孕妇能放心吃菠菜吗

Posted 2021-12-06 菠菜孕妇

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本文目录

1、孕妇能放心吃菠菜吗

2、孕妇吃菠菜猪肝汤的做法

孕妇能放心吃菠菜吗

菠菜是我们常见的一种蔬菜，营养价值很高，可以起到很好的补铁，补血的效果，所以孕妇当然可以放心地吃菠菜，菠菜当中还含有叶酸，对帮助预防胎儿神经管畸形也是很好的。

1、孕妇吃菠菜的好处

首先，菠菜能促进生长发育，增强抗病能力菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。

其次，菠菜可以保障营养，增进健康。菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

最后，菠菜能促进人体新陈代谢，延缓衰老，菠菜中的含氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮及微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。

2、适合孕妇食用的菠菜食谱：菠菜蛋皮

食谱原料

主料：鸡蛋 400克菠菜 400克

辅料：虾米 30克

调料：芥末 10克芝麻酱 10克淀粉(豌豆) 10克醋 8克大蒜 8克盐 6克味精 2克大豆油 25克

制作方法

1.将大蒜去皮剁成末备用;鸡蛋磕入碗内，加入淀粉和精盐3克搅匀，炒锅置火上，放油烧热，把鸡蛋液倒入锅内转动其锅，蛋液摊成薄片饼，摊好后揭下，翻面，再略煎一下取出放在菜板上，切成4厘米长的丝;菠菜去根洗净，放入沸水锅内稍烫捞出，用凉开水过凉，挤净水分，切成4厘米长的段，码入盘内，再把鸡丝围绕在四周;海米用开水泡发好，放在菠菜上。

2.芥末粉和芝麻酱用少量水稀释一下，加入精盐、味精、米醋和蒜末调成汁，浇在菠菜上拌匀即成。

孕妇吃菠菜猪肝汤的做法

怀上宝宝的孕妇，会消耗不少精力和体力，生产之后，孕妇还会因为身体创伤和失血变的虚弱和无力，因此可以通过适当的饮食调理来增强体质，恢复精力。目前菠菜猪肝汤能很好补充身体所需的铁、钙等多钟营养，并有增强抗病能力，促进人体新陈代谢、防止眼睛干涩、疲劳、清洁皮肤、抗衰老等功效，是不可多得营养菜肴。将清汤烧沸后，加上葱、姜、油煮几分钟后，放入拌好猪肝片及菠菜，直至煮熟即可。

菠菜猪肝汤

原料：新鲜猪肝、葱、姜、盐、干花椒粒、菠菜、料酒。

做法：

1、猪肝洗净去筋，切条状，入温水中浸泡3小时，期间最好换1-2次水。

2、锅内加水，放入姜片、葱段、干花椒粒、料酒，下猪肝煮滚。

3、焯去血沫，捞出温水冲净。

4、洗净锅，再烧开另一锅清水，放入猪肝，煮滚后转小火，煮约10分钟。

5、捞出稍晾凉，切片装盘;菠菜叶，洗净沥干水份。

6、锅中清水烧开，下猪肝片煮5分钟。

7、加入菠菜拌匀煮沸，入盐调味即可。

孕妇吃菠菜猪肝汤，能生血养血，让宝宝生长的更健康更强壮，但是要注意做猪肝不要一味求嫩，否则不能去除寄生虫卵和杀菌，适当加点少量食醋或者料酒，去腥涩，同时注意菠菜中含有草酸，草酸与钙质结合易形成草酸钙，就是结石，因此在做汤时，可先将菠菜用开水烫一下，可除去80%的草酸。