婴儿米粉的磨制

Posted 2021-12-21 婴儿

篇首语：书犹药也，善读可以医愚。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了婴儿米粉的磨制相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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婴儿米粉是一种专门提供婴儿营养的辅食。其安全，科学，营养元素也更加的全面。出来越发的接近母乳之外，还有钙、磷、铁、碘、锌等常规元素。那么如何为自己的宝宝制作出适合他的，安全营养的优质米粉呢、下面让我们一起来看看如何磨制米粉。

一般来说，宝宝到了4-6个月该加辅食了，米粉往往是其中的第一个选择，可是买来的米粉，妈妈们又会担心有各种添加成分，于是大家会考虑自制米粉。所以在这里分享给那些不怕麻烦的妈妈们，可以一次做多一些，放在干净干燥的容器里备用。

主料

大米 (适量)

小米 (适量)

调料

青菜 (少许)

胡萝卜 (少许)

厨具

煮锅

将大米和小米洗净沥水后放置至少5小时

用小号擀面杖不停的擀压，只要功夫深，米米变粉粉，最关键的一步

等到大米小米成粉末状即可

把磨好的米粉放入小碗，加少量的冷水搅拌均匀

锅里先放适量冷水烧开后，放入搅拌好的米粉，边倒边搅拌，入锅后继续搅拌防止粘锅

烧开水过程中，可以把青菜和胡萝卜少许洗净用刀切碎，越碎越好。可根据实际需要，也可以不加

米粉煮到完全熟了以后加入切碎对的青菜和胡萝卜，搅拌几分钟

香喷喷的青菜胡萝卜米粉就好了

切记不要烫到宝宝哦，最好另取一个小碗，先放一些凉着

小窍门：

1.没有小米，可以完全用大米，可根据宝宝月龄决定是否加蔬菜等。

2.一定要有耐心，磨得细细的。

3.记得煮米粉时要不时的搅拌，也不用一刻不停的搅拌。

4.千万别烫着宝宝，喂食之前记得自己先尝一下

5.如果放虾仁，肉末，要早点放，可以烧的时间稍长一些。

以上就是今天为大家介绍的资质米粉的过程和具体方法。相信大家多多实验一定可以为自己的宝宝制作出美味可口的米粉。米粉不仅可以染发、那个宝宝食用，还可以作为病人手术后的流质辅食。再次建议大家选材一定要精细，以免破坏食物的口感。

如何自制婴儿米粉？

米粉和水的比例没有确切的数据，完全是根据小宝宝的月份与适应能力的。宝宝刚开始接触米粉时，可以冲调得稀一点，慢慢地可以冲调得稠一些。

冲调米粉的水温太高，米粉中的营养容易流失；水温太低，米粉不溶解，混杂在一起会结块，小宝宝吃了会消化不良。比较合适的水温是七八十摄氏度，一般家庭使用的饮水机里的热水，泡米粉应该是没有问题的。注意，妈妈不必把冲调的米粉再烧煮，否则米粉面的水溶性营养物质容易被破坏。冲调米粉的合适水温是70℃—80℃。

其实只要是有营养易消化的都可以试着放一点，当天做当天的量，试试宝宝爱吃哪种口味的换着花样做就行。如果宝宝肚子很稀就少加点蔬菜类，如果过干可以加量。但鸡蛋是每天必不可少的，不管是加在米粉里或是煮在面条里，还可以蒸鸡蛋给宝宝吃。

最简单的自制米粉方法：

1、将米浸泡2个小时以上，取出放入搅拌机中。

2、搅拌机内加任何一种蔬菜或水果，搅成泥湖。

3、倒入奶锅加适量清水，边加热边用勺子搅拌，煮成粘稠的糊状就可以了。

可以根据宝宝口味加入山芋、南瓜、胡萝卜或者青菜等一起搅拌。大一点的宝宝还可以加入虾肉等，这样的自制米粉又新鲜又保证营养，做法还简单。

食用婴儿米粉的注意事项

婴儿在生长阶段，最需要的是蛋白质，米粉中含有的蛋白质含量少，不能满足婴儿生长发育的需要。如只用米粉类食物代替乳类喂养，会出现蛋白质缺乏症。

具体表现为：生长发育迟缓，影响婴儿神经系统、血液系统和肌肉成长，而且抵抗力低下，免疫球蛋白不足，容易生玻因此，婴儿在1岁以内还是应该以配方奶粉为主。

长期用米粉喂养的婴儿，身高增长缓慢，但体重并不一定减少，反而又白又胖，皮肤被摄入过多的糖类转化成的脂肪充实得紧绷绷的，医学上称为泥膏样。但这些孩子外强中干，常患有贫血、佝偻病，易感染支气管炎、肺炎等疾病。

有些父母，在新生儿期便加用米粉类食品就更为不合适。胰淀粉酶要在婴儿4个月左右才达到成人水平，所以4个月之内的婴儿不应加米粉类食品。4个月以后适当喂些米粉类食品，但不能只用米粉喂养，即使与牛奶混合喂养也应以牛奶为主，米粉为辅。