如何补充叶酸

Posted 2021-12-12 叶酸

篇首语：时人不识凌云木，直待凌云始道高。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了如何补充叶酸相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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如何补充叶酸

新生儿的到来是家长们对高兴的事情了。那么对于孕妇来说，生活中得注意很多事情的。有些孕妇身体就会缺少叶酸，那么人们也不是很懂，如何补充叶酸成了孕妇以及广大家属们关注的事情了，正确合理的补充才会得到好的作业，所以孕妇要了解叶酸的不能盲目听别人说，也可以通过一些食物来补充身体的叶酸缺少这样才能对胎儿带来好的作用。

如何补充叶酸，孕妇才是需要的。其实叶酸对胎儿的影响是很大的，要是没有及时检查身体缺少叶酸不知道等，都会给胎儿带来发育和脑部等影响的，所以孕妇一定要及时检查在医生的帮助下合理补充叶酸。一下是对叶酸的相关介绍。

很多孕妇都懂得补充叶酸，但普遍认为只有怀孕了才需要补充。专家介绍说，叶酸对孕妇和胎儿非常重要，如在怀孕头3个月内缺乏叶酸，可导致胎儿神经管发育缺陷，增加裂脑儿、无脑儿的发生率。孕妇及时补充叶酸后，可防止新生儿体重过轻、早产以及婴儿腭裂(兔唇)等先天性畸形的发生。

含叶酸的食物很多，但由于叶酸遇光、遇热就不稳定，容易失去活性，所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。如蔬菜贮藏2~3天后叶酸损失50%~70%;煲汤等烹饪方法会使食物中的叶酸损失50%~95%;盐水浸泡过的蔬菜，叶酸的成分也会损失很大。因此孕妈妈们要改变一些烹制习惯，尽可能减少叶酸流失，还要加强富含叶酸食物的摄入，必要时可补充叶酸制剂、叶酸片、多维元素片。

富含叶酸的食物有：蔬菜有莴苣、菠菜、番茄、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等;新鲜水果有橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、草莓、梨、胡桃等;动物性食品有动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等;豆类、坚果类食品有黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等;谷物类有大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等。

叶酸不能滥补：叶酸虽然重要，但不能滥补。因为长期服用叶酸会干扰孕妇的锌代谢，而锌的摄入一旦不足，就会影响胎儿的发育。孕妇最好能在医生的指导下服用叶酸制剂。如果曾经生下过神经管缺陷婴儿的女性，再次怀孕时最好到医院检查，并遵医嘱增加每日的叶酸服用量，直至孕后12周。此外，孕妇如果在怀孕前长期服用避孕药、抗惊厥药等，可能会干扰叶酸等维生素的代谢，因此，计划怀孕的女性最好在孕前6个月停止用药，并补充叶酸等维生素。

如何补充叶酸，以上的相关介绍，广大孕妇以及家属们一定要多了解重视起来这些。生活中正确合理的来补充孕妇的叶酸，不要盲目补充以免造成胎儿的伤害和疾病发生。孕妇可以通过吃些食物来补充叶酸，达到标准的用量，这样也很安全，也没有其他因素的影响。

怎么给宝宝补充叶酸？

怎么给宝宝补充叶酸？

实际上无论在孕中还是产后以及孩子儿童期，都需要补充叶酸，以保证孩子健康聪明。研究表明，儿童需补充一定的叶酸，特别是挑食厌食的孩子，更应该补充叶酸和一些成长必须的微量原素。补充叶酸可以预防孩子巨幼红细胞贫血；促进孩子大脑发育，提高认知度；预防孩子精神类疾病，总之补充叶酸好处多多，妈妈可适当为宝宝补充一些叶酸。

宝宝补叶酸建议从食补中获得，只要不是严重缺乏的孩子，食补就够每天的需要量，很多蔬菜和水果都含叶酸，像蔬菜类菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜。水果类橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬。动物食品、豆类等。

含叶酸的食物很多，但由于天然的叶酸极不稳定，易受阳光、加热的影响而发生氧化，长时间烹调可被破坏，所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。故对绿色的蔬菜不宜烹煮得过烂。

为保持食品的营养，应该做到以下几点：

1、买回来的新鲜蔬菜不宜久放。制作时应先洗后切，现时炒制，一次吃完。炒菜时应急火快炒，3～5分钟即可。煮菜时应水开后再放菜，可以防止维生素丢失。做馅时挤出的菜水含有丰富营养，不宜丢弃，可做汤。

2、淘米时间不宜过长，不宜用力搓洗，不宜用热水淘米；米饭以闷饭、蒸饭为宜，不宜做捞饭，否则会使营养成分大量流失。

3、做肉时，最好把肉切成碎末、细丝或小薄片，急火快炒。大块肉、鱼应先放入冷水中用小火炖煮烧透。

4、最好不要经常吃油炸食品。