孕妇可以吃白芸豆吗
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篇首语:虎瘦雄心在,人穷志不短。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了孕妇可以吃白芸豆吗相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
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孕妇可以吃白芸豆吗
芸豆不仅好吃而且营养价值非常高,对我们的好处也是非常多的,但是它还有个小缺点呢,比如它身体里面含有一个小分子是有毒的,所以切记在做菜的时候一定是要煮熟,这样它就完美了,千万不要生吃,孕妇的饮食本就很讲究的,那对于孕妇来说到底能不能食用芸豆,我们一起来学习一下芸豆的进步知识吧。
芸豆的好处:1.芸豆以幼嫩的豆荚鲜食为主,也可加工成酱腌菜食用,是一种食味好,老少皆宜的豆类佳蔬。
2和鸡肉比较,其在蛋白质、钙、铁、B 族维生素的含量方面都远远高于鸡肉,可见其营养之丰富。
3菜豆颗粒饱满肥大,色泽鲜明,营养丰富,可煮可炖,不但是制作糕点、豆馅、甜汤、豆沙的优质原料,其药用价值也很高。
4芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品,尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。特别应该注意的是.为防止吃芸豆发生中毒情况,应该进行处理,如可用沸水焯透或热油煸,直至变色熟透,方可食用。
建议:孕妇芸豆可以吃,只是如果尿常规不正常的话,就不可以吃了。孕妇饮食要遵循健康饮食的前提,多喝水,多吃水果蔬菜,肉蛋鱼奶搭配吃,保证营养均衡。
其实孕妇在怀孕后的饮食可以很丰富化的,像芸豆可以选择清炒或者是和肉一起炒,当然还可以根据孕妇的口味改变的,比如还可以和辣椒一起做菜,但是无论我们怎么改变芸豆的吃法,它的营养都是还在的,另外孕妇在食用芸豆的时候最好是吃熟透了的芸豆。
产妇吃芸豆好不好?产妇坐月子可以吃芸豆吗
芸豆营养丰富,据测定,每百克芸豆含蛋白质23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物56.9克、钙76毫克及丰富的B族维生素,鲜豆还含丰富的维生素C。从所含营养成分看,蛋白质含量高于鸡肉,钙含量是鸡的7倍多,铁为4倍,B族维生素也高于鸡肉。食用价值
芸豆是营养丰富的食品,不过其籽粒中含有一种毒蛋白,必须在高温下才能被破坏,所以食用芸豆必须煮熟煮透,消除不利因子,趋利避害,更好地发挥其营养效益。嫩荚约含蛋白质6%,纤维10%,糖1~3%。干豆粒约含蛋白质22.5%,淀粉59.6%。鲜嫩荚可作蔬菜食用,也可脱水或制罐头。
芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品,这个特点在营养治疗上大有用武之地。芸豆尤其适合心脏病、动脉硬化,高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。
产妇坐月子能吃芸豆吗
产妇是可以吃芸豆的,但是要注意,芸豆中含皂素和血球凝集素,具有凝血作用,如果炒不熟,就不能彻底破坏这些有毒成份,极易导致中毒,所以一定要炒熟。
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