洪泽湖甲鱼羹是哪儿的民俗吗?洪泽湖甲鱼羹介绍

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洪泽湖甲鱼羹是哪儿的民俗吗?洪泽湖甲鱼羹介绍

洪泽湖甲鱼羹是江苏宿迁泗洪县的民俗

主料:甲鱼肉250g

配料:熟鸡丁100g

做法:野生甲鱼宰杀洗净,用开水烫一下,去皮洗净,放在锅中煮15分钟,拆骨取肉,切成丁状,和切好的熟鸡丁一起下锅,煮10分钟后即可使用。

功效及营养价值:所含营养极高,易被人体吸收,香、鲜、细腻、口感好,具有补肾补脑,养阴散瘀,消痞除症,促进新陈代谢、延年益寿之功效。

信息来源:江苏省泗洪县人民政府

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