油,否则菜会太腻。将葱姜放入锅中,煸出香味。

10、将鸡肉轻轻滑入锅中,将鸡肉被油煎一下。

11、放入酱油,适量水,白酒,陈醋,3勺白糖,2勺盐,搅拌均匀,然后关火。

12、将香菇放入高压锅中。将锅里的食材倒入高压锅中,上下翻动几下。盖上高压锅盖,密封好,按鸡肉键。

13、熟后关电,排气,开盖。放入一小勺味精,小葱末即可装盘上桌。

小编小贴士

1、鸡肉要冷水入锅焯出杂质。

2、香菇要入沸水中焯几分钟再炖制。

3、用大葱来炖菜和炝锅,出锅提香时再用小葱。

蘑菇豆腐焖虾

食谱所需食谱所需用料:虾250克,蘑菇100克,豆腐1块,姜少许,料酒适量,色拉油适量,食盐适量,酱油少许,淀粉少许,水少许,小葱少许。

做法步骤:

1、虾子洗净去头去壳,从背部中间划开,去除虾线,加腌虾料拌匀腌制片刻。

2、把腌制好的虾仁放入虾红油中快速大火翻炒至变色马上盛出。

3、把蘑菇倒入翻炒均匀,再下入豆腐,加入调味料和少许水稍微焖煮入味。

4、最后放入虾子拌炒,用水淀粉勾薄芡,起锅撒上葱花即可。

小编小贴士:

蘑菇还可以治陪白细胞减少症、消化道障碍等症,对促进食欲、恢复大脑功能有一定辅助作用。

蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。

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